사과의 계절이고 무엇을 해야할지 아는 것보다 몇 파운드 더 많은 사과를 가지고 있다면 이제 사과 버터를 만들 차례입니다.
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애플 버터 란?
사과 버터는 사과를 조리하여 식품 분쇄기에 통과시켜 사과 소스를 만들고 사과 소스를 두껍고 퍼질 수있는 농도로 줄여서 만든 농축 사과 스프레드입니다. 신선한 사과가 풍부한 가을에는 몇 파운드의 사과가 몇 컵의 사과 버터로 변하기 때문에 사과 버터를 사용하는 것이 좋습니다.
애플 버터를 사용하는 5 가지 방법
사과 버터 한 병을 사용하는 방법을 잘 모르겠다면 시도해보십시오.
- 팬케이크에 소용돌이 : 사과 버터 만들기 팬케이크 프라이팬에 부은 후 반죽 위에 사과 버터 나선을 짜서
- 도넛에서 : 계피 설탕을 채워보세요 도넛 잼이나 크림 대신 사과 버터로.
- 아이스크림으로 : 바닐라 아이스크림을 곁들인 애플 파이가 마음에 들면 바닐라 아이스크림에 사과 버터 한 스푼을 섞어도 같은 맛의 조합이 만들어집니다.
- 돼지 갈비로 : Applesauce는 돼지 고기 , 그래서 사과 버터는 자연적인 대체물입니다. 또는 돼지 고기 안심에 사과 버터 유약을 바릅니다.
- 비스킷에 : 수제 사과 버터 같은 건 없어요 수제 비스킷 .
수제 사과 버터 레시피
이메일 레시피0 평가| 지금 평가
만든다
2 컵준비 시간
15 분총 시간
2 시간 45 분요리 시간
2 시간 30 분성분
- Granny Smith와 같은 5 파운드의 타르트 베이킹 사과, 껍질을 벗기고 속을 깎고 대충 다진 것
- 설탕 ½ 컵 (또는 대체 흑설탕, 메이플 시럽 또는 꿀)
- 사과 사이다 식초 또는 레몬 주스 1 큰술
- 올 스파이스 베리 4 개 (선택 사항)
- 계피 스틱 1 개 (선택 사항)
- 스타 아니스 꼬투리 1 개 (선택 사항)
- 소금 한 꼬집
- 크고 바닥이 무거운 냄비 또는 기타 넓고 얕은 냄비에 고열을 가하고 사과, 설탕, 식초를 충분한 물과 섞어 덮습니다.
- 향신료를 무명천에 싸서 사과 혼합물에 추가하십시오. 끓여서 즉시 활기차게 끓입니다. 사과가 매우 부드러워 질 때까지 약 30 분 동안 끓입니다.
- 향신료 향 주머니를 제거하고 사과를 식품 공장을 통해 그릇에 넣습니다. 식품 공장이 없다면 이머전 블렌더 나 푸드 프로세서를 사용하여 사과를 퓌레로 만들 수 있습니다.
- 과일 펄프를 소스 팬에 다시 넣고 약한 불로 조리하면서 때때로 타지 않도록 저어 주면서 혼합물이 상당히 줄어들고 약 2 시간 동안 매우 두껍고 광택이납니다.
- 완료 여부를 테스트하려면 한 숟가락의 사과 버터를 꺼내 증기가없는 실온에서 2 분 동안 그대로 두십시오. 버터가 숟가락에 남아 있으면 준비가 된 것입니다. 또는 약간의 사과 버터를 식힌 접시에 숟가락으로 담습니다. 액체가 사과 버터에서 흘러 나오면 더 많은 시간이 필요합니다.
- 사과 버터가 원하는 농도에 도달하면 소금 한 꼬집으로 간을합니다. 병에 숟가락을 넣고 실온으로 식히십시오. 애플 버터는 약 3 주 동안 냉장 보관됩니다.
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