이 매운 일본식 조미료를 집에서 만드는 방법을 배우면 우동에서 감자 튀김에 이르기까지 모든 것에 뿌릴 것입니다.
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- What Is Shichimi Togarashi?
- 일본 토 가라시 3 종
- How to Use Shichimi Togarashi
- Shichimi Togarashi Seasoning Recipe
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What Is Shichimi Togarashi?
Shichimi togarashi 7 가지 맛의 칠리 페퍼로 번역되는 일본 향신료 블렌드입니다. 일본의 7 가지 향신료라고도합니다. shichimi togarashi 일반적으로 칠리 페퍼, 산쇼 페퍼, 대마 씨앗 및 / 또는 양귀비 씨앗, 흰 참깨 및 / 또는 검은 참깨, 생강 가루, 유자 또는 만다린 오렌지 껍질 및 김의 7 가지 재료로 만들어집니다. 17 세기 도쿄에서 시작된 것으로 여겨지는이 향신료 믹스는 이제 일본 식료품 저장실의 필수품입니다.
일본 토 가라시 3 종
일본 요리에는 세 가지 인기있는 고춧가루 조미료가 있습니다.
- Shichimi togarashi : 재패니즈 세븐 스파이스로도 알려진이 스파이스 블렌드에는 레드 칠리 페퍼, 산쇼 페퍼, 대마 씨앗 및 / 또는 양귀비 씨앗, 참깨, 생강, 감귤 껍질, 김이 포함됩니다.
- Ichimi togarashi : 일본어로 한가지 맛의 고추를 의미하는이 간단한 고추 가루는 단순히 고추입니다. 더 뜨겁다 shichimi togarashi 제공하는 추가 기능이 없기 때문에 shichimi togarashi 감귤, 열매, 감칠맛 맛.
- Nanami togarashi : Nanami togarashi '칠리 고추'로 번역되는, shichimi togarashi 그러나 해산물 요리를 더 잘 보완하기 위해 더 감귤류 지향적입니다.
How to Use Shichimi Togarashi
Shichimi togarashi는 다양한 수프, 사이드 및 앙트레에 추가 할 수있는 다목적 조미료 및 마무리 조미료입니다.
- 수프 : Shichimi togarashi 풍미를 더하다 된장국 그리고 국수 수프와 같은 윈도우 그리고 우동.
- 측면 : 아보카도 토스트, 플레인 라이스, 팝콘을 shichimi togarashi , 또는 추가 튀김 반죽 추가 킥을 위해 튀김 야채.
- 육류 : Shichimi togarashi 종종 함께 제공됩니다 yakitori (구운 고기), 샤브샤브 , 볶음.
- 해물 : 생 조개 또는 굴의 풍미를 높이고 shichimi togarashi .
Shichimi Togarashi Seasoning Recipe
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만든다
약 1/2 컵준비 시간
10 분총 시간
10 분성분
- 이치 미 토 가라시 또는 카이엔 고추 등 고춧가루 2 큰술
- 알갱이로 만들어진 말린 오렌지 껍질 1 큰술
- 흰 깨 및 / 또는 검은 깨 1 큰술
- 대마 씨 및 / 또는 양귀비 씨 1 작은 술
- 산초 후추 또는 사천 후추 1 작은 술
- 김 플레이크 1 작은 술 (약 ½ 장 김에서 자르거나 아 노리로 판매)
- 생강 가루 ¼ 작은 술
- 모든 재료를 중간 크기의 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 블렌드를 밀폐 용기에 옮겨 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
- 구운 고기, 누들 스프 등에 소량을 뿌립니다.
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