데리야키 치킨 레시피 : 간단한 데리야키 치킨 만드는 방법

쉽고 맛있는 데리야끼 치킨 만드는 법을 배워보세요.

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• 데리야키 치킨이란?
• 데리야끼 소스 란?
• 데리야끼 치킨을 만드는 3 가지 방법
• 간단한 데리야끼 치킨 레시피
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미슐랭 2 스타 n / naka의 Niki Nakayama가 혁신적인 일본 가정 요리 기술로 신선한 재료를 존중하는 방법을 알려줍니다.

데리야키 치킨이란?

데리야키 치킨은 구운 닭고기에 나는 버드 나무 다 , 미린 및 때문 . 테리 야키라는 단어는 매리 네이드와 요리 기술을 모두 설명하는 합성물입니다. 테리는 광택을 의미하고 야키는 요리, 튀김 또는 그릴을 의미합니다.

데리야끼 소스 란?

가장 기본적인 데리야끼 소스는 간장과 막걸리의 혼합물입니다. 그러나 많은 요리법에는 낟알 설탕, 흑설탕 또는 꿀을 추가하여 짠맛을 자르거나 막걸리를 쌀 식초 추가 단맛을 위해. 선택적인 소스 재료로는 갈은 마늘, 신선한 생강, 참깨가 있습니다. 더 두꺼운 데리야끼 소스는 간장과 막걸리를 시럽으로 줄이거 나 옥수수 전분을 첨가하여 만듭니다. 미국에서는 데리야키 소스가 일반적으로 일본식 데리야키보다 두껍고 달콤하며, 데리야키 소스 병은 식료품 점에서 흔히 볼 수 있습니다.

데리야끼 치킨을 만드는 3 가지 방법

데리야키 치킨은 다양한 치킨과 요리 방법을 사용하여 집에서 만들 수있는 인기있는 아시아 테이크 아웃 요리입니다.

1. Yakitori 스타일 : 바비큐가 있다면 닭 꼬치를 만들어 기름을 바른 화격자에 굽고 요리 마지막 순간에 데리야끼 소스를 닭고기 위에 발라줍니다.
2. 냄비 나 프라이팬에 : 뼈가없고 껍질이 붙은 닭 허벅지 살은 거의 익히지 않고 익을 때까지 볶습니다. 데리야끼 소스를 치킨 위에 붓고 소스가 시럽이 될 때까지 코팅합니다.
3. 미국식 : 데리야끼 치킨의 대부분의 미국 요리법은 뼈없는 껍질없는 닭 허벅지, 껍질없는 닭 가슴살 또는 닭 날개를 데리야끼 소스에 담근 다음 오븐에 굽는 것입니다.

간단한 데리야끼 치킨 레시피

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봉사

준비 시간

총 시간

요리 시간

성분

• 고급 일본 간장 1 큰술
• 미림 1 큰술
• 술 1 큰술
• 참기름 또는 식물성 기름 1 작은 술
• 뼈없이 껍질을 벗긴 닭 허벅지 살 1 개를 균일 한 두께로 두드려 4 등분
• 장식용 얇게 썬 파 1 개 (선택 사항)
• 찐 백미 또는 현미 (선택 사항)

1. 데리야끼 소스를 만드십시오. 작은 그릇에 간장, 미림, 사케를 넣습니다.
2. 냄비 나 프라이팬에 중강 불에 넣고 끓을 때까지 참기름을 가열합니다.
3. 껍질이 바삭하고 노릇 노릇해질 때까지 약 5 분 동안 닭고기 조각을 껍질이 아래로 향하게 볶습니다.
4. 뒤집어서 닭고기가 완전히 익을 때까지 약 7 분 더 익 힙니다.
5. 팬에서 여분의 기름을 배출하십시오.
6. 데리야끼 소스를 닭고기 조각 위에 붓고 소스가 시럽과 같은 유약으로 줄어들 때까지 약 2 분 더 계속 요리합니다.
7. 닭고기를 접시에 옮기고 닭고기 위에 여분의 소스를 뿌립니다.
8. 원하는 경우 익힌 닭고기 조각에 얇게 썬 파를 뿌려 밥과 함께 제공합니다.

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