재스민 쌀은 미국에서 가장 일반적으로 사용되는 백미 품종 중 하나입니다. 특별한 준비의 혜택을받는 독특한 향과 질감이 있습니다. 밥을 헹구어 밥솥이나 스토브에 담아서 증기를 흡수 한 후 몇 분 후에 놓아두면 매번 완벽하게 부드럽고 약간 끈적한 재스민 쌀을 맛볼 수 있습니다.
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- Jasmine Rice와 Basmati Rice의 차이점은 무엇입니까?
- 재스민 쌀은 무엇과 함께 제공됩니까?
- 완벽한 재스민 쌀 대 물 비율은 무엇입니까?
- 재스민 쌀을 헹구는 방법
- 밥솥으로 재스민 밥을 요리하는 방법 : 간단한 3 단계
- 스토브에서 재스민 쌀을 요리하는 방법 : 간단한 5 단계
- 쉬운 재스민 쌀 레시피
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Jasmine Rice와 Basmati Rice의 차이점은 무엇입니까?
재스민 쌀은 아밀로오스 (전분 성분)가 비교적 적다는 점에서 장립 품종 중에서도 독특합니다. 즉, 함께 뭉쳐져 뭉쳐져도 모양이 유지됩니다. 때때로 바 스마티, 또 다른 향긋한 쌀과 혼동되는 재스민 쌀은 더 부드럽고 두껍고 더 끈적합니다. 담가야하는 바 스마티 쌀과 달리 재스민 쌀은 이미 자연적으로 부드럽기 때문에 절대 담그지 말아야합니다. 동남아시아에서 재스민 쌀은 전통적으로 찐 것이지만, 요즘에는 보통 밥솥에서 만들어 기름이나 소금없이 평범하게 제공됩니다.
재스민 쌀은 무엇과 함께 제공됩니까?
자스민 쌀은 구운 고기 또는 갈은 고기와 매운 카레를 포함한 모든 종류의 태국 음식에 완벽한 반찬입니다. 재스민 라이스의 끈적임과 단맛은 야채 볶음에 아주 좋으며 스튜에도 잘 어울립니다. 부드러운 식감으로 볶음밥에 적합하지 않습니다.
완벽한 재스민 쌀 대 물 비율은 무엇입니까?
스토브 요리의 경우 물 1½ 컵과 마른 쌀 1 컵을 사용합니다. 밥솥에 물 1 컵과 마른 쌀 1 컵으로 적은 양의 물을 사용하십시오.
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재스민 쌀을 헹구는 방법
큰 그릇에 놓인 미세한 망사에 쌀을 넣어 씻습니다. 밥을 1 인치 이상 덮을 수있는 충분한 찬물을 그릇에 채 웁니다. 손으로 밥을 빙빙 돌린 다음 그릇에서 여과기를 들어 올립니다. 물이 거의 맑아 질 때까지 약 2 ~ 3 회 반복합니다. 쌀은 물기를 빼고 약 15 분 동안 물기가 없어 질 때까지 가끔 흔들어줍니다. 담그지 마십시오.
밥솥으로 재스민 밥을 요리하는 방법 : 간단한 3 단계
밥솥에서 완벽한 재스민 쌀을 요리하려면 다음 단계를 따르십시오.
- 밥솥에 씻은 쌀과 물을 1 : 1 비율로 넣으세요.
- 흰 쌀 설정에서 요리하십시오.
- 다 됐으면 밥을 밥솥에 넣고 10 ~ 20 분 정도 둔 다음 숟가락으로 부드럽게 보풀이 일어납니다.
스토브에서 재스민 쌀을 요리하는 방법 : 간단한 5 단계
다음 단계에 따라 스토브에서 완벽한 재스민 쌀을 요리하십시오.
- 씻은 쌀과 물을 큰 냄비에 1 : 1.5 비율로 추가합니다. (또는 쌀을 먼저 넣은 다음 집게 손가락 끝을 밥 위에 올려 쌀을 ½ 인치 정도 덮을 수있는 충분한 찬물을 넣으십시오. 물이 첫 번째 관절까지 올라와야합니다.)
- 센불로 끓여서 약 불로 줄이고 끓입니다.
- 뚜껑을 덮고 15 분간 조리합니다.
- 불을 끄고 10 분 동안 그대로 두었다가 숟가락으로 부드럽게 펴 바릅니다.
- 냄비 바닥을 부드럽게 저어 밥을 확인할 수 있습니다. 아직 물이 남아 있으면 시간이 더 필요합니다. 건조하면 밥이 준비된 것입니다.
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4준비 시간
25 분총 시간
50 분요리 시간
25 분성분
- 재스민 쌀 2 컵
- 물 3 컵
- 큰 그릇에 놓인 미세한 망사에 쌀을 넣어 씻습니다. 밥을 1 인치 이상 덮을 수있는 충분한 찬물을 그릇에 채 웁니다. 손으로 밥을 빙빙 돌린 다음 그릇에서 여과기를 들어 올립니다. 물이 거의 맑아 질 때까지 약 2 ~ 3 회 반복합니다. 쌀은 물기를 빼고 약 15 분 동안 물기가 없어 질 때까지 가끔 흔들어줍니다.
- 뚜껑이 꼭 맞는 큰 냄비에 쌀과 찬물을 넣고 센 불로 끓입니다. 약한 불로 줄이고 모든 물이 흡수 될 때까지 약 15 분 동안 덮고 끓입니다.
- 불을 끄고 덮고 10 분 동안 그대로 둡니다. 숟가락으로 부드럽게 보풀이 일어납니다.
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