볼륨 변환은 기억하기 어려울 수 있습니다. 베이킹이나 요리를 할 때이 편리한 치트 시트를 가까이에 두십시오.
자신, 가족 또는 저녁 파티를 위해 요리를 할 때 음식을 취급 할 때 적절한 건강 및 안전 지침을 따라야합니다. 육류 온도계는 닭 가슴살, 돼지 갈비, 생선 필레를 항상 적절한 온도로 요리하는 데 도움이되는 편리한 주방 도구입니다.
잔으로 주문하는 것보다 와인 한 병을 구매하는 것이 더 비용 효율적인지 알아보기 위해 저녁 식사 시간에 혼란스러운 시간을 보낸 적이 있다면이 편리한 치트 시트가 필요합니다. 와인으로 요리 할 때도 유용합니다.
나만의 아몬드 우유를 만들어 맛과 두께를 맞춤 설정할 수 있습니다.
흰색 고기는 닭고기의 가장 건강하고 가장 좋은 부분으로 유명합니다. 껍질을 벗긴 닭 가슴살은 살 수있는 가장 인기 있고 값 비싼 닭고기입니다. 그러나 구운 새 전체를 조각 할 때가되면 모두가 육즙이 많은 허벅지를 놓고 싸우기 시작합니다. 그래서 흰색 고기와 검은 고기의 차이점은 무엇입니까?
컵을 요구하는 레시피를 따르지만 계량 스푼 만 가지고 있습니까? 이 유용한 변환 표를 사용하여 수량이 올바른지 확인하십시오.
와인으로 천천히 끓인 닭고기의 고전적인 프랑스 요리 인 Coq au vin은 일반적인 닭고기 요리법보다 조금 더 인상적인 풍성한 스튜입니다. 실제로 다음날 맛이 더 좋기 때문에 디너 파티에 적합합니다. 전날 전체 레시피를 만든 다음 손님이 도착하면 부드럽게 다시 데울 수 있습니다. 덩크를위한 바게트를 추가하면 추운 날씨에 이상적인 식사를 할 수 있습니다.
밝고 화려한 줄기를 가진 근대는 농산물 시장에서 가장 눈길을 끄는 채소 중 하나입니다. 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 잎을 리본으로 자르고 날 것으로 샐러드에 넣고 줄기와 함께 볶거나 스튜에 끓일 수 있습니다. 쉽게 시들지 않는 풍성한 잎이 많은 채소로 다음 샐러드에서 케일로 바꿀 수 있습니다.
와인으로 요리 한 적이 없더라도 와인으로 준비한 요리를 많이 즐겼거나 들어 보셨을 것입니다. 적포도주는 많은 조리법에서 중요한 성분으로, 육류를 담그고 부드럽게하여 완벽하게 떨어지도록 도와 주지만 최종 유약의 기초 역할을 할 수도 있습니다.
치아 시드 푸딩은 아침 식사 나 맛있는 디저트로 즐길 수있는 다목적 맞춤형 요리입니다.
샐러드 드레싱에서 소테에 이르기까지 올리브 오일은 주방에서 거의 유비쿼터스 성분입니다. 그러나이 다목적 오일에 대해 얼마나 알고 있습니까? 예를 들어, 엑스트라 버진 올리브 오일 외에 다양한 종류의 올리브 오일이 있거나 올리브 오일이 식물성 오일보다 발연 점이 낮다는 사실을 알고 계셨습니까? 아래에서 주방 필수품에 대해 자세히 알아보세요.
와인에 대해 배우고 즐기는 가장 큰 즐거움 중 하나는 취향에 맞는 와인 컬렉션을 큐레이팅하는 것입니다. 그러나 와인을 선택하고 구입하는 것은 과정의 일부일뿐입니다. 와인도 저장해야합니다. 올바르게 보관하면 와인은 수십 년, 심지어 수세기 동안 지속될 수 있으며 가치와 품질이 향상됩니다. 그러나 빈약 한 저장은 세계에서 가장 위대한 와인조차 망칠 수 있습니다.
양고기, 쇠고기, 돼지 고기와 같은 일부 단백질은 레어 또는 미디엄 레어를 준비 할 때 안전하게 먹을 수 있습니다. 하지만 병에 걸리지 않으려면 닭이 다 익을 때까지 항상 철저히 익히는 것이 중요합니다. 닭고기가 끝까지 익 었는지 어떻게 알 수 있습니까? 내부 온도를 확인하여.
콜리 플라워 쌀은 콜리 플라워의 작은 꽃으로 분해되는 경향을 이용하여 완전히 새로운 방식으로 야채를 제공합니다.
