그리스에서는 타라 모 살라 타 -에서 Taramas (생선 알)과 샐러드 (샐러드) — 전통적으로 사순절 첫날 인 클린 먼데이와 관련이 있습니다. 쉬운 , 행사를 위해 예약 된 납작한 빵. 집에서 편안하게 짭짤한 애피타이저를 만드는 방법을 알아보세요.
가장 인기있는최고로부터 배우십시오
100 개 이상의 클래스를 통해 새로운 기술을 습득하고 잠재력을 잠금 해제 할 수 있습니다. 고든 램지요리 I 애니 레이 보 비츠사진술 Aaron Sorkin시나리오 작성 안나 윈투어창의성과 리더십 deadmau5전자 음악 제작 바비 브라운구성하다 한스 짐머영화 점수 닐 게이 만스토리 텔링의 예술 다니엘 네 그레 아누포커 아론 프랭클린텍사스 스타일 바베큐 미스티 코플랜드기술 발레 토마스 켈러요리 기술 I : 야채, 파스타, 계란시작하다섹션으로 이동
- Taramosalata는 무엇입니까?
- 쉬운 타라 모 살라 타 레시피
- Yotam Ottolenghi의 MasterClass에 대해 자세히 알아보기
Taramosalata는 무엇입니까?
타라 모 살라 타 (또는 스캔 샐러드 )는 두드린 생선 알 (캐비어), 올리브 오일, 레몬 주스 또는 식초로 구성된 그리스 메즈 애피타이저이며 빵가루 또는 으깬 감자 . 타라 모 살라 타 일부 상업용 생산자들은 밝고 장밋빛 색을 내기 위해 식용 색소를 사용하지만 일반적으로 흰색 또는 분홍색 알로 만들어집니다. 풍미 가득한 그리스 딥은 전통적으로 절구와 유봉으로 만들어 지지만 더 부드러운 질감을 얻기 위해 푸드 프로세서에서 혼합물을 혼합 할 수도 있습니다. 당신은 봉사 할 수 있습니다 타라 모 살라 타 나란히 meze 플래터에 피타 빵 또는 흰 빵과 아니스 향이 나는 우조 리큐어, 아페리티프 그 요리의 짠맛, 짠맛을 강조합니다.
쉬운 타라 모 살라 타 레시피
이메일 레시피0 평가| 지금 평가
만든다
1 1/2 컵준비 시간
3 분총 시간
8 분요리 시간
5 분성분
- ¾ 컵 잉어 알, 명란젓 또는 숭어 알
- 1 컵의 오래된 빵, 껍질을 제거하고 덩어리로 찢어
- 올리브 오일 4 큰술
- 레몬 ½ 개 (2 큰술)와 맛을 더한 주스
- 큰 그릇에 빵을 찬물로 덮고 부드러워 질 때까지 몇 분 동안 그대로 두십시오.
- 빵을 푸드 프로세서 보울로 옮기기 전에 빵에서 여분의 물을 빼내십시오.
- 생선 알, 올리브 오일, 레몬 주스, 퓌레를 부드러워 질 때까지 추가합니다.
- 필요에 따라 질감이나 풍미를 맛보고 조정하고, 스프레드가 두껍고 푹신 푹신해질 때까지 올리브 오일이나 레몬 주스를 더 추가합니다. 레몬의 탱글 함은 알의 짠맛과 균형을 이루어야합니다.
- 슬라이스 피타와 같은 플랫 브레드, 올리브 모듬 또는 그리스 식 샐러드 .
더 나은 요리사가 되십시오. MasterClass 연간 멤버십 . Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters 등 요리 전문가가 가르치는 독점 비디오 강의에 액세스 할 수 있습니다.
