이탈리아 와인 가이드 : 이탈리아의 20 개 와인 지역 탐험

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James Suckling은 요소가 토스카나 와인 지역의 와인 양조에 미치는 영향을 자세히 설명합니다.

James Suckling

와인 감상을 가르친다

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이탈리아의 와인 생산지 20 곳

풍부한 와인 유산으로 유명한 이탈리아는 세계에서 가장 좋은 와인을 생산하는 20 개의 와인 재배 지역의 발상지입니다.

내 떠오르는 태양은 무엇입니까

1. 아오 스타 밸리 . 이탈리아 북서부의 아오 스타 밸리는 전체 고도가 가장 높은 이탈리아에서 가장 작은 와인 제조 지역입니다. 이 지역의 최북단 인 발디 그네에서는 해발 약 4,000 피트에 달하는 매우 가파른 경사면에서 포도를 재배합니다. 센트럴 밸리는 가장 생산적이며 다양한 스타일과 블렌드를 생산합니다. Lower Valley는 두 가지 다른 스타일의 Nebbiolo 지배 와인을 선호합니다. 이 지역의 한정 생산품 대부분은 전통적으로 피노 누아, 가마이, 네비올로, 쁘띠 루즈 포도로 만든 적포도주에 전념해 왔지만 최근에는 토착 포도 프리에 블랑으로 만든 화이트 와인이 있습니다. 고지대에서 번성하는 지역은 더 자주 나타나기 시작했습니다.
2. Piedmont (Piedmont) . Aosta Valley 바로 아래에는 Nebbiolo 및 Nebbiolo 생산으로 유명한 Piemonte 지역이 있습니다. 바 베라 포도 에 집중 Barolo 그리고 Barbaresco 와인. 피에몬테에서 와인 양조는 세 가지 주요 주인 쿠 네오, 알레 산 드리아, 아스 티에 집중되어 있으며, 아마도 모스카 토로 만든 스파클링 와인 인 아 스티 스 푸만 테를 생산하는 것으로 가장 잘 알려져 있습니다.
   
3. 리구 리아 . 이탈리아 리비에라를 따라 위치한 리구 리아는 DOC ( 원산지 지정 ) Cinque Terre의 5 개 절벽 마을에서 생산되는 병-Bosco, Albarola 및 Vermentino 포도를 특징으로하는 화이트 와인. 토착 포도 인 Rossesse로 만든 레드 와인은이 지역의 서부 지역 인 Dolceacqua에서 생산됩니다. (Rossesse는 프랑스의 인근 Provence에서 Tibouren으로 알려져 있으며 로제를 만드는데도 사용됩니다.)
4. Lombardy (Lombardy) . 북부 밀라노의 패션 수도 인 롬바르디아 북부의 고산 롬바르디아는 와인의 공정한 몫보다 더 많은 것을 생산합니다. 고대 그리스인이 처음 정착 한이 지역은 21 ​​개의 DOC 지정, 5 개의 DOCG ( 원산지 지정 및 보증 , 가장 엄격하고 희귀 한) 지정 및 15 IGT ( 전형적인 지리적 표시 , 개별 지역을 기념하는) 지정. 샤르도네, 피노 네로, 피노 비앙코 포도로 만든 Franciacorta와 같은 스파클링 와인으로 가장 잘 알려진 Lombardia는 Nebbiolo와 Verdicchio를 활용 한 다양한 스틸 와인을 생산합니다.
   
