집에서 편안하게 호두 버터 만드는 법을 배우십시오.
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호두 버터는 무엇입니까?
호두 버터는 생 호두 또는 구운 호두를 페이스트로 갈아서 만든 스프레드입니다. 호두는 블렌딩 과정에서 분해되면서 천연 오일을 방출하여 크림 같은 너트 버터를 형성합니다. 호두 버터는 단맛부터 짭짤한 맛까지 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 호두는 항산화 제, 오메가 -3 지방산 및 섬유질의 원천입니다.
호두 버터의 맛은 어떻습니까?
호두는 약간 쓴 뒷맛과 함께 풍부하고 고기 맛이 있습니다. 블렌딩하기 전에 견과류를 토스트하고 껍질을 제거하여 쓴 뒷맛을 낮추고, 감미료로 꿀이나 메이플 시럽을 추가 할 수도 있습니다.
호두 버터를 사용하는 4 가지 방법
호두 버터는 다양한 용도로 사용할 수있는 다용도 스프레드입니다.
- 땅콩 버터 대용 : 호두 버터는 땅콩 버터의 훌륭한 대체물입니다. 샌드위치의 젤리 또는 디저트의 다크 초콜릿과 완벽하게 어울립니다.
- 스무디에서 : 호두 버터는 스무디와 쉐이크에 탁월한 증점제입니다. 냉동 바나나로 만든 스무디에 진한 스프레드 한 스푼을 넣고 아몬드 우유 및 날짜.
- 충전물로 : 호두 버터와 우유, 계란을 섞어 호두 크림을 만들어 파이나 타르트를 채우세요.
- 수프에 : 호두 버터 몇 티스푼을 믹스에 첨가하여 호박 수프의 풍부함을 높입니다.
수제 호두 버터 레시피
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만든다
2 컵준비 시간
10 분총 시간
25 분요리 시간
15 분성분
- 생 호두 2 컵
- 바다 소금 ½ 작은 술
- 호 두유 또는 땅콩 유 1 큰술 (선택 사항)
- 메이플 시럽 또는 꿀 1 큰술
- 더 풍미있는 퍼짐을 위해 호두를 로스팅하여 시작하십시오 (선택 사항). 오븐을 화씨 350 도로 예열하세요. 테두리가없는 베이킹 시트에 호두를 단층으로 펴 바릅니다. 호두를 향이 나고 노릇 노릇해질 때까지 약 10-15 분 동안 굽습니다.
- 여전히 뜨거울 때 깨끗한 키친 타월 두 개 사이에 호두를 문질러 피부를 제거하십시오. 약 15 분 동안 실온으로 식 힙니다.
- 푸드 프로세서 또는 고속 블렌더에서 약 30 초 동안 잘게 잘릴 때까지 구운 호두를 펄싱합니다. 두툼한 호두 버터의 경우 다진 견과류 ¼ 컵을 제거하고 따로 보관합니다.
- 견과류가 매끄럽고 두꺼운 페이스트가 될 때까지 약 3 분 동안 처리하고 1 분마다 잠시 멈추어 그릇의 측면을 긁어냅니다.
- 소금, 기름, 메이플 시럽을 넣고 완전히 섞일 때까지 약 1 분 동안 계속 처리합니다. 두툼한 호두 버터의 경우 다진 견과류를 다시 넣고 몇 번 펄싱하여 통합합니다.
- 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 한 달 동안 보관하세요. 오일 분리가 발생하면 부드러워 질 때까지 저어주세요.
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