빠르고 쉬운 라따뚜이 레시피 : 슬로우 쿠커 라따뚜이를 5 단계로 만드는 방법

프리젠 테이션을하면서 마음껏 먹어도되지만, 라따뚜이는 겸손한 올인원 야채 요리입니다. 소박한 소박한 프랑스 프로방스 스튜는 니스로 거슬러 올라가며 그 이름은 프랑스 단어 touiller에서 따온 것입니다.

라따뚜이는 무엇입니까?

Ratatouille은 양파, 호박, 노란 호박, 가지, 피망, 마늘 및 마조람, 신선한 바질, 월계수 잎, 신선한 등의 향기로운 허브의 기초로 신선한 토마토로 만든 부드러운 토마토 소스를 사용하는 여름 야채 요리입니다. 백리향. 여름철 최고의 풍미를 결합하여 계절의 절정에 끓입니다.

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• 라따뚜이를 만드는 2 가지 방법
• 라따뚜이를 제공하는 방법
• 라따뚜이를 미리 만들 수 있습니까?
• 슬로우 쿠커 라따뚜이를 5 단계로 만드는 방법
• 빠르고 쉬운 라따뚜이 레시피

필수 방법, 재료 및 조리법에 대한 Gordon의 첫 번째 MasterClass에서 요리를 한 단계 업그레이드하십시오.

라따뚜이를 만드는 2 가지 방법

라따뚜이를 만들 때는 두 가지 종류의 생각이 있습니다. 첫 번째는 완성 된 요리 내에서 정체성을 유지하기 위해 각 재료를 별도로 조리해야한다고 명시합니다. 두 번째는 라따뚜이의 정신이 그렇게 까다로울 필요는 없다고 말합니다.

Ratatouille은 접근하기 쉽고 실용적이지만 프랑스 요리에는 항상 기교의 여지가 있습니다. (예를 들어, 으깬 고추 플레이크를 약간 더해 차거나 오레가노로 허브 혼합물을 올릴 수 있습니다.) 어떤 학교에 등록하든 다음 중에서 선택하십시오.

• 만돌린으로 야채를 얇게 썰은 다음 신선한 토마토 소스로 가득 찬 베이킹 접시에 번갈아 가며 겹쳐 놓을 수 있습니다 (물론 같은 이름의 Pixar 영화에서 볼 수 있음).
• 야채를 대충 썰어 각 재료를 따로 요리하고 양념 한 다음 마지막에 함께 볶을 수 있습니다.
• 또는 한 냄비에 모든 야채를 조리하여 단계적으로 양념 할 수 있습니다.

라따뚜이를 제공하는 방법

별의 반찬이 될 수 있지만 라따뚜이는 쇼의 스타로 가장 잘 제공되며, 측면에 딱딱한 빵 한 덩어리를 얹거나 글루텐이없는 경우 콧물 튀김 달걀을 얹고 빨간색 병을 얹습니다. 근처에 와인. Ratatouille은 또한 이상적인 채식 또는 비건 메인 요리입니다. 풍성한 식사를 위해 퀴 노아 침대 위에 제공하십시오.

라따뚜이를 미리 만들 수 있습니까?

라따뚜이는 모든 맛이 완전히 섞인 다음날에만 좋아집니다. 미리 만들어서 냉장고에 밀폐 된 용기에 보관 한 다음 일주일 내내 창의적인 식사를 위해 실온으로 가져올 수 있습니다. 부드러운 염소 치즈 덩어리로 아침 식사를 한 단계 더 높이거나 파스타와 함께 쉽게 소스를 뿌릴 수 있습니다. .

슬로우 쿠커 라따뚜이를 5 단계로 만드는 방법

항아리를 사용하는 경우 먼저 양파 만 노릇해질 때까지 볶아 스튜를 통해 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

1. 큰 프라이팬에 기름 2 큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 소금으로 간을 한 다음 가끔 저어주고 필요에 따라 열을 조절하여 완전히 부드러워지고 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30 분간 조리합니다. 그동안 나머지 야채를 준비하십시오.
2. 6 쿼트 이상의 슬로우 쿠커에 준비된 야채를 넣습니다. 마늘을 잘게 자르고 추가하십시오.
3. 양파가 준비되면 ½ 큰술 토마토 페이스트를 팬에 넣고 저어 코팅합니다. 양파 혼합물을 슬로우 쿠커로 옮기고 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술과 소금 1/2 작은 술을 추가합니다. 모든 야채를 코팅하기 위해 저어주세요.
4. 슬로우 쿠커를 덮고 야채가 매우 부드럽고 부드러워 질 때까지, 높은 곳에서 4 시간, 낮은 곳에서 5 ~ 6 시간 동안 요리합니다.
5. 바질을 넣고 저어 맛을 내십시오.

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만든다

준비 시간

총 시간

요리 시간

성분

• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 잘게 썬 중간 크기의 노란 양파 1 개
• 가지 1lb, 1 인치 조각
• 줄기를 제거하고 씨를 제거하고 1 인치로 자른 빨간 피망 1 개
• 줄기를 제거하고 씨를 뿌리고 1 인치로 자른 노란 피망 1 개
• 다진 마늘 4-6 쪽
• 잘게 썬 토마토 2 파운드 (또는 잘게 썬 토마토 12 온스 캔 1 개)
• 호박 2 개를 세로로 반으로 자른 다음 1/2 인치 조각으로 자릅니다.
• 신선한 타임 2 가지, 잎을 제거하고 따로 보관
• 월계수 잎 1 개
• 다진 신선한 바질 3 큰술
• 소금과 후추

1. 엑스트라 버진 올리브 오일 1 테이블 스푼을 큰 소테 팬에 넣고 중간 높이로 가열합니다. 양파를 넣고 소금으로 간을하고 가장자리가 황금빛 갈색으로 변하기 시작하면서 반투명해질 때까지 요리합니다. 마늘을 넣고 부드러워 질 때까지 1 분 더 익힌다.
2. 가지, 피망, 토마토, 호박을 추가합니다. 소금과 후추로 간을하고 잘 섞어줍니다.
3. 백리향 가지와 월계수 잎을 넣고 불을 중약 불로 바꾸고 야채가 부드러워 질 때까지 약 10 분간 끓입니다. 야채가 원하는 농도에 도달하면 불을 끄고 백리향 가지를 제거합니다.
4. 다진 바질로 장식하고 맛을 내기 위해 한 번 더 간을합니다.

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