콜리 플라워 쌀은 콜리 플라워의 작은 꽃으로 분해되는 경향을 이용하여 완전히 새로운 방식으로 야채를 제공합니다.
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콜리 플라워 라이스 란?
콜리 플라워 쌀은 콜리 플라워로 조리 한 일반 쌀이 아닙니다. 콜리 플라워는 쌀알을 닮은 작은 조각으로 자릅니다. 조리 된 콜리 플라워 쌀은 바삭한 볶음밥, 부리 토, 리조또, 캐서롤 또는 볶음 요리를위한 간단한 반찬 등 여러 가지 쉬운 요리법에서 흰 쌀을 대체 할 수 있습니다. 쿠스쿠스를 대체 할 수도 있습니다.
콜리 플라워 쌀 맛은 어떻습니까?
라이스 드 콜리 플라워는 진짜 쌀 맛이 아닙니다. 그것은 대부분의 브라 시카와 같이 부드럽고 약간 양배추 같은 맛이 나는 콜리 플라워 작은 꽃과 같은 맛이납니다. 그 섬세한 풍미는 간장이든 파마산이든 상관없이 어떤 양념 으로든 뒷자리를 차지합니다. 생 콜리 플라워 쌀은 생 백미 또는 현미와 달리 먹어도 안전합니다. 볶으면 콜리 라이스가 캐러멜 맛을냅니다. 단맛을 내려면 올리브 오일에 콜리 플라워 라이스를 넣거나 큰 프라이팬에 버터 기름을 넣고 중불이나 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 5 ~ 10 분 정도 끓입니다.
간단한 콜리 플라워 라이스 레시피
봉사
삼준비 시간
15 분총 시간
15 분성분
- 머리 콜리 플라워 1 개
- 콜리 플라워를 다듬고 줄기와 잎을 제거합니다. 날카로운 칼을 사용하여 콜리 플라워의 머리를 4 등분합니다. 각 분기에서 코어를 제거하기 위해 대각선으로 슬라이스합니다. 손을 사용하여 콜리 플라워 4 개를 큰 꽃으로 나눕니다.
- 작은 꽃을 소쿠리로 옮기고 헹굽니다. 행주 나 종이 타월로 꽃을 잘 말려 과도한 수분을 모두 제거합니다.
- 마른 콜리 플라워 꽃을 푸드 프로세서 그릇에 옮기고 잠시 펄싱합니다. 콜리 플라워가 원하는 농도에 도달 할 때까지 짧은 시간 동안 계속 펄싱합니다. 퓌레가 아닌 쌀이나 쿠스쿠스 크기의 작은 조각이 있어야합니다. 푸드 프로세서가 없으면 상자 강판을 사용할 수 있습니다.
- 갈은 콜리 플라워를 날 것으로 즐기거나 냉동고에 안전한 용기에 옮겨 최대 3 개월 동안 냉동 콜리 플라워 쌀을 보관하십시오. 또는 쿡탑에 콜리 플라워를 볶아서 열매가 많은 캐러멜 화 콜리 플라워 볶음밥을 만드세요.
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