PIE와 COBBLER의 차이점은 무엇입니까?

인터넷의 파이 대 코 블러 (버클 대 바삭 바삭 대 갈색 베티) 구석은 가열 . 구운 과일 십자가에서 자신을 구하기 위해 알아야 할 사항이 있습니다.

한 잔에 파인트가 몇 파인트인지

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파이는 무엇입니까?

파이는 반죽에 과일을 넣은 구운 요리입니다. 파이 크러스트 또는 파이 쉘 일단 구운. 파이는 이중 크러스트 (충전은 파이 반죽에 완전히 싸여 있음), 단일 크러스트 (개방형 상단, 단일 블라인드 베이크 된 하단 크러스트 포함) 또는 그 사이 어딘가 (멋진 격자 상단을 생각해보십시오)를 가질 수 있습니다. 파이는 달콤하거나 짭짤 할 수 있습니다. 스테이크와 에일 파이, 누구?

Cobbler는 무엇입니까?

Cobbler는 과일베이스와 약간 달콤한 비스킷 토핑으로 구성된 자유형 디저트입니다. 비스킷 도우는 전통적으로 과일 위에 떨어 뜨려 베이킹 접시에 자갈이 깔린 빵 껍질을 만듭니다.

Pie와 Cobbler는 어떻게 다른가요?

두 과일 디저트의 순전 한 즐거움은 거의 같지만 (둘 다 바닐라 아이스크림 한 스쿱이나 푹신한 휘핑 크림과 잘 어울립니다) 파이와 파이는 다른 수준의 기교가 필요합니다. Cobblers는 더 거칠고 아마도 더 소박한 반면, 전문 파이 반죽은 약간의 연습이 필요합니다. 파이는 하루 종일 걸릴 수있는 반면, 코 블러 레시피는 약 1 시간 안에 채찍질 할 수 있습니다.

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4 Cobbler 변형

신선한 과일로 무엇이든 할 수있는 잘못된 방법은 없지만 실제로 갈망하는 정확한 요리를 찾는 데에는 무한한 만족감이 있습니다.

상쾌한 . 코 블러가 Rothkos라면 크리스프를 Jackson Pollocks라고 생각하세요. 버터, 흑설탕, 귀리, 밀가루 등의 조합으로 만든 험준한 스트 레 우셀 토핑 층이 흩어져있는 예측할 수없는 익은 과일 캔버스입니다. 커스터마이징이 쉽고 고치기 쉬우 며 깔끔한 여름 클래식입니다.
브라운 베티 . 바삭 바삭하고 달콤한 바삭 바삭한 갈색 베티 토핑의 파생물이 과일에 섞여서 전체적으로 일관된 바삭 바삭한 질감을 만듭니다.
무너질 . 모든 의도와 목적을 위해 무너지는 것은 영어로 선명합니다. 귀리, 설탕, 밀가루, 버터의 똑같이 부드럽고 설탕이 섞인 혼합물이지만 이름은 다릅니다.
버클 . 파운데이션이 깔끔한 칩이 마음에 든다면 버클이 적합합니다. 케이크 반죽은 첫 번째 층을 형성 한 다음 과일, 그리고 스트 레 우셀 토핑을 형성합니다. 버클이 구워지면 케이크 반죽이 확장되고 과일 안팎으로 올라와 완벽한 바삭 바삭한 클라 포티 하이브리드가됩니다.

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과일 따기 . 코 블러와 파이는 모두 빠르게 익는 과일의 계절 특산물을 사용하는 좋은 방법입니다. 필요 나 갈망에 따라 선택하세요. 한여름의 순간을 담은 바베큐 파티 나 휴가철의 가을 사과 파이와 같은 것은 거의 없습니다. 적절한 양의 밀가루 또는 옥수수 전분을 첨가하여 블렌딩 할 때 질감과 수분 함량을 고려하십시오.
베이스와 토핑 선택 . 얼마나 많은 노력을 기울이고 있습니까? 피곤하거나 맨손으로 많은 양의 버터를 밀가루로 분쇄 할 준비가 되셨습니까? 파이를 만드는 경우 오븐에 넣기 전에 반죽을 2 시간 이상 식혀서 휴식을 취하고 천상의 부드러운 플레이크를 얻습니다.
빵 굽기 . 대부분의 코 블러는 오븐에서 너무 많은 시간을 필요로하지 않습니다. 과일을 분해하고 비스킷 위에 좋은 황금빛 갈색을 낼 수있을 정도로 충분하지만 파이는 일반적으로 생각하는 것보다 오래 걸리므로 과일 아래에 모든 반죽을 넣을 수 있습니다. (많은 수증기를 생성하는) 채우기를 끝까지 굽습니다.