5. Trentino-Alto Adige / Südtirol . 가장 독특하고 오래 지속되는 오스트리아의 영향을받은 북부 이탈리아 와인 제조 지역 인 사우스 티롤로 알려진 결합 된 자치 지방은 Müller-Thurgau, Vernatsch, Sylvaner, Blatterle, Riesling과 같이 독일 와인 제조와 더 일반적으로 관련된 포도를 사용하여 남부 알프스에서 와인을 생산합니다. , Gewürztraminer , 그리고 Lagrein은이 지역의 토착 포도입니다.
6. 프리 울리 베네치아 줄리아 . 북동쪽에는 세계에서 가장 멋진 피노 그리지오 표현의 고향 인 Friuli-Venezia Giulia가 있으며 와인 생산량의 2/3가 DOC 등급에 속합니다. 따뜻한 낮과 추운 밤은이 지역의 계단식 포도의 재배 기간이 길어 특히 균형 잡힌 과일을 만듭니다.
7. 베네토 . Trentino-Alto Adige / Südtirol 및 Friuli-Venezia Giulia와 함께 Veneto는 Tre Venezie로 알려진 북부 와인 지역의 집합 적으로 유명한 그룹을 완성합니다. 3 개 중 가장 높은 DOC 수를 기록한 Veneto는 Tre Venezie의 빛나는 글로벌 명성에 기여한 것으로 Prosecco (Glera) 및 Soave 스파클링 와인, Vespaiolo 및 Moscato 포도로 만든 디저트 와인, 메를로와 같은 붉은 품종의 가방, 카르 메 네르 , 지역 고유의 Rossignola. 그것은 또한 풍부하고 건조한 적포도주 인 Amarone (Great Bitter를위한 이탈리아)을 생산하는 Valpolicella의 본거지입니다.
8. 에밀리아 로마 냐 . 이탈리아에서 가장 오래된 와인 지역 중 하나 인 Emilia-Romagna는 Lambrusco 와인을 생산하는 오랜 역사와 지리적 다양성으로 가장 잘 알려져 있으며, 그 결과 모범적 인 테루아가 많이 있습니다. Lambrusco 외에도이 지역은 Sangiovese, Malvasia, Trebbiano 및 Barbera의 상당한 양을 재배하여 생산을 빨간색과 흰색으로 균등하게 나눕니다.
9. 투스카니 (Tuscany) . 그 자체로 많은 주목할만한 하위 지역을 포함하는 다산 중앙 지역, Chianti처럼 (Chianti Classico) , Montalcino (세계적으로 유명한 Brunello di Montalcino의 본거지), Montepulciano, Tuscan 와인은 이탈리아 최고의 와인을 생산하는 것으로 오랫동안 명성을 유지해 왔습니다. 항상 그런 것은 아닙니다. 투스카니의 와인 메이커들이 보르도 방문에서 영감을 받아 바리크와 확장 된 침연뿐만 아니라 국제적인 품종을 실험하기 시작한 70 년대에 품질의 진정한 비약적인 도약이있었습니다. 그들은 이탈리아도 고급 와인을 생산할 수 있다고 믿기 시작했습니다. 슈퍼 토스카나 현상이 탄생했습니다 — Sangiovese와 cabernet sauvignon 및 merlot과 같은 비 토종 포도를 혼합하여 만든 대담한 와인.
10. 시장 . 서쪽으로는 아펜 니노 산맥, 동쪽으로는 아드리아 해로 둘러싸인 마르케는 두 가지 뚜렷한 포도 재배 기후의 고향입니다. 이 지역은 Trebbiano 및 Verdicchio 포도로 만든 화이트 와인으로 가장 잘 알려져 있지만 주로 Sangiovese 및 Montepulciano 포도에서 소량의 가볍고 과일 향이 나는 레드 와인을 생산합니다.
11. 움 브리아 . 움 브리아에서 가장 잘 알려진 유서 깊은 와인 마을은이 지역 포도원의 80 %를 차지하는 DOC 명칭 인 오르비에토입니다. 오르비에토 DOC는 화이트 와인, 특히 트레비 아노와 그 레체 토의 생산에 관한 것이지만, 움 브리아는 일반적으로 적포도주도 드링크합니다. 주로 몬테 팔코 마을이 옹호하는 매우 타닉 한 어두운 지역 포도 인 사 그란 티노와 산지오베제 최근 인기가 급증했습니다.
12. 라치오 . 로마는이 중앙 와인 지역의 수도로, 다른 많은 중앙 아 펠라 시옹과 마찬가지로 트레비 아노와 말바 시아의 두 가지 품종 인 말바 시아 디 칸 디아와 말바 시아 푼 티나 타로 만든 화이트 와인에 명성을 떨치고 있습니다. 스타일리시하게 많은 라치오 와인은 신선하고 밝으며 즉시 마실 수 있습니다. Lazio는 27 개의 DOC 지정을 포함하며, 각각은 테이블에 다양한 종류의 적 포도 및 백포도를 제공합니다.
