민트로 요리하는 방법과 20 가지 민트 요리법 알아보기

세계에서 가장 다재다능한 허브 중 하나 인 민트는 치약과 껌의 풍미와 달콤하거나 짭짤한 요리를 밝게 할 수있는 향기로운 고명과 관련이 있습니다. 민트는 제조 제품 및 요리 용 허브로 널리 사용됩니다.

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• 민트는 무엇입니까?
• 민트 맛은 어떤가요?
• 민트 구매 및 보관 방법
• 8 가지 일반적인 민트 품종
• 5 민트 디저트 레시피
• 5 민트 음료 레시피
• 10 짭짤한 민트 레시피
• 민트의 건강상의 이점은 무엇입니까?

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민트는 무엇입니까?

민트는 Mentha과의 식물에서 인기있는 향기로운 허브입니다. 전 세계에서 수백 가지 품종이 재배되고있는이 빠르게 성장하는 작물은 요리 목적과 건강 및 미용 제품, 껌, 사탕에 사용됩니다. 이 부드러운 허브는 요리가 끝날 때 가장 잘 첨가됩니다. 과도한 열은 잎에 포함 된 민트 향을 고갈시키기 때문입니다.

민트 맛은 어떤가요?

민트의 주요 풍미 프로파일은 허브에 함유 된 멘톨에서 나오는 미묘한 단맛과 시원한 느낌입니다. 이 화학 물질은 차가운 것을 섭취하고 있다는 메시지를 뇌에 보내 허브가 입을 식히는 효과를주는 쌀쌀한 느낌을 유발합니다. 이 독특한 맛 때문에 민트는 일반적으로 매운 동남아시아 요리에 고명으로 추가됩니다.

민트 구매 및 보관 방법

민트를 구매할 때 갈색 반점이나 흠이없는 밝은 녹색 잎을 찾으십시오. 냉장고의 종이 타월 사이에 비닐 봉지에 넣어 보관해야 신선도를 극대화 할 수 있습니다. 신선한 민트의 수명은 잘게 잘린 허브를 물이 담긴 얼음 트레이에 추가하여 민트 아이스 큐브를 만들 수 있습니다. 이 큐브는 요리 과정에서 접시에 추가하거나 아이스 티와 같은 차가운 음료에 넣을 수 있습니다.

또한 집에서 박하 식물을 재배하기가 쉬워서 요리에 쉽게 접근 할 수 있고 파리, 개미 및 기타 동물을 물리 치는 데 도움이 될 수 있습니다. 여기에서 완전한 가정 재배 가이드를 통해 실내 허브를 재배하는 방법을 알아보십시오.

8 가지 일반적인 민트 품종

전 세계적으로 수백 가지 종류의 민트가 재배되지만 가장 일반적인 유형은 다음과 같습니다.

1. 페퍼민트 : 대담한 향을 지닌 일반적인 멘톨이 많은 민트 형태로 다양한 요리, 의약 및 제품 용도에 사용됩니다.
2. 스피어민트 (Spearmint) : 화장품, 의약 및 요리 목적으로 사용되는 인기있는 향기로운 민트 형태입니다. 박하와 비슷하며 밝은 녹색의 뾰족한 잎이 있습니다.
3. 파인애플 민트 (Pineapple mint) : 포푸리, 고명 또는 민트 음료에 일반적으로 사용되는 다용도의 순한 민트 형태입니다.
4. 초콜릿 민트 : 디저트와 음료를 준비하는 데 사용되는 일반적인 민트 형태입니다.
5. 옥수수 박하 (일명 밭 또는 야생 박하) : 미국이 원산지 인이 자연적으로 자라는 야생 박하에는 매우 강한 향이 있습니다.
6. 애플 민트 (울리 민트라고도 함) : 장식용 및 의약 용으로 사용되는 빠르게 성장하는 아로마 민트.
7. 진저 민트 : 스피어민트와 비슷한 향을 지닌이 노란색 줄무늬 민트는 요리 용도 또는 기타 일반적인 용도로 사용할 수 있습니다.
8. 오렌지 민트 : 강한 시트러스 향과 풍미로 유명한 하이브리드 민트.

