나만의 아몬드 우유를 만들어 맛과 두께를 맞춤 설정할 수 있습니다.
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아몬드 우유는 무엇입니까?
아몬드 우유는 우유와 두유, 캐슈 우유 및 귀리 우유와 같은 기타 비유 제품 우유의 대안으로 사용되는 유제품이없는 우유입니다. 비건과 유당 불충분 한 사람들에게 아몬드 우유는 스무디에서 시리얼, 커피 크리머, 심지어 아이스크림에 이르기까지 모든 것을위한 훌륭한 선택입니다. 아몬드 우유는 이제 식료품 점에서 널리 구할 수 있지만 수제 아몬드 우유의 맛을 선호 할 수 있습니다.
아몬드 우유는 무엇으로 만들어 졌습니까?
간단히 말해서 아몬드 우유는 생 아몬드와 담수라는 두 가지 재료로만 만들어집니다. 즉, 대부분의 상업용 아몬드 우유에는 저장 수명을 연장하기 위해 설탕, 안정제 및 방부제가 첨가되어 있습니다. 집에서 자신의 유기농 아몬드 우유를 만들 때, 메이플 시럽, 아가베 또는 스테비아와 같은 감미료와 소금 한 꼬집과 바닐라 추출물 또는 바닐라 빈과 같은 향료를 추가하는 것이 좋습니다. 코코아 가루를 믹스에 넣어 수제 초콜릿 아몬드 우유를 만들 수도 있습니다.
아몬드 우유의 맛은 어떻습니까?
아몬드 우유는 우유와 비슷한 고소한 맛과 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 무가당 아몬드 우유에서 바닐라 아몬드 우유 및 초콜릿 아몬드 우유에 이르기까지 다양한 종류의 아몬드 우유가 있기 때문에 맛은 브랜드마다 다릅니다. 수제 아몬드 우유는 상점에서 구입 한 것보다 더 영양가 있고 아몬드 같은 맛이 있습니다. 자신의 아몬드 우유를 만들 때 얼마나 두꺼운 지 결정할 수도 있습니다. 2 % 젖소와 유사한 질감을 위해 아몬드 우유 1 컵과 물 2 컵을 사용하거나 물의 양을 줄여서 크림 같은 일관성을 유지합니다.
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만든다
2 컵준비 시간
10 분총 시간
8 시간 10 분성분
- 통 아몬드 1 컵
- 바다 소금 ¼ 작은 술
- 메이플 시럽 또는 아가베 2 작은 술과 더 많은 맛 (선택 사항)
- 아몬드를 큰 병이나 중간 크기의 그릇에 넣고 2 인치의 찬물로 덮습니다. 깨끗한 키친 타월로 덮고 실온에서 밤새 또는 냉장고에 최대 2 일 동안 두십시오. 아몬드를 담그면 부드러워집니다.
- 피틴산이 포함 된 담그는 물을 빼내고, 흐르는 찬물에 세밀한 메쉬 여과기에 아몬드를 헹굽니다.
- 블렌더 또는 푸드 프로세서에 물을 적신 아몬드를 물, 소금, 메이플 시럽 2 컵 (사용하는 경우)과 결합합니다. 아몬드가 잘게 갈아지고 물이 불투명해질 때까지 고속으로 블렌딩합니다.
- 아몬드 우유를 너트 밀크 백이나 치즈 클로스로 안감을 댄 미세 메쉬 여과기를 통해 큰 계량 컵에 걸러냅니다. 무명천의 끝을 묶거나 너트 백을 닫고 가능한 한 많은 아몬드 우유를 마사지하십시오.
- 식을 때까지 적어도 1 시간 동안 냉장 보관하십시오. 양념을 맛보고 조절하십시오. 수제 아몬드 우유는 2 ~ 4 일 동안 냉장 보관됩니다. 서빙하기 전에 흔들어주세요.
- 남은 아몬드 펄프를 버리거나 스무디, 그래 놀라 또는 머핀에 사용하십시오. (남은 과육을 말려 아몬드 가루를 만들 수도 있습니다.)
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