브로콜리 니를 굽는 방법 : 쉬운 마늘 브로콜리 니 레시피

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• Broccolini는 무엇입니까?
• 브로콜리 니를 굽는 방법
• 구운 브로콜리 니와 함께 제공 할 것
• 오븐 구이 브로콜리 니 레시피
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Broccolini는 무엇입니까?

베이비 브로콜리라고도 알려진 브로콜리 니는 일본의 종자 회사에서 기존 브로콜리와 가이 란 , 중국 브로콜리 품종. 일반 브로콜리는 굵은 줄기와 촘촘하게 채워진 면류관을 가지고 있지만 브로콜리 니는 더 얇고 달콤한 줄기, 느슨한 작은 꽃, 약간의 부드러운 잎, 밝은 노란색 꽃이 특징입니다.

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민들레 잎과 파슬리 잎과 함께 사용하면 브로콜리 니 꽃은 야생 가든 샐러드에 밝은 색과 허브 열을 더 해줍니다.하지만 이것은 속담 인 야채 빙산의 일각 일뿐입니다. 그릴이나 오븐에서.

브로콜리 니를 굽는 방법

굽는 브로콜리 니는 굽을 때 몇 가지 독특한 문제가 있습니다. 왕관은 섬세하고 찢어지는 뜨거운 불에 너무 오래두면 빨리 타 버립니다. 한편 줄기는 더 조밀하고 제대로 익히려면 조금 더 오래 걸립니다. 크라운과 줄기가 그릴에서 나올 때 모든면에 균등 한 숯으로 동일한 수준의 완성도를 갖기를 원합니다.

브로콜리 니를 숯불로 구울 때는 직접적이고 강렬한 열과 더 빠른 요리 시간을 처리하게됩니다. 백열 탄을 그릴 바닥에 골고루 뿌린 다음 화격자에 브로콜리 니 조각을 던지면 크라운과 줄기가 동시에 동일한 고온에 노출됩니다. 줄기가 부드러워지면 왕관이 바삭 바삭하게 타 버릴 것입니다.

더 나은 접근 방식은 석탄을 그릴의 한 영역에 제한하여 다른 온도 영역을 만드는 것입니다. 열은 작은 영역에 집중되어 더 섬세한 크라운은 손상되지 않고 줄기를 불 위에 놓을 수 있습니다. 줄기가 완성되면 브로콜리 니를 뒤집고 왕관을 빠르게 숯불에 태 웁니다.

구운 브로콜리 니와 함께 제공 할 것

구운 브로콜리 니는 최고의 반찬입니다. 일상 생활에 뛰어들 수있을만큼 쉽습니다. 그들은 스프레드를 다양 화하고 식초 스플래시부터 생선 소스 및 그 이상에 이르기까지 모든 것을 재즈 할 수 있습니다.

• 살사 베르데는 전통적으로 파슬리, 케이 퍼, 레몬 제스트, 올리브 오일로 만든 다재다능하고 간단한 소스로 브로콜리 니와 같은 야채와 함께 제공 할 수 있습니다. 거의 모든 간단한 요리에 생생한 신선함을 더합니다. 여기에서 쉬운 살사 베르데 레시피와 함께 살사 베르데에 대해 자세히 알아보세요. .
• 구운 브로콜리 니는 구운 스커트 스테이크와 함께 요리하기 쉽습니다. 여기에서 완벽한 그릴 드 스커트 스테이크 레시피를 찾으십시오.
• Broccolini는 돼지 갈비와 함께 제공되는 훌륭한 반찬입니다. 여기에서 쉬운 돼지 갈비 요리법을 찾으십시오. .
  
• 구운 브로콜리 니는 구운 생선이나 그을린 생선과 함께 제공 될 때 깊이와 질감을 제공합니다. 여기서 황새치를 완벽하게 굽는 방법 알아보기 .

오븐 구이 브로콜리 니 레시피

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준비 시간

총 시간

요리 시간

성분

브로콜리 니는 그릴에 직접 구워서 나중에 옷을 입힐 수도 있고, 레몬과 마늘과 같은 다른 재료를 그릴 팬에 넣어 주스를 잡을 수도 있습니다. 어느 쪽이든, 브로콜리 니에 올리브 오일, 소금, 후추를 큰 그릇에 넣고 펴서 달라 붙지 않도록합니다.

• 브로콜리 니 2 단
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1-2 테이블 스푼
• 으깬 마늘 4-5 쪽
• 반으로 자른 레몬 1 개
• 코셔 소금과 후추, 맛보기

1. 오븐을 화씨 425 도로 예열합니다. 브로콜리 니의 바닥 끝을 다듬고 마모가 좀 더 나빠 보이는 잎은 제거합니다.
2. 브로콜리 니를 시트 팬에 놓습니다. 올리브 오일을 뿌린 다음 소금과 후추로 간을 한 다음 던져서 코팅합니다. 브로콜리 니 사이에 잘라낸 레몬 반쪽을 놓고 으깬 마늘 정향을 골고루 뿌립니다.
3. 줄기가 부드러워 지지만 부드럽 지 않을 때까지 굽고 (빠링 나이프가 통과 할 수 있어야 함) 잎과 왕관이 모두 주름지고 바삭 바삭해질 때까지 10-15 분 동안 굽습니다. 측면에 캐러멜 처리 된 레몬 반쪽을 얹고 그 위에면 도용 파마산 한 덩어리를 올려서 제공합니다.

BBQ에 직접 굽는 경우 : 작은 그릇에 올리브 오일 3 큰술, 신선한 레몬 즙 1 큰술, 다진 고추 1 작은 술, 마늘 페이스트 2 쪽을 넣고 소금과 후추로 간을합니다. 서빙하기 전에 구운 브로콜리 니를 닦으십시오.

구운 브로콜리 니는 밀폐 된 밀폐 용기에 담아 냉장고에 1 주일 동안 보관합니다.

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