과일 버터는 집에서 쉽게 만들 수있는 부드러운 농도의 달콤한 스프레드입니다. 선택한 과일로이 달콤한 스프레드를 만드는 방법을 알아보십시오.
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과일 버터는 무엇입니까?
과일 버터는 감미료, 향신료, 레몬 주스 또는 사과 사이다 식초로 과일 펄프를 천천히 익힌 다음 혼합물을 퍼질 수있는 농도로 분쇄하여 만든 퍼지는 과일 제품입니다. 더 부드러운 결과를 얻으려면 푸드 프로세서 또는 침지 블렌더에서 혼합물을 퓨레로 만드십시오. 과일 버터는 잼보다 일관성이 더 얇고 젤리보다 덜 달콤합니다. 풍미가있는 스프레드는 일반적으로 토핑, 채우기, 고명 또는 가벼운 스낵으로 사용됩니다. 다양한 과일로 과일 버터를 만들 수 있습니다. 인기있는 과일 버터는 다음과 같습니다.
과일 버터와 잼의 차이점은 무엇입니까?
과일 버터와 과일 버터에는 몇 가지 차이점이 있습니다. 시 :
- 잼은 일반적으로 더 달콤합니다 . 과일 버터에는 종종 감미료가 포함되어 있지만 무설탕으로 만들 수있는 반면 잼은 원래 과일의 색상과 질감을 유지하기 위해 많은 설탕에 의존합니다.
- 과일 버터가 더 부드럽습니다. . 과일 버터는 일반적으로 균일 한 과육으로 반 유동식으로 만듭니다. 사과 버터 사과 소스를 만드는 것) 반면 잼은 질감이 불규칙합니다.
- 잼이 더 밝은 색상을 가짐 . 잼은 밝은 색과 약간 투명한 반면 과일 버터는 불투명하고 차분한 갈색입니다.
과일 버터를 사용하는 5 가지 방법
과일 버터를 즐기는 일반적인 방법은 토스트에 뿌려주는 것이지만 풍미가있는 스프레드는 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.
- 오트밀에서 : 아침 오트밀이나 죽에 과일 버터 한 숟가락을 빙빙 돌려 과일 향과 단맛을 더 해줍니다.
- 아이스크림으로 : 클래식 한 바닐라 아이스크림 한 스쿱에 과일 버터 한 덩어리를 더하면 진짜 과일 맛이 터집니다.
- 치즈 플레이트에 : 과일 버터는 과일 향이 나지만 잼만큼 달지 않기 때문에 고소한 치즈 플레이트에 완벽한 첨가물입니다.
- 쿠키와 케이크 : 썸 프린트 쿠키의 잼 대신 과일 버터를 사용하고, 더 과일이면서도 덜 달콤한 성분을 레이어 케이크로 대체합니다.
- 팬케이크에 : 과일 버터 한 숟가락을 팬케이크 시럽과 버터 대신. 과일 버터는 전통적인 버터와 과일 시럽의 역할을 할 수 있습니다.
쉬운 수제 과일 버터 레시피
이메일 레시피0 평가| 지금 평가
만든다
2 컵준비 시간
15 분총 시간
2 시간 45 분요리 시간
2 시간 30 분성분
- 사과, 배 또는 돌과 같은 혼합 과일 5 파운드, 씻어서 대충 다진 것
- 설탕 ½ 컵 (또는 대체 흑설탕, 메이플 시럽 또는 꿀)
- 레몬 주스, 라임 주스 또는 사과 식초 1 큰술
- 올 스파이스 베리 4 개 (선택 사항)
- 계피 스틱 1 개 (선택 사항)
- 스타 아니스 꼬투리 1 개 (선택 사항)
- 소금 한 꼬집
- 크고 바닥이 무거운 냄비 또는 기타 넓고 얕은 냄비에 고열을 가하고 과일, 설탕, 레몬 주스를 충분한 물과 결합하여 덮을 수 있습니다.
- 향신료를 무명천에 싸서 과일 혼합물에 추가하십시오. 끓여서 활기차게 끓입니다. 과일이 매우 부드러워 질 때까지 약 30 분 동안 끓입니다.
- 향신료 향 주머니를 제거하고 과일을 식품 분쇄기를 통해 그릇에 넣습니다. 과일 펄프를 냄비에 다시 넣고 약한 불로 조리하면서 가끔씩 타지 않도록 저어 주면서 혼합물이 상당히 줄어들고 매우 두껍고 광택이 날 때까지 약 2 시간 동안 조리합니다.
- 완성 여부를 테스트하려면 한 숟가락의 과일 버터를 꺼내 증기가없는 실온에서 2 분 동안 그대로 두십시오. 버터가 숟가락에 남아 있으면 준비가 된 것입니다. 또는 약간의 과일 버터를 식힌 접시에 숟가락으로 담습니다. 액체가 과일 버터에서 흘러 나오면 요리하는 데 더 많은 시간이 필요합니다. 다시 몇 분 동안 냄비에 넣으십시오.
- 과일 버터가 원하는 농도에 도달하면 소금 한 꼬집으로 간을합니다. 병에 숟가락을 넣고 실온으로 식히십시오. 냉장고에 과일 버터를 최대 3 주 동안 보관할 수 있습니다.
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