만드는 방법 알아보기 치킨 팅가 , 또는 치킨 팅가, 고전적인 멕시코 요리.
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치킨 팅가는 무엇입니까?
푸에블라시에서 인기있는 팅가 타코 또는 스튜 타코는 종종 마늘과 약간의 양념을 곁들인 순한 치 폴레 토마토 소스에 찐 닭고기로 만듭니다. 필론 실로 , 또는 원시 지팡이 설탕. 고기는 잘게 썰어 또띠아에 담아 다진 양파, 고수, 라임을 얹습니다. 당신은 또한 치킨 팅가를 제공 할 수 있습니다 Tostadas의 상단 또는 부리 토 또는 엔칠 라다 내부.
치킨 팅가 만드는 방법
평일 저녁 식사를하기에 충분한 수제 치킨 팅가는 풍미가 가득하지만 약간 매운 맛이납니다.
- 토마토 치 폴레 소스 만들기 . 아 도보 소스와 불에 구운 토마토에 통조림 된 치 폴레 페퍼를 사용하면 평일 밤에 치킨 타코를 먹을 수있는 지름길입니다. 치 폴레 칠리를 대충 다진 다음 믹서기 또는 푸드 프로세서에 추가하고 깍둑 썰기 한 토마토와 닭고기 육수와 함께 퓨레를 만듭니다. 멕시코 오레가노, 커민, 소금과 후추, 마늘 정향과 같은 향신료를 추가 할 수 있습니다. 올리브 오일에 얇게 썬 흰색 또는 노란색 양파를 큰 프라이팬에 넣고 중간 불로 볶습니다. 얇게 썬 양파가 부드러워지면 소스를 팬에 넣으십시오. 끓인 다음 약 불로 줄이고 맛이 녹을 때까지 끓입니다.
- 닭고기 추가 . 뼈도없고 껍질도없는 닭 가슴살을 통째로 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 닭고기를 꺼내 약간 식히십시오. 또는 로티 세리 치킨과 같이 남은 조리 된 치킨을 사용하십시오.
- 닭고기를 갈가리 . 닭고기가 충분히 식 으면 포크 나 손을 사용하여 고기를 잘게 썹니다. 한편 프라이팬을 중불로 올리고 소스를 약간 줄입니다.
- 잘게 썬 닭고기를 소스에 되돌립니다. . 불을 다시 낮추고 닭고기를 소스에 저어 코팅합니다. 닭고기가 따뜻하고 팅가 소스의 풍미를 흡수 할 때까지 가열합니다.
- 서브 . 치킨 팅가 타코의 경우 옥수수 또는 밀가루 토르티야를 데우고 각 토르티야에 약간의 치킨 팅가를 스푼으로 넣습니다. 아보카도, 다진 신선한 고수, 코티 야 치즈, 절인 적 양파를 얹습니다. 치킨 팅가 토스 타다의 경우 옥수수 토르티야를 바삭해질 때까지 굽거나 튀겨서 직접 토 스타 다를 만드십시오. 다시 볶은 콩 또는 으깬 검은 콩, 치킨 팅가, 크레마를 얹고, 사워 크림 , 또는 신선한 치즈.
수제 치킨 팅가 레시피
이메일 레시피0 평가| 지금 평가
봉사
4준비 시간
15 분총 시간
50 분요리 시간
35 분성분
- 큰 흰 양파 1 개
- 아 도보의 치 폴레 페퍼 1 ~ 4 개
- 1 15 온스 캔 깍둑 썰기 한 불에 구운 토마토
- 코셔 소금, 맛보기
- 멕시코 오레가노 1 작은 술
- 커민 가루 ½ 작은 술
- 갓 갈은 후추, 맛보기
- 다진 마늘 2 쪽
- 닭 육수 1 컵
- 올리브유 또는 기타 식물성 기름 2 큰술
- 뼈도없고 껍질도없는 닭 가슴살 2 개
- 옥수수 또띠아 8 개
옵션 토핑 :
- 아보카도
- 다진 신선한 고수
- 코티 야 치즈
- 적 양파 절임
- 흰 양파를 얇게 썰고 큰 프라이팬에 올리브 오일에 넣고 약 10-15 분 동안 중불로 볶습니다.
- 한편, 치 폴레 칠리를 대충 자르고 캔에서 아 도보 소스를 사용하여 믹서기 또는 푸드 프로세서에 추가합니다 (양념을 더 많이 사용하려면 소스를 더 많이 사용하고 순한 소스에는 덜 사용), 다진 토마토, 코셔 소금, 멕시코 오레가노, 커민, 블랙 후추, 다진 마늘 정향, 닭고기 육수. 부드러워 질 때까지 퓌레. 얇게 썬 양파가 부드러워지면 소스에 추가합니다. 끓인 다음 약 불로 줄이고 맛이 녹을 때까지 끓입니다.
- 닭 가슴살을 넣고 완전히 익을 때까지 약 25 ~ 35 분 동안 끓입니다. 닭고기를 꺼내 약간 식히십시오.
- 닭고기가 충분히 식 으면 포크 나 손을 사용하여 고기를 잘게 썹니다. 한편 프라이팬을 중불로 올리고 소스를 약간 줄입니다.
- 불을 다시 낮추고 닭고기를 소스에 저어 코팅합니다. 닭고기가 따뜻하고 팅가 소스의 풍미를 흡수 할 때까지 가열합니다.
- 치킨 팅가 타코의 경우, 토르티야를 데우고 각 토르티야에 약간의 치킨 팅가를 숟가락으로 담습니다. 아보카도, 다진 신선한 고수, 코티 야 치즈, 절인 적 양파를 얹습니다.
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