프랑스 와인 포도 가이드 : 프랑스에서 재배되는 20 가지 와인 포도

프랑스의 지역, 포도 품종 및 와인에 대해 알아보십시오.

최고로부터 배우십시오

섹션으로 이동

• 프랑스 와인 지역에 대한 간략한 개요
• 13 프랑스 백포도 품종
• 7 가지 프랑스 적 포도 품종
• 더 알아보기
• James Suckling의 MasterClass에 대해 자세히 알아보기

맛, 향 및 구조 — 와인 마스터 James Suckling이 모든 병에 담긴 이야기를 감상하도록 가르치면서 배우십시오.

자신의 의류 라인을 갖는 방법

프랑스 와인 지역에 대한 간략한 개요

프랑스에는 9 개의 와인 지역이 있으며 특히 7 개 지역이 중요합니다.

1. 보르도 : 세계에서 가장 비싼 와인 다수 보르도 출신 , 여기서 용어 프리미어 크루 유래. 이 지역은 유명한 Médoc 지구 (Pauillac의 유명한 Cabernet Sauvignon의 본거지)가있는 Left Bank와 Pomerol과 Saint Emilion이있는 Right Bank로 나뉩니다.
2. 부르고뉴 : 부르고뉴 지역 프랑스 최고의 와인 중 일부를 생산하지만 보르도에 비해 적은 양으로 희귀도도 가치를 더합니다. 부르고뉴에서 가장 잘 알려진 와인 중 하나는 같은 이름의 마을 근처에서 만든 샤블리 인 샤블리입니다. 부르고뉴의 수도 인 본에서는 피노 누아가 지배적입니다.
3. 샴페인 : 상위 3 개 지역을 차지하는 샴페인은 특별한 날 스파클링 와인을 만듭니다. 샴페인 외부에서 만든 스파클링 와인은 다음과 같이 알려져 있습니다. Crémant .
4. 랑그 독 루시 옹 : 프랑스 남동부의이 지역은 국내에서 가장 큰 와인 생산지이지만 이곳에서 생산되는 대부분은 수출되지 않는 레드 카리 냥 (스페인산)과 같은 벌크 와인입니다.
5. 루 아르 계곡 : 중앙에 위치한 루 아르 밸리 지역은 다른 곳에서는 볼 수없는 많은 토종 포도에서 추출한 와인과 더불어 대부분의 프랑스 화이트 와인을 생산합니다. 루 아르에서 생산되는 와인에는 Muscadet (부르고뉴 멜론으로 만든 가볍고 드라이 한 화이트 와인), Vouvray (Touraine 소 지역에서 만든 셰닌 블랑), Sancerre와 Pouilly-Fumé (소비뇽 블랑으로 만든 드라이 화이트 와인)가 있습니다.
6. 론 밸리 : Rhône Valley는 북쪽의 시라에서 남쪽의 그레나 슈에 이르기까지 레드 와인으로 유명합니다.
7. 알자스 :이 와인 산지는 과거 독일의 일부였으며, 알자스 산 와인은 그 역사를 반영합니다. 프랑스의이 지역은 독일 포도 리슬링과 이탈리아 포도 gewürztraminer의 고향입니다.

13 프랑스 백포도 품종

프랑스에서는 13 개의 포도가 대부분의 화이트 와인 포도를 구성합니다.

1. 샤르도네 : 샤르도네는 세계에서 가장 인기있는 화이트 와인입니다. 녹색 껍질의 포도는 프랑스 부르고뉴 지역에서 시작되었지만 현재는 전 세계 거의 모든 주요 와인 지역에서 자랍니다. 프랑스에서 가장 잘 알려진 표현으로는 18 세기 초부터 유명한 그랑 크뤼 화이트 부르고뉴 인 Montrachet가 있습니다. 다른 곳에서는 종종 품종 와인으로 생산됩니다.
2. 소비뇽 블랑 : 프랑스 원산지,이 감귤류, 산성 백포도 구스베리 향이 있으며 루 아르 계곡을 지배합니다.
3. 피노 그리스 : 이탈리아에서 피노 그리지오로 알려진이 부르고뉴 포도 품종은 알자스에서 인기가 있습니다.
4. 피노 블랑 :이 조기 숙성 흰색 피노는 종종 반짝이는 Crémant d’ Alsace의 스타입니다.
5. 피노 뮤니에 : 세 가지 포도 와인 메이커 중 하나는 합법적으로 샴페인을 만드는 데 사용할 수 있으며 (나머지 두 개는 샤르도네와 피노 누아), 피노 뫼니에는 샴페인 지역에서 가장 인기있는 품종이었습니다. 이제 피노 누아가 샴페인을 지배합니다.
6. 슈닌 블랑 : Chenin blanc은 Loire Valley의 원산지이며 특히 Vouvray와 Chinon의 와인 메이커에게 계속해서 중요합니다. 여기의 가이드에서 Chenin blanc에 대해 자세히 알아보십시오.
7. Sémillon : 프랑스 남서부의 금색 포도로 유명한 디저트 와인 소 테른을 만드는데 사용됩니다.
8. Viognier : 비 오니에는 살구 향이 나는 따뜻한 기후의 백포도입니다. 론 북부에있는 콘드 리유의 주요 포도입니다.
9. 부르고뉴 멜론 : 멜론 드 부르고뉴는 루 아르에서 가장 인기있는 포도입니다. 가볍고 건조한 화이트 와인 인 Muscadet을 만드는 데 사용됩니다.
10. Marsanne : Marsanne은 론 북부에서 시작되었지만 프랑스 남부를 포함한 프랑스 전역으로 퍼졌습니다. 노화 가능성이 좋은 생산적인 품종으로 재배자에게 인기가 있습니다.
11. Muscat blanc à petits 곡물 : 아마도 프랑스에서 처음 재배 된 포도로 추정되는이 작은 과일 품종은 이탈리아 나 그리스에서 유래했을 가능성이 높습니다.
    
