채식주의 자 (또는 고기를 먹는 야채 동조자)가되기에 이보다 더 좋은 때는 없었습니다. 지구와 여러분에게 더 낫습니다. 채식 요리법의 세계는 방대하고 새로운 창의력으로 가득합니다.
볶음밥 볶음밥이든 태국 식 두부 코코넛 카레 든 채식 식사는 엄청나게 간단합니다. 훌륭한 농산물은 손을 대지 않아도되기 때문입니다. 야채는 고기처럼 디바가 아닙니다. 물론 그들은 항상 이것을 알고 있습니다. 그들은 우리가 따라 잡기를 기다리고있었습니다.
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고든 램지가 요리를 가르친다 고든 램지가 요리를 가르친다
필수 방법, 재료 및 조리법에 대한 Gordon의 첫 번째 MasterClass에서 요리를 한 단계 업그레이드하십시오.
더 알아보기7 빠르고 건강한 채식 즐겨 찾기
- 스파게티 스쿼시 . 스파게티 호박은 피부가 얇고 섬세하기 때문에 빨리 구워집니다. 포크와 짜로 익힌 과육을 긁어 내기 만하면됩니다. 야채 국수는 허브 매리 네이드에서 약간의 뜨거운 꿀에 이르기까지 모든 것을 입힐 수 있습니다. 평범한 오래된 소금과 후추도 효과가 좋습니다.
- 같은 슈퍼 푸드 퀴 노아 그리고 가벼운 파스타 같은 쿠스쿠스 쉽게 만들 수 있으며 평일 저녁 식사에 다용도로 추가됩니다. 일요일에 큰 배치를 요리하고 일주일 내내 샐러드, 곡물 그릇 및 구운 야채와 함께 사용하십시오.
- 조미료 . 발효 된 탄산 양배추의 영역을 차지할 가치가있는 두 가지 길이 있습니다. 김치 과 소금에 절인 양배추 . 수제 버전으로 양념을 한 단계 높이는 방법을 알아보십시오.
- 아보카도 . 토스트는 시작에 불과합니다. 크림 같은 단백질로 가득 찬 아보카도가 창의적인 프레젠테이션에 적합합니다. 쉬운 스타터로 아보카도 튀김 한 묶음을 채찍질하거나 샐러드와 파스타에 사용하십시오.
- Chimichurri . Chimichurri는 아르헨티나의 구운 고기에 뿌리를두고 있을지 모르지만 잘게 잘린 잎이 많은 녹색 허브와 칠리 페퍼의이 초본적이고 매운 혼합물은 날것과 구운 야채를 모두 장식합니다. 후 머스에 고명으로도 추가 할 수 있습니다!
- 구운 야채 달콤한 고추와 같은 올리브 오일을 가볍게 뿌려주거나 요리사 Thomas Keller의 여름 토마토와 호박 요리법을 사용합니다. 가장자리가 바삭 바삭하고 내부가 부드러워지고 더 깊고 복잡한 맛으로 캐러멜 화되기 시작하는 오븐으로의 빠른 여행과 같이 성수기 야채의 자연스러운 단맛을 끌어내는 것은 없습니다.
- 고구마 . 고구마 (그리고 도플 갱어, 얌)를 둘러 보는 방법을 알게되면, 고구마로 할 수있는 작업에는 제한이 없습니다. 풍성하고 충만 함, 구운 고구마 검은 콩과 절인 붉은 양배추를 곁들인 채식 타코의 기반이 될 수도 있고, 글루텐이 함유되지 않은 오픈형 샌드위치를 만들기 위해 빵 한 조각을 위해 서있을 수도 있습니다.
5 가지 채식 메인 요리와 반찬
- 구운 콜리 플라워 . 쇠고기는 잊으세요. 황금빛 갈색으로 구운 콜리 플라워 스테이크는 여러분이 필요로하는 모든 것입니다. 요리사 Gordon Ramsay는 올리브 피스 토와 포르 치니 버섯을 제공합니다.
- 편안한 음식 처럼 요리사 Thomas Keller의 감자 뇨키 포모 도로 또는 볼프강 퍽의 맥 앤 치즈 채식 요리법이 절대적으로 풍부하고 관대하다고 느낄 수 있다는 증거입니다.
- 라따뚜이 . 이 고전적인 프랑스 시골 요리 토마토 , 가지, 양파, 버터 넛 스쿼시는 늦여름까지 두 번째로 두 번째로 한 그릇에 담겨 있습니다.
- 차나 마살라 . 강력한 병아리 콩에서 추출한 단백질과 섬유질로 가득한 인도 차나 마살라는 매콤한 스튜로 식사를 자체적으로 운반합니다 (아마도 완벽하게 튀긴 계란 또는 상쾌한 요구르트 제공 과정 ) 또는 반찬으로.
- 오믈렛 . 이탈리안 튀김, 계란 기반 브런치 스테이플은 하루 중 언제라도 좋으며 모든 색조의 채식 걸작에 빈 캔버스를 제공합니다. 잎이 많은 채소, 염소 치즈 소용돌이 또는 구운 제철 야채로 포장하십시오.