모든 pitmasters가 요리사의 마지막 단계에서 고기를 감싸는 것은 아니지만 (바비큐 서클에서 호일로 감싸는 것은 텍사스 목발로 알려져 있습니다.) 포장은 고기를 말리지 않고 긴 요리를 마무리하는 효과적인 방법이며 돼지 고기의 모든 것에 효과적입니다. 훈제 갈비와 쇠고기 양지머리에 어깨. 포장은 또한 고기의 지방과 주스를 포착하므로 요리 과정이 끝날 때까지 다시 흡수 될 수 있습니다. 일단 고기를 훈제에서 꺼내 안정된 내부 온도에 도달하면 다시 흡수 될 수 있습니다. 수상 경력에 빛나는 텍사스 바베큐 피트 마스터 Aaron Franklin은 부드러운 갈비뼈를 떨어 뜨리기 위해 넓은 알루미늄 호일 롤을 사용하여 돼지 고기를 감 쌉니다. Aaron의 방법에서 갈비뼈는 6 시간 요리의 후반 전체 동안 알루미늄 호일로 꽉 감싸서 요리합니다. 이것은 흡연자에서 초기 요리 시간, 랩, 소스 및 휴식을 특징으로하는 갈비뼈 랙을 피우는 3-2-1 방법의 두 번째 부분입니다. 아래에서 텍사스 바베큐 핏 마스터 Aaron Franklin의 돼지 갈비 포장 방법을 알아보세요.
나만의 가람 마살라 스파이스 블렌드를 만들면 부드러운 맛과 풍미 가득한 치킨 카레의 차이를 만들 수 있습니다. 상점에서 구입 한 버전은 일반적으로 선반에 앉아있는 동안 맛을 잃어 버리기 때문에 가람 마살라는 집에서 만들 가치가있는 향신료 블렌드가됩니다. Garam Masala는 무엇입니까? Garam masala는 카레와 렌즈 콩 요리에서 수프에 이르기까지 인도 요리에 널리 사용되는 향신료 블렌드입니다. 계피, 메이스, 후추 열매, 고수 씨앗, 커민 씨앗 및 카 다몬 꼬투리의 전체 향신료를 팬에 구운 다음 향기로운 맛을 내고 가루로 만듭니다. 이 블렌드의 이름은 몸을 따뜻하게하고 신진 대사를 증가시키는 온난화 향신료로 번역됩니다.
쇠고기 갈비는 돼지 갈비만큼 인기가 없을 수도 있지만 스타일에 따라 천천히 끓이거나 빠르게 구울 수있는 다목적 부위입니다.
모든 핏 마스터가 요리사의 마지막 단계에서 고기를 감싸는 것은 아니지만 (바비큐 서클에서 호일로 감싸는 것은 텍사스 목발로 알려져 있습니다.) 포장은 훈제 고기를 건조시키지 않고 긴 요리 시간을 마무리하는 효과적인 방법입니다 (10 시간 후). , 뼈에 훈제 된 돼지 어깨 살은 육류 온도계로 내부 온도가 200 ° F를 약간 넘게 기록해야합니다). 포장은 또한 사과 사이다 식초와 짝을 이룬 마른 문지름에서 고기의 지방, 주스 및 연기 풍미를 포착하므로 요리 과정이 끝날 때 고기를 훈제에서 제거하면 모두 재 흡수되어 부드럽고 부드럽고 육즙이 뽑힌 돼지 고기. 수상 경력에 빛나는 텍사스 바비큐 피트 마스터 Aaron Franklin은 폭 넓은 알루미늄 호일 롤을 사용하여 돼지 꽁초 (보스턴 꽁초 또는 돼지 어깨 부위라고도 함)를 감 쌉니다. 10 시간 동안 돼지 꽁초를 요리하는 마지막 2 시간 동안 고기는 튼튼한 알루미늄 호일로 꽉 감싸서 요리합니다. 텍사스 오스틴 바비큐 핏 마스터 Aaron Franklin의 돼지 꽁초를 감싸는 방법을 아래에서 알아보세요.
대부분의 빵 레시피에는 효모가 필요하지만 신선한 효모와 건조 효모는 용도가 약간 다릅니다.
고수풀과 고수로 알려진 초본 식물은 인도, 라틴 아메리카, 카리브해, 프랑스, 그리스, 카리브해 및 북아프리카 요리를 포함한 다양한 요리에서 인기있는 재료입니다. 하지만 전 세계적으로 널리 퍼져 있지만이 편광 공장은 전 세계적으로 통용되는 이름이 없습니다.