태국 음식, 그린 파파야 샐러드 또는 나는 거기 , 최고를 지배하는 요리입니다. 태국 길거리 음식 키오스크와 레스토랑의 인기있는 필수 요소는 짭짤하고 짭짤한 발효 해산물, 밝은 감귤류, 단맛, 신선한 고추의 따끔한 열기 등 최고의 요리 요소를 결합합니다.
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그린 파파야 샐러드 란?
그린 파파야 샐러드 ( 나는 거기 )는 시원하고 바삭 바삭한 잘게 잘린 파파야, 밀랍 같은 중국 긴 콩, 슬라이스 토마토, 양배추로 구성된 태국 요리입니다. 톡 쏘는 샐러드는 마늘, 야자 설탕, 타마 린드, 라임 주스, 으깬 붉은 고추로 만든 톡 쏘는 달콤한 드레싱을 뿌린 다음 말린 새우와 생선 소스로 맛을냅니다. 나는 거기 태국 북동부 (이산)에서 유래했으며 두드린 그린 망고와 오이를 신맛 드레싱을 곁들인 전통적인 라오스 요리에서 추출한 것입니다. 내가 거기있어 . 매운 샐러드는 종종 찹쌀과 구운 닭고기와 함께 제공되며 구운 땅콩으로 장식됩니다. 일반적으로 아시아 시장과 식료품 점에서 샐러드의 대표 재료 (그린 파파야, 말린 새우, 야자 설탕)를 찾을 수 있습니다.
6 가지 파파야 샐러드 변형
대부분의 서구 세계에서 알려진 파파야 샐러드는 시작에 불과합니다. 나는 거기 재료의 타박상입니다. 탐 전통적으로 사용되는 유봉의 두근 거리는 소리를 의미합니다.이 형식의 변형과 리프는 다양한 생과일과 야채, 해산물, 국수를 활용하여 동남아시아 전역에서 발견됩니다.
- 나는 거기에 태국인 : 나는 거기 타이는 대부분의 레스토랑 메뉴에서 발견되는 파파야 샐러드입니다. 달콤하고 신맛이 나는 드레싱이 특징 인 가장 친숙하고 순한 파파야 샐러드입니다. 준비하는 것이 관례입니다 나는 거기 식당의 취향에. 신선하게 만들 때 나는 거기 샐러드, 더 달콤하거나 더 매운 요리를 위해 접시를 조정할 수 있습니다.
- 솜 탐 부 프라 라 :이 파파야 샐러드는 원래 라오스 요리에 가장 가깝고 소금물에 절인 벼 게살과 함께 제공되며 라오스 식 쌀겨 발효 생선으로 양념을 듬뿍 사용하거나 플라 라 .
- 셋 셋 : 셋 셋 잘게 잘리지 않은 태국 가지, 죽순, 민물 달팽이와 같은 지역 특산품 가방이 들어 있습니다.
- 너의 것이 야 : 너의 것이 야 녹색 파파야와 당면 쌀국수를 짝을 이룹니다
- 탐 막 쿠 아이 :이 샐러드는 토마토를 더해 산미를 더해 주며 파파야 대신 미숙 한 녹색 바나나가 들어 있습니다.
- 그가 나를 자고있는 마프 라오 : 파파야 대신 어린 코코넛 고기를 잘게 썰어 바삭 바삭한 쌀국수 위에 얹어 먹습니다. 나는 거기 변화.
완벽한 그린 파파야 샐러드 레시피
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봉사
2-4준비 시간
20 분총 시간
20 분성분
- 껍질을 벗긴 마늘 1-2 쪽
- 얇게 썬 작은 새눈 칠리 1 개
- 야자 설탕 또는 연갈색 설탕 1 작은 술
- 말린 새우 2 작은 술
- 볶은 땅콩 ¼ 컵
- 생선 소스 2 작은 술
- 라임 2 개로 만든 신선한 라임 주스
- 그린 파파야 1 개 또는 미리 잘게 썬 3 컵
- 얇게 썬 녹색 양배추 ½ 작은 머리
- 2 인치 조각으로 자른 중국 긴 콩 5-7 개 또는 녹색 콩 한 줌
- 반으로 자른 방울 토마토 8 개
- 마늘, 칠리, 설탕, 새우, 땅콩 절반, 소금 한 꼬 집을 큰 절구에 넣고 섞습니다. 재료가 잘 섞일 때까지 유봉으로 갈아서 페이스트의 일관성을 유지하십시오. 큰 믹싱 볼에 옮겨 생선 소스와 라임 주스를 섞습니다. 필요에 따라 맛을 내고 양념을 조절하십시오.
- 녹색 파파야 껍질을 벗기십시오. 줄리엔 필러 또는 푸드 프로세서의 강판 부착물을 사용하여 과일을 길고 얇은 조각으로 자르고 씨앗을 피하도록주의하십시오.
- 콩과 토마토를 절구에 넣고 부드럽게 한두 번 으깨십시오. 그릇에 파파야와 양배추와 함께 넣고 섞어줍니다. 남은 볶은 땅콩으로 장식합니다.
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