Gabriela Cámara의 생 녹색 소스 레시피

멕시코에서는 각 지역마다 현지 재료와 현지 입맛을 기반으로 한 고유 한 전문 살사가 있습니다. 원시 소스 - 처럼 녹색 소스 과 Pico de Gallo -까맣게 탄 야채와 구운 고추의 깊은 맛에 의존 할 수있는 다른 것과 달리 조리되지 않았습니다.

살사 베르데 또는 그린 살사는 신선한 녹색 토마 틸로, 녹색 칠리, 완벽하게 익은 아보카도, 소수의 향긋한 고수, 바삭 바삭한 양상추와 같은 녹색 성분의 무성한 프로필에서 그 이름을 얻었습니다. 그 결과 타코에서 타 말레에 이르기까지 모든 것에 매콤하지만 시원하고 밝은 초본 특성이 추가됩니다.

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• 가브리엘라 카마라가 생 녹색 소스를 만드는 방법을 보여줍니다.
• 살사 베르데를 제공하는 5 가지 방법
• Gabriela Cámara의 살사 베르데 레시피
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유명한 요리사 Gabriela Cámara가 간단한 재료, 탁월한 관리 등 사람들을 하나로 모으는 멕시코 음식을 만드는 방법을 공유합니다.

가브리엘라 카마라가 생 녹색 소스를 만드는 방법을 보여줍니다.

가브리엘라 챔버

멕시코 요리를 가르칩니다

살사 베르데를 제공하는 5 가지 방법

살사 베르데를 처음부터 만드는 것은 쉬운 일이며 일단 손에 들고 있으면 생각할 수있는 모든 것과 잘 어울립니다. 살사 베르데를 제공하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

• 타코 : 타코보다 다재다능한 캔버스는 없습니다. 살사 베르데는 carnitas에서 carne asada에 이르기까지 모든 종류의 타코에 대한 자연스러운 파트너입니다. 치킨 팅가 .
• Tamales 및 수프 : 살사 베르데는 소박하고 달콤한 느낌이 나는 모든 것을 완벽하게 보완합니다. 질량 , 타 말레, sopes, quesadillas, 신선한 토토 포스 , 또는 또띠아 칩 .
• 엔 칠라 다스 : 살사 베르데를 사용하여 엔칠 라다와 같은 구운 캐서롤 스타일의 요리에 화사함을 더하세요.
• 이혼 한 달걀 : huevos divorciados의 균형 잡힌 아침 식사를하십시오 : 절반은 살사 베르데에, 다른 하나는 레드 소스 .
• 구운 고기 : 구운 생선 또는 고기와 함께 살사 베르데를 제공합니다. 시원한 산미와 신선한 풍미가 짠 연기와 숯에 부드러움을 더합니다.

Gabriela Cámara의 살사 베르데 레시피

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만든다

준비 시간

총 시간

요리 시간

성분

이 생크림 살사는 간단하게 만들 수 있습니다. 그것은 중간 열과 많은 향기를 포장합니다. 여기에서는 작은 보석 상추 대신 로메인 하트를 사용할 수 있습니다. 아이디어는 믹스에 신선함과 바삭함을 추가하는 것입니다. 아주 잘 익은 아보카도를 찾으십시오. 외부에서 가볍게 만졌을 때 저항이 없어야하며 숟가락을 눌러 넣을 수있을만큼 부드러워 야합니다.

멕시코 껍질 토마토로 알려진 녹색 토마토의 일종 인 토마 틸로가 신선해야합니다. 구운 토마 틸로 통조림 버전은 소스를 빛나게하는 데 필요한 밝은 산도가 부족한 경향이 있습니다. 신선한 tomatillos는 일반적으로 라틴 또는 파머 스 마켓에서 구할 수 있으며 지역 슈퍼마켓에서 구할 수 있습니다.

• 860g 작은 tomatillos
• 대충 다진 흰 양파 20g
• 고수 잎 35g
• 반으로 자른 마늘 2g
• 줄기를 제거한 칠리 세라노 또는 할라피뇨 20g
• 작은 보석 상추 20g
• 아보카도 165g
• 140ml 물
• 맛볼 소금

1. 모든 재료를 블렌더 또는 푸드 프로세서에 넣고 부드러워지고 결합 될 때까지 고속으로 블렌딩합니다.
2. 양념 맛을 내고 필요한 경우 소금을 더 넣으십시오. 즉시 봉사하십시오.

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