쉬운 계란으로 요리하는 방법 : 팁, 기술 및 레시피

디너 플레이트의 사랑스럽고 아마도 튀긴 계란 왕국에서 가장 깨지기 쉬운 계란보다 쉬운 계란에는 햇볕이 잘 드는 계란의 모든 콧물 노른자가 있으며 빠른 이중 튀김에서 섬세한 씰이 특징입니다. 어떤 사람들은 지나치게 쉬운 계란이 최고의 계란이라고 말합니다.

최고의 소년은 무엇을합니까

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• Over Easy Egg는 무엇입니까?
• 계란이 쉬움, 중간 이상, 하드 이상의 차이점은 무엇입니까?
• Easy-Side Up과 Sunny-Side Up의 차이점은 무엇입니까?
• 계란을 너무 쉽게 만드는 2 가지 방법
• 노른자위를 깨지 않고 쉽게 달걀을 뒤집는 방법
• 계란을 너무 쉽게 제공하는 4 가지 방법
• 완벽한 지나치게 쉬운 계란 레시피
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Over Easy Egg는 무엇입니까?

쉬운 계란 위에는 계란 흰자가 거의 굳어지고 노른자가 여전히 콧물이 될 때까지 매우 짧은 시간 동안 양면에서 튀긴 계란입니다.

계란이 쉬움, 중간 이상, 하드 이상의 차이점은 무엇입니까?

egg-speak에서 over는 프라이팬을 뒤집는 동작으로 이해 될 수 있으며 다음에 오는 것은 노른자의 완성도에 해당합니다. 완벽한 달걀은 하나도 없습니다. 요리사 고든 램지의 데친 달걀이 가까워집니다. ) — 현재로서는 완벽한 달걀입니다.

• 쉬운 계란 . 계란은 두 번째에서 가장 낮은 가로대 (양지 바른 쪽이 위로 향한 후)로 가볍게 설정 한 흰색으로 설정된 완전히 콧물 노른자를 의미합니다.
• 중간 계란 이상 . 중간 정도에 익힌 계란은 헐거운 커스터드처럼 단단하고 노른자를 만듭니다 (반숙 계란처럼 재미).
• 딱딱한 달걀 위에 . 딱딱한 달걀 위에는 노른자가 완전히 익을 때까지 튀겨지고 딱딱한 달걀의 중앙과 비슷하게 벗겨지고 부서지기 쉬운 질감이됩니다.

Easy-Side Up과 Sunny-Side Up의 차이점은 무엇입니까?

햇볕이 잘 드는 달걀은 한쪽 만 튀겨서 노른자는 날 것으로 남겨두고 흰자는 거의 굳지 않고 보통 약간 바삭 바삭합니다. 지나치게 쉬운 계란은 양쪽에서 빠르게 튀겨서 계란 위에 가볍게 밀봉하고 콧물이 가득한 노른자를 만듭니다. 각 방법은 몇 분 밖에 걸리지 않으며 지나치게 쉬우려면 20-30 초가 더 걸립니다.

계란을 너무 쉽게 만드는 2 가지 방법

계란 요리는 엄청나게 복잡 할 수 있지만 푹신한 머랭을 휘젓다 또는 다단계 홀 랜다 이즈, 과장 할 필요가 없습니다. 눈을 떼지 마십시오. 계란 후라이가 당신을 제대로 대할 것입니다.

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• 스토브 . 너무 쉽게 계란을 만드는 가장 일반적인 방법은 스토브에 붙지 않는 팬이나 프라이팬에서 튀기는 것입니다. 기름칠을 한 팬을 가열하고 (식물성 기름이나 버터를 사용할 수 있음) 날달걀을 표면에 깨뜨립니다. 굳을 때까지 요리하고 부드럽게 뒤집고 20 ~ 30 초 더 요리합니다.
• 마이크로파 . 전자 레인지에서 너무 쉽게 달걀을 만드는 것은 팬 표면이 없으면 서명 씰을 얻지 못하기 때문에 양지 바른 달걀에 가깝습니다. 전자 레인지 용 접시를 예열하고 표면에 약간의 버터를 녹입니다. 접시에 달걀을 깨뜨린 다음 전자 레인지로 돌아가 흰자가 굳을 때까지 약 45 초 동안 요리합니다.

노른자위를 깨지 않고 쉽게 달걀을 뒤집는 방법

너무 쉬운 계란을 뒤집으려면 계란의 튀긴면 아래로 주걱을 부드럽게 밀어 팬 표면에서 들어 올립니다. 익히지 않은 모서리가 팬에 닿을 때까지 주걱을 천천히 기울인 다음 (주저하지 마십시오. 주저하지 마십시오!) 달걀 노른자면이 아래로 향하도록 놓습니다. 봉인이 형성되면 노른자를 깨지 않고 주걱을 다시 아래로 밀기 쉽습니다.

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계란을 너무 쉽게 제공하는 4 가지 방법

지나치게 쉬운 계란에 대한 다음과 같은 빠른 아이디어로 창의력을 발휘하십시오.

1. 토스트 조각, 베이컨 또는 소시지 조각, 홈 프라이를 곁들인 아침 식사로 마지막 노른자 조각을 흡수합니다.
2. 와 녹색 소스 그리고 담그기위한 빵.
3. 좋아하는 피자의 중심.
4. 브런치 버거 또는 샌드위치에 층을 이룹니다.

완벽한 지나치게 쉬운 계란 레시피

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만든다

준비 시간

총 시간

요리 시간

성분

• 큰 달걀 1 개
• 버터, 버터, 기름 1 큰술
• 코셔 소금과 후추, 맛보기

1. 붙지 않는 프라이팬에 버터 나 기름을 가열합니다 (매우 잘 양념 한 주철 팬만 사용하고 선호하는 지방을 많이 사용합니다. 계란은 이들에 쉽게 달라 붙고 악몽이 될 수 있습니다).
2. 달걀을 팬에 넣고 흰자가 막 굳기 시작할 때까지 약 3 분 동안 익 힙니다. 부드럽게 (그러나 단호하게!) 충격에 노른자를 깨지 않도록주의하면서 반대쪽으로 향하십시오. 계란을 30 초 동안 그대로 둔 다음 다시 뒤집어 노른자위가 위로 오도록 한 다음 팬에서 미끄러지거나 옮기십시오. 필요에 따라 계란 사이에 팬에 기름을 다시 바르고 원하는대로 반복합니다. 화상을 입기 시작하면 약한 불을 가져 오십시오.
3. 소금과 후추를 뿌려 즉시 제공합니다.

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