집에서 나만의 바삭한 토 스타 다를 만들어보세요. 상점에서 구입 한 토스 타다 껍질보다 훨씬 낫다는 것을 알게 될 것입니다.
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고든 램지가 요리를 가르친다 고든 램지가 요리를 가르친다
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Tostadas는 무엇입니까?
Tostadas는 특 대형 토르티야 칩처럼 바삭하게 튀긴 옥수수 토르티야입니다. 이 튀긴 또띠야는 보통 혼자서 먹지 않습니다. 타코 나 나초에서 일반적으로 찾을 수있는 과카 몰리, 카르 니타, 갈은 소고기, 채소 등을 얹습니다. Tostadas는 라임 주스 또는 알코올에 절인 잘게 썬 생선 인 ceviche를위한 이상적인 수단이기도합니다.
어떤 재료가 최고의 Tostadas를 만들까요?
바삭 바삭한 홈 메이드 토스 타다 껍질을 직접 만들 준비가 되셨나요? 재료는 두 가지뿐이므로 tostada는 가장 쉬운 멕시코 요리법 중 하나입니다.
- 오래된 옥수수 토르티야 : 일생 또띠야는 수분이 적고 바삭 바삭 해지기 때문에 가장 좋습니다. 더 나은가요? 오래 된 수제 토르티야.
- 중성 식물성 기름 : 쌀겨 유, 홍화유 등 발연 점이 높은 중성 식물성 기름을 사용합니다. 다음과 같은 섬세한 오일을 멀리하십시오. 엑스트라 버진 올리브 오일 .
수제 Tostada 조리법 : Tostadas를 만드는 방법
이메일 레시피0 평가| 지금 평가
준비 시간
5 분총 시간
10 분요리 시간
5 분성분
- 480ml 쌀겨 기름, 홍화 기름 또는 발연 점이 높은 식물성 기름
- 8 일 된 옥수수 토르티야
- 또띠야 튀김 : 큰 프라이팬, 바닥이 두꺼운 스튜 냄비 또는 더치 오븐에 기름이 350 ° F가 될 때까지 중강 불로 가열합니다. 팬에 2 인치 이상의 기름이 있는지 확인하십시오. 과밀을 피하기 위해 일괄 작업을하고, 기름에 들어갈 수있는만큼의 토르티야를 추가하고, 가끔 와이어 스키 머나 집게로 뒤집습니다. 노릇 노릇하고 단단해질 때까지 약 1 분간 조리합니다. (또띠야가 두꺼우면 튀기는 데 더 많은 시간이 필요합니다.) 일반적으로 토스 타다는 튀김이지만 얕게 튀기거나 구울 수도 있습니다. 구운 토스 타다의 경우 테두리가있는 베이킹 시트에 토르티야를 단층으로 배열하고 페이스트리 브러시 또는 요리 용 스프레이를 사용하여 각면에 기름을 가볍게 코팅합니다. 450 ° F에서 노릇 노릇해질 때까지 약 5-10 분 동안 굽습니다. 토 스타 다를 뒤집고 약 5-8 분 더 길게 바삭 바삭해질 때까지 계속 굽습니다.
- 튀긴 또띠야 식히기 : 튀긴 또띠아를 종이 타월이 깔린 접시에 옮겨 식 힙니다. 나머지 또띠아로 튀김 과정을 반복합니다. 토르티야를 실온으로 식힌다 (최소 15 분).
쉬운 평일 저녁 식사를 위해 치킨 토 스타 다를 드세요 : 로티 세리 치킨을 잘게 썰고 마늘 파우더, 커민, 후추, 치 폴레 칠리 파우더 또는 핫 소스로 간을하십시오. 잘게 썬 닭고기를 곁들인 최고의 토스 타다와 케소 프레스코 또는 코티 야 치즈, 빙산 양상추, 적 양파 절임, 슬라이스 아보카도, 사워 크림, 할라피뇨, 피코 데 갈로 (다진 토마토, 고수, 및 양파).
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