곤약은 때로 '참마 케이크'로 판매되는 일본 식품이지만 실제로는 곤약 식물.
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- What Is Konnyaku?
- 일본 요리에 곤약을 사용하는 4 가지 방법
- 간단한 일본 곤약 레시피
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What Is Konnyaku?
Konnyaku 전분 괴경의 일본 이름입니다. 곤약 식물. Konnyaku 고대부터 중국에서 자란은 약재로 한국을 통해 6 세기에 일본에 소개되었습니다. Konnyaku 글루코만난이 풍부합니다. konnyaku 그 질감. 오늘, 블록 konnyaku 케이크는 일본 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.
그것은 불린다 konnyaku 감자, konnyaku 실제로는 Araceae ( 필로 덴 드론 ) 얌과 토란과 같은 가족. 지하 덩이 줄기 — 때때로 구경 — 말려서 밀가루로 갈아서 독성 뿌리를 먹어도 안전합니다. 그런 다음 물과 수산화칼슘과 혼합하여 젤리와 같은 물질을 형성하거나 다음과 같이 자르고 포장합니다. konnyaku 국수라고도 함 ito konnyaku 또는 shirataki . Konnyaku 흰색 또는 회색이 될 수 있습니다. 해초 가루.
일본 요리에 곤약을 사용하는 4 가지 방법
Konnyaku 도시락부터 단맛까지 다양한 일본 요리에 유용합니다. konnyaku 과일 젤리. 이러한 일본 음식은 일반적으로 konnyaku :
- Sukiyaki : Sukiyaki 냄비에는 일반적으로 shirataki 만든 국수 konnyaku .
- 오뎅 :이 겨울 요리는 일반적으로 konnyaku 두부와 야채를 곁들인 국물 요리 miso .
- 생선회 : 생선회 konnyaku 생으로 와사비와 간장을 곁들여 먹습니다. 익힌 것보다 더 부드러운 식감 konnyaku 때로는 감귤 향이 나는 것을 나타 내기 위해 녹색으로 염색됩니다.
- 윈도우 : 당신이 사용할 수있는 shirataki 라면과 같은 다른면을 저칼로리 대체물로 사용합니다.
간단한 일본 곤약 레시피
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봉사
4-6준비 시간
5 분총 시간
10 분요리 시간
5 분성분
- 1 block konnyaku
- 중간 정도의 무염 물 냄비를 가져와 센불로 끓입니다.
- 자르다 konnyaku 입방체 또는 조각으로.
- 추가 konnyaku 끓는 물에.
- 물이 다시 끓으면 3 분 동안 조리합니다.
- 배수 konnyaku .
- 파 요리 konnyaku 이제 스튜, 샐러드 또는 냄비에 추가 할 준비가되었습니다.
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