Mixology는 풍부하고 미묘한 혼합 음료를 만들기 위해 증류주, 믹서 및 장식의 균형을 맞추는 것입니다. 알코올 음료에 포함될 수있는 가장 간단한 재료 중 하나는 얼음입니다. 바위 위에서 음료를 제공하는 선택은 맛, 온도 및 일관성 측면에서 최종 제품을 크게 바꿀 것입니다. 바텐더 나 칵테일 애호가라면 바텐더 나 칵테일 애호가라면 바위 위에서 음료를 제공하는 방법을 배우는 것이 필수입니다.
섹션으로 이동
- On the Rocks는 무엇을 의미합니까?
- 바위 위에서 음료를 제공하는 5 가지 팁
- Up, Neat, Straight Up, On the Rocks : 어떻게 다릅니 까?
- 더 알아보기
- Lynnette Marrero 및 Ryan Chetiyawardana의 MasterClass에 대해 자세히 알아보기
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana는 혼합 학을 가르칩니다. Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana는 혼합 학을 가르칩니다.
세계적 수준의 바텐더 인 Lynnette와 Ryan (일명 Mr Lyan)은 어떤 분위기 나 상황에 맞는 완벽한 칵테일을 집에서 만드는 방법을 알려줍니다.
더 알아보기
On the Rocks는 무엇을 의미합니까?
On the Rock은 얼음이 든 칵테일 잔에 알코올 음료를 제공하는 것을 의미합니다. 음료에 얼음을 추가하면 주로 차갑게 유지하고 시간이 지남에 따라 약간 희석하여 음료에 영향을 미칩니다.
바위 위에서 음료를 제공하는 5 가지 팁
블렌디드 스카치 또는 고 내성 몰트 위스키를 바위에 서빙하는 것은 비교적 간단한 과정처럼 보일 수 있지만 실제로는 바텐더에게 음료를 준비하는 방법에 대해 많은 재량권을 남깁니다. 다음은 바위 위에서 음료를 제공 할 때 고려해야 할 몇 가지 팁입니다.
비판적 분석을 작성하는 방법
- 음료를 앉 히지 마십시오 . 붐비는 해피 아워 나 칵테일 파티 중에 바텐더를하는 경우 가능한 한 빨리 아이스 음료를 꺼내는 것이 중요합니다. 온 더락 칵테일이나 주류가 바에 오래 머무를수록 고객에게 도달하면 더 희석되고 묽습니다.
- 올바른 정신 선택 . 칵테일과 영혼의 순수 주의자들은 어떤 음료가 바위 위에서 제공되어야하는지에 대해 많은 의견을 가지고 있습니다. 많은 스카치 위스키 애호가들은 얼음과 함께 제공되는 고급 싱글 몰트 스카치를 보시 겠지만, 블렌드 스카치 또는 더 저렴한 브랜드의 호밀 위스키를 바위 위에서 제공하도록 요청할 수 있습니다. 일부 술꾼은 음료의 맛을 자르기 위해 바위 위의 스카치를 선호합니다. 궁극적으로 결정은 개인 취향에 달려 있습니다. 다양한 주류와 혼합 음료를 실험하면서 자신 만의 락 선호도를 개발하고 칵테일 미각을 다듬기 시작합니다.
- 항상 바위에 특정 음료를 제공하십시오 . Tom Collins 또는 Old Fashioned와 같은 일부 음료는 항상 바위 위에서 제공됩니다. 특별히 요청하지 않는 한 이러한 음료를 돌과 함께 제공하는 것이 중요합니다.
- 적절한 유형의 얼음을 사용하십시오 . 냉동실에있는 일반 얼음이 조금씩 작동하지만, 많은 바텐더와 칵테일 애호가들은 혼합 음료에 특수 칵테일 얼음을 사용하는 것을 선호합니다. 아이스 볼과 아이스 마운드는 얼음이 녹는 속도를 제어하도록 설계되었습니다. 이러한 유형의 얼음은 천천히 녹아 과도하게 희석되지 않고 음료를 차갑게 유지합니다. 위스키 스톤은 합성 큐브로 냉동실에서 식혀서 음료수에 담아 희석하지 않고도 음료를 식힐 수 있습니다.
- 올바른 유리 잔이나 유리 잔으로 바위 위에서 음료를 서빙하세요 . 바텐더는 주류 또는 혼합 음료를 제공하기 위해 적절한 유리 잔 또는 칵테일 잔을 선택하는 것이 중요합니다. 암석 유리는 Old Fashioneds, Margaritas 및 Negronis와 같은 바위와 음료에 제공되는 주류에 자주 사용되는 텀블러입니다.
Up, Neat, Straight Up, On the Rocks : 어떻게 다릅니 까?
온 더락 외에도 바텐더 후원자들이 음료를 깔끔하거나 깔끔하다고 말하는 것을들을 수 있습니다.
- 제공되는 음료 바위에 얼음과 함께 제공됩니다.
- 산뜻한 단순히 Old Fashioned 유리에 실온에서 제공되는 단일 주류를 의미합니다.
- 쪽으로 얼음과 섞은 다음 (저거나 흔들어) 유리 잔에 걸러서 최종 제품에서 얼음을 제거하는 증류주 또는 혼합 음료를 말합니다.
- 때때로 손님이 음료를 주문하는 소리를들을 수 있습니다. 똑바로, 일반적으로 상온에서 제공되는 주류를 지칭하기 위해 깔끔함이라는 용어와 같은 의미로 사용됩니다.
음료를 차게 (냉장) 또는 바위에 (얼음 위에 부어) 제공할지 여부를 결정하는 것은 주로 몇 가지 예외를 제외하고 선호하는 문제입니다. 저어 흔들린 칵테일 얼음 위에 제공 될 때 다르게 나타납니다. 얼음은 음료를 즐기면서 시원하게 유지하는 데 도움이되지만 시간이 지남에 따라 희석됩니다. 시간이 지남에 따라 증류주가 따뜻해지는 방식을 강조하여 칵테일의 성격을 바꾸고 싶다면 음료를 서빙 해보세요. Mojito와 같은 일부 음료는 얼음 위에서 제공되지 않으면 작동하지 않지만 이러한 수수께끼는 혁신을위한 또 다른 잠재적 인 방법 일뿐입니다.
의류 라인을 여는 방법
마스터 반
당신을위한 제안
세계 최고의 마인드가 가르치는 온라인 수업. 이 범주에 대한 지식을 확장하십시오.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana혼합 학 가르치기
더 알아보기 Gordon Ramsay
요리를 가르칩니다 I
더 알아보기 Wolfgang Puck요리를 가르치다
양지머리에 어떤 종류의 정육점 종이더 알아보기 Alice Waters
가정 요리 기술을 가르칩니다.
더 알아보기더 알아보기
수상 경력에 빛나는 바텐더의 믹 솔로 지에 대해 자세히 알아보십시오. MasterClass Annual Membership으로 미각을 다듬고, 영혼의 세계를 탐험하고, 다음 모임을 위해 완벽한 칵테일을 흔들어보십시오.