12. 루산 : 론에서 재배 된이 백포도는 허브 향이있어 샤 테아 뉴프 뒤 파프 백포도에 기여합니다.
13. Muscadelle : 프랑스 남서부의 신선하고 과일 향이 나는 포도로 세밀 롱과 소비뇽 블랑을 블렌딩하여 보르도에서 달콤한 와인을 만듭니다.

7 가지 프랑스 적 포도 품종

7 개의 적포도주 포도는 특히 프랑스에서 일반적입니다.

1. 피노 누아 : 프랑스 승려들은 빠르면 14 세기에 피노 누아를 재배하고 포도로 포도주를 만들었습니다. 그 이후로 포도는 세계에서 가장 인기있는 포도 중 하나가되었습니다. 훌륭한 피노 누아는 복잡성, 정교한 향기, 세련된 질감, 신선함, 부드러운 타닌 및 기교를 가질 것입니다. 다양한 레드 와인으로 가장 잘 알려진 피노 누아는 스파클링 Crémant d’ Alsace와 같은 로제 와인과 샴페인과 같은 화이트 와인을 만드는데도 사용됩니다.
2. 까베르네 소비뇽 : 까베르네 소비뇽은 세계에서 가장 인기있는 레드 와인입니다. 까베르네 소비뇽은 풍성한 산성 와인입니다. 나이에 따라 부드러운 탄닌이 함유되어 있습니다. 블랙 베리 향이 나는 와인은 특히 보르도에서 인기가 있습니다.
3. 카베르네 프랑 : 까베르네 프랑은 스페인에서 시작되었지만 프랑스에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 프랑스에서는 보르도의 우안과 루 아르 계곡에서 블렌드 및 품종 와인을 재배합니다. 여기에있는 가이드에서 Cabernet 프랑에 대해 자세히 알아보십시오.
4. 말벡 :이 어둡고 수분이 많은 포도는 프랑스에서 시작되었으며 한때 프랑스 남서부, 특히 카 오르에서 매우 인기가있었습니다. 보르도 와인에 허용되는 6 가지 품종 중 하나입니다.
5. 메를로 : 풀 바디 메를로는 전통적으로 보르도에서 블렌딩 와인으로 생산되지만 다양한 와인으로 전 세계적으로 인기가 있습니다.
6. 약간 검은 색 : 부르고뉴의 이른 숙성 품종으로 과일 향과 신맛이 있으며, 와인의 막내 표현 인 보졸레 누보를 비롯한 보졸레에서 인기가 높습니다.
7. Mourvèdre :이 늦게 숙성되는 포도는 방돌 (프로방스)과 샤토 우 네프 뒤 파페 (론 남부) 아 펠라 시옹과 같은 프랑스 남부의 따뜻한 기후에서 자랍니다.

마스터 반

당신을위한 제안

세계 최고의 사람들이 가르치는 온라인 수업. 이 범주에 대한 지식을 확장하십시오.

와인 감상을 가르친다

요리를 가르칩니다 I

달 기호와 상승 기호

요리를 가르치다

가정 요리의 예술을 가르칩니다

더 알아보기

요리 예술에 대해 더 알고 싶으십니까? MasterClass Annual Membership은 James Suckling, Lynnette Marrero, Ryan Chetiyawardana, Gabriela Cámara, Gordon Ramsay, Massimo Bottura 등을 포함한 마스터 셰프 및 와인 평론가의 독점 비디오 수업을 제공합니다.