멕시코 중남부의 바삭 바삭한 애피타이저 인 정통 멕시코 찰 루파를 만드는 방법을 알아보세요.
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고든 램지가 요리를 가르친다 고든 램지가 요리를 가르친다
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Chalupa는 무엇입니까?
Chalupas는 멕시코 사람입니다 갈망 또는 짭짤한 충전재로 튀긴 마사 (옥수수 반죽)로 만든 간식입니다. 단어 시골집 마사 케이크의 오목한 모양을 가리키는 샬롭 (또는 작은 범선)을 뜻하는 스페인어에서 유래되었습니다. Chalupas는 두꺼울 수 있습니다 ( 처럼 수프 ) 또는 얇은 ( Tostadas처럼 ) 어뢰 또는 작은 그릇 모양. 살사, 치즈, 양상추, 고기와 같은 기본 재료로 찰 루파를 얹을 수 있습니다.
Chalupas에 가장 적합한 충전재는 무엇입니까?
인기있는 찰 루파 필링에는 잘게 썬 닭고기 나 돼지 고기, 초리 조 , 갈은 쇠고기, 다시 볶은 콩, 계란. 잘게 썬 양상추, 치즈, 잘게 썬 양파, 살사는이 튀긴 애피타이저의 일반적인 장식입니다. 토마토를 추가 할 수도 있습니다. 사워 크림 , 체다 치즈.
전통적인 코티지 레시피
이메일 레시피1 등급| 지금 평가
만든다
약 9 개 코티지준비 시간
15 분총 시간
25 분요리 시간
10 분성분
- 밀가루 반죽 1 컵
- ½ 컵 + 1 작은 술의 식물성 기름
- 소금 ½ 작은 술
- 살사 1 컵
- 로티 세리 치킨과 같이 갈가리 찢긴 치킨 2 컵
- 잘게 썬 양상추 ½ 컵
- 작은 주사위로 다진 흰 양파 1 개
- 크 럼블 코티 야 치즈 ½ 컵
- 큰 그릇에 마사를 기름 1 작은 술, 소금, 물 ⅔ 컵과 섞습니다. 부드러운 반죽이 모일 때까지 나무 숟가락으로 저어주세요. 반죽을 부드러운 덩어리로 반죽하고 필요한 경우 물이나 기름을 더 추가합니다.
- 손을 사용하여 반죽을 2 인치 공 모양으로 만든 다음 손바닥으로 각 반죽 공을 디스크 모양으로 펴십시오. 나무 숟가락을 사용하여 각 디스크 중앙에 디봇을 만든 다음 반죽을 작은 배 모양으로 만듭니다.
- 한편, 오일을 가열하십시오. 큰 주철 프라이팬에 기름 ½ 컵을 넣고 중불로 데 웁니다. 기름이 반짝이기 시작하면 칼루 파 껍질을 추가합니다. 노릇 노릇하고 바삭해질 때까지 약 1 분간 볶은 다음 집게를 사용하여 뒤집고 반대쪽이 노릇 노릇해질 때까지 계속 볶습니다.
- 집게를 사용하여 칼루 파 껍질을 종이 타월이 깔린 접시에 옮깁니다. 살사 한 숟가락을 각 칼루 파의 중앙에 펴고 닭고기, 양상추, 양파, 코티 자 치즈를 얹습니다.
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