칵테일을 흔드는 방법 : 완벽한 칵테일을 흔드는 5 가지 팁

칵테일을 흔드는 방법 : 완벽한 칵테일을 흔드는 5 가지 팁

칵테일을 흔드는 것은 예술의 한 형태입니다. 바텐더가 주류, 얼음 조각, 주스 및 기타 향료를 셰이커에 붓고 단단히 밀봉 한 후에는 과도하게 희석 된 최종 제품을 생성하지 않고 재료를 혼합 할 수있는 충분한 힘으로 혼합물을 흔들어야합니다. 완벽한 쉐이크는 음료에 충분한 통기 및 희석을 제공하여 성분의 균형을 맞 춥니 다. 자신 만의 셰이커 틴을 가지고 혼합 음료 흔들기를 연습했다면 고유 한 셰이커 스타일을 개발하기 시작할 것입니다. 다음은 쉐이크 칵테일을 만들기 시작할 때 몇 가지 팁입니다.

1. 마지막으로 얼음을 넣은 다음 밀봉하십시오 . 큰 깡통에 음료수를 만든 후 얼음을 4 ~ 5 개 넣고 작은 깡통을 위로 밉니다. 쉐이커의 상단을 손바닥으로 단단하게 두 드리십시오. 경험상 가장 좋은 방법은 셰이커의 두 부분이 모두 봉인되었음을 나타내는 약간의 쉿 소리 나 삐걱 거리는 소리가 들릴 때까지 기다리는 것입니다. 쉐이커가 즉시 밀봉되지 않으면 워크 스테이션에 받침대를 내려 놓고 더 큰 힘으로 쉐이커의 상단을 다시 두드립니다.
2. 얼음이 어떻게 움직이는 지 주목하세요 . 칵테일을 흔들 때 염두에 두어야 할 가장 중요한 사항 중 하나는 쉐이커의 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 앞뒤로 흩 날리는 단일 덩어리처럼 얼음 조각을 취급해야한다는 것입니다. 그래서 차갑고 질 좋은 얼음이 중요합니다. 젖고 부서지기 쉬운 얼음은 주위를 빙빙 돌고 셰이커가 할 수있는 일을 방해합니다. 신선한 얼음으로 흔들면 얼음이 어떻게 변하는 지 세심한주의를 기울여 칵테일이 준비되었는지 알 수 있습니다. 당신은 그것이 부서지는 것을 듣고 질량이 감소하는 것을 느낄 것입니다.
3. 쉐이커 잠금 해제 . 칵테일을 따를 준비가 되었으면 바닥에 큰 주석이있는 워크 스테이션에 쉐이커를 똑바로 세웁니다. 양손으로 단단히 잡고 두 통이 연결되는 솔기를 따라 주로 사용하는 손바닥을 놓습니다. 통이 서로 가장 가까운 곳을 느낄 수 있어야합니다. 쉐이커를 닫을 때 잠금이 발생하는 곳입니다. 흔들면 셰이커 내부의 압력이 증가하므로이 시점에서 잠금 장치가 더 단단해집니다. 손바닥을 자물쇠의 수직 끝으로 밀고 상단 주석을 반대 방향으로 단단히 밉니다. 쉐이커가 잠금 해제 될 때 뚜렷한 클릭 소리가 들려야합니다. 약간의 액체가 여전히 작은 깡통의 측면에 달라 붙을 수 있으므로 큰 깡통에 그것을 비워야합니다.
4. 음료를 따르십시오 . 따르려면 셰이커 입구 위에 호손 스트레이너를 놓습니다. 스트레이너의 나선형 부분이 셰이커 내부를 따라 다소 느슨하게 놓이는 것을 느낄 것입니다. 유리 잔을 준비한 상태에서 주로 사용하는 손으로 셰이커를 잡고 집게 손가락을 Hawthorne 스트레이너 위에 올려 제자리에 유지합니다. 집게 손가락으로 스트레이너에 약간의 힘을 가하면 더 큰 고체가 셰이커에서 나오지 않도록하는 데 도움이됩니다. 셰이커의 내용물이 거의 비었을 때 셰이커를 빙빙 돌리고 한 번 더 부어 남은 액체가 모두 제거되었는지 확인합니다.
5. Cobbler Shaker를 사용할 때 방법 조정 . 코 블러 셰이커로 흔들려면 뚜껑과 캡을 두 번째 주석으로 고려하여 투피스 셰이커로 흔들기위한 동일한 방법을 따르십시오. Cobblers는 익숙해지는 데 시간이 걸릴 수 있습니다. 코 블러 셰이커는 둥근 모양이고 2 피스 셰이커보다 질량이 적으므로 셰이커와 관련하여 나만의 스타일을 개발할 수 있습니다. 코 블러 셰이커의 잠금을 해제하려면 캡 조각 만 제거하고 뚜껑과 본체를 단단히 잡고 내용물을 쏟아냅니다. 투피스 셰이커와 마찬가지로, 코 블러를 휘젓고 두 번째로 부으면 가능한 한 많은 액체를 비울 수 있습니다.

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