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5 민트 디저트 레시피

1. 레몬-민트 셔벗 : 민트, 설탕, 물, 레몬 제스트, 레몬 주스로 만든 가볍고 상쾌한 셔벗.
2. 민트 초콜릿 칩 아이스크림 : 우유, 크림, 페퍼민트, 설탕, 잘게 썬 반 스위트 초콜릿, 바닐라 추출물, 소금 한 꼬 집을 아이스크림 메이커로 섞어 냉동합니다.
3. 다크 초콜릿-민트 쿠키 : 페퍼민트 에센스의 힌트를 가미한 다크 초콜릿 쿠키.
4. 페퍼민트 껍질 : 박하 향이 나는 다크 초콜릿과 화이트 초콜릿이 으깬 사탕 지팡이로 덮여 있습니다.
5. 민트와 과일 샐러드 : 신선한 베리, 파인애플, 딸기, 꿀, 라임 주스, 잘게 썬 민트로 만든 여름 샐러드.

5 민트 음료 레시피

전문가처럼 생각하세요

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1. 민트 모히토 : 민트, 설탕, 럼, 소다수, 라임 주스 및 신선한 라임으로 만든 클래식 칵테일.
2. 민트 줄렙 : 간단한 시럽, 물, 으깬 얼음, 신선한 민트로 만든 버번 칵테일입니다. 일반적으로 Kentucky Derby에서 제공됩니다.
3. 수박과 민트 Agua Fresca : 민트 잎, 아가베 시럽, 다진 수박, 라임 주스로 만든 가볍고 달콤한 무 알코올 음료.
4. 민트와 생강 레모네이드 : 민트와 생강 스파이크 시럽을 곁들인 레모네이드를 한 단계 끌어 올립니다.
5. Moroccan Mint Tea : 뜨거운 물, 신선한 민트 잎, 설탕으로 만든 모로코의 주요 요리 중 하나입니다.

10 짭짤한 민트 레시피

편집자 추천

1. Pho with Mint : 신선한 민트, 칠리, 할라피뇨, 라임, 콩나물을 얹은 섬세한 국물과 쌀국수로 만든 베트남 전통 ​​수프.
2. 태국 식 치킨 볶음과 민트 : 신선한 민트와 잘게 썬 파를 얹은 얇게 썬 닭고기, 마늘, 양파, 타이 칠리, 볶음 소스로 만든 고전적인 태국 요리입니다.
3. 구운 것 돼지 고기 민트 포함 : 올리브 오일, 신선한 민트, 소금, 후추에 절인 양고기 갈비를 불에 굽습니다. 적 양파를 곁들인 그릭 요거트 침대 위에 제공됩니다.
   
4. 같이 페스토 : 지중해 식 이탈리아 페스토에 호두, 신선한 민트, 레몬 주스, 올리브 오일, 페타, 소금, 후추가 들어 있습니다.
5. 박하 샐러드와 스냅 완두콩 : 박하 잎, 슈가 스냅 완두콩, 무와 함께 만든 가벼운 비네 그레트로 만든 신선한 허브 샐러드 올리브유 , 레몬 주스 및 적포도주 식초.
6. 민트를 곁들인 퀴 노아 샐러드 : 익힌 퀴 노아 신선한 다진 민트, 염소 치즈, 달콤한 완두콩, 바다 소금 및 가벼운 지중해 식 드레싱으로 버무립니다. 양고기와 기타 중동 식 메인을위한 훌륭한 반찬.
7. 민트와 파마산 파스타 : 신선한 수제 파스타 간단한 버터 소스에 버무리고 파마산과 잘게 썬 민트로 장식합니다.
8. 고수 민트 처트니 -신선한 민트와 고수, 마늘, 레몬 주스, 요거트, 생강, 후추로 만든 고전적인 인도 소스. samosas, dosas 및 기타 인도 요리와 함께 제공됩니다.
9. 구운 양고기 민트 젤리 포함 : 달콤한 민트 젤리를 얹은 크리스마스 및 부활절 축제 기간 동안 제공되는 전통적인 영국 요리. 또는 시도 고든 램지 셰프의 바질 크러스트 양고기 랙 유약을 바른 엄지 공주 당근, 새 감자, 민트 요거트 소스.
10. 올리브 피스 토와 포르 치니 버섯을 곁들인 콜리 플라워 스테이크 : 볶은 올리브를 곁들인 최고 탄 콜리 플라워 스테이크, 포르 치니 버섯 , 마늘, 샬롯, 케이 퍼, 레몬, 파슬리, 민트.

민트의 건강상의 이점은 무엇입니까?

요리 용도 외에도 민트는 역사를 통틀어 미용 및 건강 제품에도 사용되었습니다. 이 천연 항균 허브는 가장 항산화 제가 풍부한 식물 중 하나입니다. 일부 사람들은 박하를 섭취하여 위장 장애와 소화 불량을 치료하고 헛배 부름을 줄일 수 있다고 믿습니다. 민트의 높은 멘톨 함량은 차를 만드는데 도움이되어 목의 통증을 완화하고 충혈 완화제 역할을합니다.

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