또띠야 칩 레시피 : 수제 또띠야 칩 만드는 방법

신선한 아보카도, 라임 주스, 할라피뇨로 자신 만의 과카 몰리를 만들기 위해 시간을 할애하고 있다면 상점에서 구입 한 또띠야 칩에 만족하지 마십시오.

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• 수제 또띠야 칩 만드는 방법
• 쉬운 집에서 구운 또띠야 칩 레시피
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유명한 요리사 Gabriela Cámara가 간단한 재료, 탁월한 관리 등 사람들을 하나로 모으는 멕시코 음식을 만드는 방법을 공유합니다.

수제 또띠야 칩 만드는 방법

홈 메이드 또띠야 칩은 그 자체로 훌륭한 애피타이저를 ​​만들거나 나초와 Chilaquiles 다음 단계로. 멕시코 요리에서 튀긴 또띠아 칩은 토토 포스 표준이지만 집에서 튀기고 싶지 않다면 구운 또띠아 칩이 쉬운 대안입니다.

1. 또띠야 준비 . 옥수수 토틸라 칩은 더 전통적인 선택이며 글루텐이 없습니다. 직접 토르티야를 만들 수도 있고, 노란 옥수수, 흰 옥수수, 심지어는 푸른 색으로 미리 만들어서 구입할 수도 있습니다. 밀가루 토르티야가 속도가 더 빠르면 잘 작동 할 수 있습니다. 흰 밀가루와 통 밀가루 버전 모두 칩으로 성공적으로 만들 수 있습니다. 오래된 또띠야는 수분이 적고 더 가볍고 바삭 바삭한 칩을 생성하기 때문에 가장 잘 작동합니다. 신선한 또띠아를 썩게 만들려면 몇 시간 동안 카운터에 두거나 오븐에서 10 분 동안 200 ° F의 단일 층으로 굽습니다.
2. 또띠야를 쐐기로 자른다. . 토르티야의 크기에 따라 피자 커터, 날카로운 칼 또는 날카로운 주방 가위를 사용하여 각 토르티야를 6 개 또는 8 개의 쐐기로 자릅니다.
3. 오일 또띠아 웨지 . 페이스트리 브러시 또는 깨끗한 손가락을 사용하여 또띠야 웨지에 오일을 바릅니다. 또는 요리 용 스프레이로 스프레이하십시오.
4. 빵 굽기 . 토틸라 웨지를 베이킹 시트에 한 층으로 배열하고 노릇 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다. 종이 타월로 물기를 빼고 원하는 경우 소금으로 간을합니다.

쉬운 집에서 구운 또띠야 칩 레시피

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준비 시간

총 시간

요리 시간

성분

• 옥수수 토르티야 12 개, 가급적 오래됨
• 카놀라유와 같은 식물성 기름 2 큰술
• 맛볼 바다 소금 또는 코셔 소금 (선택 사항)

1. 오븐을 350 ° F로 예열합니다.
2. 오래된 또띠아를 각각 6 개 또는 8 개의 웨지로 자릅니다.
3. 큰 과자 굽는 판에 잘라낸 또띠아를 한 겹으로 배열하고 약간의 기름으로 양쪽을 닦습니다.
4. 한쪽이 바삭하고 노릇 노릇해질 때까지 약 6 ~ 9 분 동안 굽은 다음 집게를 사용하여 각 또띠야 칩을 뒤집습니다. 양면이 고르게 착색 될 때까지 6 ~ 9 분 더 굽습니다.
5. 종이 타월로 과도한 기름을 닦아냅니다. 원하는 경우 소금으로 칩을 던지십시오. 밀폐 용기에 보관하십시오.

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