Lynnette Marrero의 Pisco Punch와 sangria의 하이브리드는 향신료와 함께 보라색 옥수수를 발효하여 만든 Chicha Morada라는 소박한 페루 음료에서 영감을 받았습니다. 가정용으로 Lynnette는 그레나딘, 말린 히비스커스 차 및 핑크 페퍼콘이 포함 된 시럽을 대체합니다.
가장 인기있는최고로부터 배우십시오
100 개 이상의 클래스를 통해 새로운 기술을 습득하고 잠재력을 잠금 해제 할 수 있습니다. 고든 램지요리 I 애니 레이 보 비츠사진술 Aaron Sorkin시나리오 작성 안나 윈투어창의성과 리더십 deadmau5전자 음악 제작 바비 브라운구성하다 한스 짐머영화 채점 닐 게이 만스토리 텔링의 예술 다니엘 네 그레 아누포커 아론 프랭클린텍사스 스타일 바베큐 미스티 코플랜드기술 발레 토마스 켈러요리 기술 I : 야채, 파스타, 계란시작하다섹션으로 이동
- Sangria는 무엇입니까?
- Pisco는 무엇입니까?
- 페루 상그리아를 만드는 방법
- 라마 델 레이 칵테일 레시피
- Lynnette Marrero 및 Ryan Chetiyawardana의 MasterClass에 대해 자세히 알아보기
Sangria는 무엇입니까?
Sangria는 일반적으로 타파스 또는 스낵과 함께 제공되는 스페인 와인 기반 펀치입니다. 상그리아 요리법은 매우 다양하지만 스페인 상그리아는 일반적으로 리큐어와 과일 주스 (예 : 오렌지 주스 또는 크랜베리 주스)로 단맛을 낸 레드 또는 화이트 와인을베이스로 만들고 신선한 과일 (예 : 오렌지 조각, 레몬 조각, 라임)과 함께 차갑게 제공합니다. 슬라이스, 파인애플 웨지, 베리)가 믹스에 떠 있습니다.
Pisco는 무엇입니까?
Pisco는 남미의 태평양 지역에서 재배되는 특정 향긋한 포도 세트로 만든 숙성되지 않은 브랜디입니다. 동유럽의 보드카와 마찬가지로 Pisco는 전통적으로 식사와 함께 깔끔하게 즐기며 음식의 구성 요소만큼이나 사회적 초점 역할을합니다. 그것은 아마도 식사를 보완 할 수있을뿐만 아니라 독립형 식 전주 또는 소화제로 성공적으로 작동하는 피스코 사워의 스타 성분으로 가장 잘 알려져 있습니다.
페루 상그리아를 만드는 방법
이전 스페인 영토였던 페루는 상그리아를 자체적으로 가지고 있습니다. 페루 스타일의 상그리아를 만들려면 페루의 국가 음료 인 피스코로 적포도주 상그리아를 강화하십시오. 보라색 옥수수, 파인애플, 향신료로 만든 전통 발효 음료 인 치차 모라다의 풍미를 더하는 것은 페루 문화의 또 다른 고개입니다. 양고기 스튜 또는 고구마와 함께 세비체와 같은 페루 음식과 함께 페루에서 영감을 얻은 상그리아를 제공하십시오.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana는 Mixology를 가르칩니다 Gordon Ramsay는 요리를 가르칩니다 I Wolfgang Puck은 요리를 가르칩니다 Alice Waters는 가정 요리의 기술을 가르칩니다.라마 델 레이 칵테일 레시피
이메일 레시피0 평가| 지금 평가
만든다
약 12 개의 칵테일을 만듭니다.준비 시간
20 분총 시간
2 시간 25 분요리 시간
2 시간 5 분성분
핑크 페퍼콘 히비스커스 그레나딘 시럽 재료 :
- 석류 주스 450ml (16oz)
- 데메 라라 설탕 224ml (8oz)
- 핑크 페퍼콘 1 큰술
- 말린 히비스커스 차 ¼ 컵
- 오렌지 껍질 3-4 개
구운 파인애플 주스 재료 :
- 파인애플 1 개
칵테일 재료 :
- 핑크 페퍼콘 히비스커스 그레나딘 시럽 225ml (8oz)
- 구운 파인애플 주스 100ml (3.5oz)
- 신선한 라임 주스 75ml (2.5oz)
- 올 스파이스 드람 15ml (0.5oz)
- 드라이 레드 와인 220ml (7.5)
- 숙성 럼 100ml (3.5oz)
- 90ml (3oz) 이탈리아 피스코
- 장식용 냉동 청포도
- 핑크 페퍼콘 히비스커스 석류 시럽 만들기 : 석류 주스와 데메 라라 설탕을 냄비에 넣고 중불에 올려 놓습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 5 분간 저어줍니다. 설탕이 녹 으면 분홍색 후추 열매와 말린 히비스커스 차를 넣고 불에서 냄비를 꺼냅니다. 감귤 껍질의 기름을 팬에 넣고 오렌지 껍질을 액체에 떨어 뜨립니다. 풍미 주입을 극대화하기 위해 긴장하기 전에 액체를 최소 20 분 동안 그대로 두십시오. 액체가 식 으면 액체에서 오렌지 껍질을 제거하고 핑크 페퍼콘 히비스커스 그레나딘 시럽을 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 1 개월 동안 보관합니다.
- 구운 파인애플 주스 만들기 : 오븐을 120 ° C (250 ° F)로 예열합니다. 파인애플의 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 4 등분 한 다음 4 등분을 모두 얇게 자릅니다. 파인애플을 베이킹 시트에 놓고 2 시간 동안 굽습니다. 오븐에서 파인애플을 꺼내 그릇이나 접시에 옮깁니다. 과일을 완전히 식히십시오. 식 으면 파인애플 조각을 주스 추출기에 넣고 모든 주스를 추출하십시오. (푸드 프로세서 또는 블렌더를 사용하는 경우, 미세 망사 여과기를 통해 주스를 걸러냅니다.)
- 펀치 볼에 포도를 제외한 모든 칵테일 재료를 결합합니다.
- 서빙 할 준비가되면 큰 얼음 덩어리를 저어줍니다.
- 얼음으로 채워진 바위 유리에 국자 펀치. 꼬치 냉동 청포도로 장식합니다.
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