시시 케밥 만드는 방법 : 부드러운 쇠고기 시시 케밥 레시피

중동의 shish kabob은 야외에서 굽는 데 완벽한 쉬운 음식입니다.

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• Shish Kebab은 무엇입니까?
• Shish Kebab에는 어떤 종류의 고기가 사용됩니까?
• Shish Kebab을 제공하는 방법
• 완벽한 쇠고기 시시 케밥 레시피
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Shish Kebab은 무엇입니까?

시시 케밥은 작은 고기 조각을 꼬치에 굽고 때로는 야채와 함께 구운 요리입니다. 중동의 고대 요리 기술인 시시 케밥이라는 용어는 터키어에서 유래되었습니다. 안개 (꼬챙이) 케밥 (구운 고기). 이 고기를 빨리 굽는 방법은 인도네시아와 비슷합니다. 사테이 과 그리스 어 수 블라 키 .

Shish Kebab에는 어떤 종류의 고기가 사용됩니까?

시시 케밥은 전통적으로 양고기 또는 양고기이지만 쇠고기 안심부터 닭 가슴살, 체리 토마토, 빨강 및 녹색 피망, 주키니와 같은 빠른 조리 채소에 이르기까지 모든 것을 케밥으로 만들 수 있습니다. 터키와 그리스에서는 칼 꼬치 황새치 조각으로 만들어졌습니다. shish 케밥에 이상적인 고기는 육즙을 유지하기에 충분한 지방이 있고 빨리 요리 할 수있을만큼 부드럽습니다. 쇠고기 케밥의 경우 등심 스테이크를 사용해보세요. 치킨 케밥, 허벅지.

Shish Kebab을 제공하는 방법

시시 케밥은 다양한 요리입니다. 따뜻한 플랫 브레드와 함께 드세요 피타 빵과 같은 . 후 무스 한 그릇을 넣고 Tzatziki , 또는 담그기를위한 tahini 여분의 피타 빵. 또는 간단한 지중해 식 쌀 필라프와 함께 시시 케밥을 제공합니다. 약간의 산도를 위해, 큰 적 양파를 썰어 갓 짜낸 레몬 주스에 담그고 옻 , 시시 케밥과 함께 제공합니다.

완벽한 쇠고기 시시 케밥 레시피

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봉사

준비 시간

총 시간

요리 시간

성분

• 올리브 오일 ¼ 컵, 그레이트 오일 링을위한 추가
• 갓 갈은 후추 ¼ 작은 술
• 알레포 고추 등 고춧가루 1 작은 술
• 플레인 요거트 ½ 컵
• 레몬 즙 2 큰술
• 적포도주 식초 1 큰술
• ¼ 컵 아임 소스
• 소금 1 작은 술
• 토마토 페이스트 2 작은 술
• 마늘 가루 1 작은 술
• 등심 스테이크 2 파운드

1. 매리 네이드를 만드십시오. 작은 그릇에 올리브 오일, 후추, 고추, 요구르트, 레몬 주스, 적포도주 식초, 간장, 소금, 토마토 페이스트, 마늘 가루 등 매리 네이드 재료를 섞습니다. 결합하기 위해 털다.
2. 스테이크를 1 인치 조각으로 자릅니다. 스테이크 조각을 다시 밀봉 할 수있는 비닐 봉지 또는 밀폐 용기에 옮기고 매리 네이드를 고기 위에 부어 각 조각이 코팅되었는지 확인합니다.
3. 쇠고기를 최소 1 시간 이상 하룻밤 동안 재워 둡니다. 밤새 냉장 보관하는 경우 요리를 계획하기 한 시간 전에 실온에 둡니다.
4. 나무 꼬치를 사용하는 경우 요리하기 30 분 전에 물에 담그십시오. 꼬치에 고기를 끼 우고 한쪽 끝에 충분한 공간을 남겨 꼬치가 쉽게 돌릴 수 있도록합니다.
5. 바비큐 또는 그릴 팬을 중불로 예열하고 그릴에 기름을 살짝 발라줍니다. 그릴이 뜨겁지 만 담배를 피우지 않으면 꼬치를 넣습니다. 각면이 갈색이 될 때까지 한면에 약 5 분 정도 조리합니다. 즉석 온도계 (레어는 화씨 120도, 미디엄 레어는 화씨 130도, 미디엄은 화씨 140도)를 사용하여 완료 여부를 확인할 수도 있습니다.

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