13. 사르데냐 . 사르디니아 섬은 페코 리노의 생산과 이탈리아 본토 서부 해안의 자율적 인 생활 방식 덕분에 일종의 요리의 순수함으로 유명합니다. 모든 지역 중 출력이 가장 낮고 유사한 인접 지역을 합친 것보다 더 많은 DOC 및 IGT 지정을 제공합니다. 그 포도원에는 그레나 슈 (캐노 나우), 카리 냥, 그리고 카베르네 소비뇽 , 그리고 Monica와 Nasco와 같이 좀 더 잘 알려지지 않은 드물게 사용되는 포도. 그 결과 산도가 낮고 주로 어두운 과일 프로파일을 가진 가벼운 바디의 고 알코올 와인이됩니다.
14. Abruzzo . 바위가 많고 튼튼하며 Abruzzo의 Montepulciano와 Trebbiano d’ Abruzzo (17 세기 스페인 작가 미구엘 데 세르반테스가 숭배 한 지역 포도) 생산량의 거의 3 분의 2는 블렌딩을 위해 다른 지역으로 판매됩니다. 이를 고려한 후에도이 지역은 여전히 ​​연간 2,200 만 케이스의 와인을 생산하고 있으며,이 지역에서 가장 번성 한 지방 중 하나 인 키에 티는 미국에서 5 번째로 큰 생산지입니다.
15. 몰리 세 . Molise는 1960 년대까지 Abruzzo의 일부로 간주되었으므로이 중남부 지역의 독립적 인 와인 생산은 상대적으로 젊지 만 1980 년대에 Biferno와 Pentro di Isernia의 두 가지 DOC를 얻었습니다. 프로덕션은 블렌드를 선호하며, Trebbiano Toscano와 Bombino Bianco (많은 블렌드에 대한 추가 첨가물, 눈에 잘 띄지 않는 미네랄과 가벼운 시트러스 노트)가 혼합 된 흰색과 Montepulciano 및 Sangiovese를 특징으로하는 빨간색을 선호합니다. 천연 포도 인 Tintilla는 스파클링 와인을 만드는 데 사용됩니다.
16. 캄파니아 . 고대 포도주 양조의 본거지 인 캄파니아와 그 수도 인 나폴리는 그리스인들이 도입 한 어둡고 곰팡이가 많은 품종 인 고대 로마의 스테이플 와인 인 팔레 르노의 요리와 생산으로 유명합니다. 오늘 생산. 똑같이 역사적인 화이트 와인 포도 Fiano와 Greco는 Campania에서 인기가 있으며 밝은 꽃의 산미를 제공합니다.
17. 바실리카 타 . 이탈리아 남부의 산악 바실리카 타 (Basilicata)는 이름에 4 개의 DOC가 있음에도 불구하고 와인 생산이 진행되는 한 상대적으로 레이더 아래에 있습니다. Campania와 마찬가지로 Aglianico 포도 재배에 특화되어 있으며 대부분의 포도 재배는이 지역의 북쪽에있는 Monte Vulture 주변의 비옥 한 화산 토양에서 이루어집니다.
18. Apulia (Apulia) . 포도만큼 올리브로 유명한이 이탈리아 남동부 뒤꿈치는 주로 지역의 주요 지방 (살 렌토 반도, 바리, 타란 토)에서 재배되는 토종 네그로 아마로 포도로 만든 강력하고 대담한 레드 와인으로 가장 잘 알려져 있습니다. , Lecce, Brindisi 및 Foggia). 이 지역은 세계의 다른 지역에서 진판델로 알려진 프리미 티보로도 유명합니다. 풀 리아의 건조한 더위는 잘 익은 과일을위한 완벽한 환경입니다.
19. 칼라브리아 . 고대 그리스인에 의한 최초의 성공적인 와인 생산은 이오니아 해와 티레 니아 해를 구분하는 남부 반도 인 칼라브리아에서 이루어졌습니다. 이 지역은 유럽 와인 세계의 많은 부분을 한꺼번에 황폐화시킨 포도 나무를 파괴하는 곤충이 만연한 19 세기 필록세라 (phylloxera) 전염병까지 세계적인 명성과 안정된 명성을 누 렸으며 그 이후로 겸손한 건물을 재건하기 위해 노력했습니다. 돌아와. 칼라브리아 레드는 부드럽고 가벼운 바디감으로 Gaglioppo와 Greco Nero 포도를 선호하며, 둘 다 지역의 고대 뿌리를 반영합니다.
20. 시칠리아 . 지중해에서 가장 큰 섬인 시칠리아는 수세기 동안 포도 재배에서 주목할만한 세력이었습니다. 그것은 활화산 Etna 산의 경사면을 포함하여 비교적 많은 수의 DOC를 포함합니다. Marsala와 같은 강화 와인과 Moscato di Pantelleria와 같은 더 달콤한 디저트 와인을 기반으로 한 명성을 얻은 더 현대적인 시칠리아 와인은 Nero d' Avola, Syrah 및 Frappato와 같은 포도로 뒷받침되는 더 건조한 스타일의 테이블 와인으로 전환되었습니다. 2005 년에 Sicily가 최초이자 유일한 DOCG 지정을 획득 한 품종.
    

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