이 일본 소스는 몇 가지 기본 조미료와 함께 던지기 쉽습니다.
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- 오코노미 야키 소스 란?
- 오코노미 야키 란?
- 4 Ways to Use Okonomiyaki Sauce
- Japanese Okonomiyaki Sauce Recipe
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니키 나카야마가 현대 일본 요리를 가르치다 니키 나카야마가 현대 일본 요리를 가르치다
미슐랭 2 스타 n / naka의 Niki Nakayama가 혁신적인 일본 가정 요리 기술로 신선한 재료를 존중하는 방법을 알려줍니다.
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오코노미 야키 소스 란?
Okonomiyaki 소스 (때때로 okonomi 소스)는 일반적으로 일본의 짭짤한 팬케이크와 함께 제공되는 달콤한 감칠맛 소스입니다. okonomiyaki . 케첩과 우스터 소스처럼 okonomiyaki 소스는 과일과 채소, 설탕, 식초와 다시마를 첨가하여 만들어집니다. 나는 버드 나무 다 , 표고 버섯.
에 지역적 차이가 있지만 okonomiyaki 팬케이크, 즉 히로시마와 오사카에서 항상 달콤하고 짭짤한 음식을 okonomiyaki 소스. 일본에서는 병에 okonomiyaki 소스는 널리 구할 수 있지만 몇 가지 양념을 사용하여 집에서 소스에 가깝게 만드는 것은 쉽습니다.
오코노미 야키 란?
Okonomiyaki 양면이 노릇 노릇 해지고 다양한 소스와 장식으로 마무리 될 때까지 철판에 튀겨낸 짭짤한 일본식 팬케이크로 가장 잘 묘사됩니다. 하나, okonomiyaki 풍성하고 충만한 반죽과 함께 감칠맛이 풍부한 재료로 채워진 팬케이크보다 풍미와 질감이 훨씬 더 복잡합니다. 동안 레시피 okonomiyaki 요리와 위치에 따라 다를 수 있으며 기본 구성 요소에는 육수와 밀가루로 만든 반죽, 잘게 썬 양배추, 바삭한 조각이 포함됩니다. Tenkasu ( 튀김 스크랩), 구타 달걀, 갈은 참마. 거기에서 요리사는 삼겹살, 해산물 및 각종 채소와 같은 추가 재료를 추가 할 수 있습니다.
Niki Nakayama가 현대 일본 요리를 가르칩니다 Gordon Ramsay가 요리를 가르칩니다 I Wolfgang Puck이 요리를 가르칩니다 Alice Waters가 가정 요리의 예술을 가르칩니다
4 Ways to Use Okonomiyaki Sauce
오코노미 야키 소스는 팬케이크에서 국수에 이르기까지 다양한 일본 음식을 향상시킬 수 있으며 다른 양념 대신 사용할 수 있습니다.
- Okonomiyaki : 물론이야, okonomiyaki 소스는이 일본식 팬케이크를 토핑하기위한 것입니다. 일본식 마요네즈를 듬뿍, 가다랑어 플레이크와 아오 노리 (해초 플레이크)를 뿌립니다.
- Takoyaki : Okonomiyaki 소스는 완벽한 조미료입니다 takoyaki — 미니 해산물로 채워진 팬케이크 또는 문어 공
- Yakisoba : 이것들 볶음 국수 일반적으로 포장 된 yakisoba 소스이지만 okonomiyaki 소스는 훌륭한 대체품입니다.
- Tonkatsu : 튀김 돈까스 종종 함께 제공됩니다 tonkatsu 소스 , 맛이 비슷한 우스터 셔 기반 조미료 okonomiyaki 소스.
Japanese Okonomiyaki Sauce Recipe
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만든다
약 ½ 컵준비 시간
5 분총 시간
5 분성분
- 우스터 소스 2 큰술, 가급적 일본식
- 케첩 2 큰술
- 간장 1 큰술
- 굴 소스 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 작은 그릇에 모든 재료를 함께 휘젓습니다.
- 필요한 경우 양념을 맛보고 조절하십시오.
- 즉시 사용하거나 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 보관하세요.
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