Okayu 쌀과 물의 두 가지 재료 만 필요로하는 위로가되는 일본 죽입니다.
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- 오카 유란?
- Okayu vs. Zosui : 차이점은 무엇입니까?
- 오카 유 토핑 4 종
- 간단한 일본 오카 유 레시피
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오카 유란?
Okayu 전통적으로 도나 베 (점토 냄비)로 만든 일본 쌀죽으로 물을 5 ~ 6 배 비율로 흰색으로 쌀 . 물-쌀 혼합물은 부드럽고 크림이 될 때까지 끓입니다. 이 간단하고 소화하기 쉬운 식사는 날씨가 좋지 않을 때 완벽한 유형의 일본 음식입니다.
인기있는 변형 중 하나 okayu , 호출 nanakusa-gayu (7 허브 죽), 전통적으로 일본의 새해 축하의 일환으로 교토에서 1 월 7 일에 먹습니다. Nanakusa-gayu 5 가지 전통 허브에 무와 순무를 더한 것이 특징이며 새해에 건강과 행운을 가져다 준다고합니다.
Okayu vs. Zosui : 차이점은 무엇입니까?
Okayu 과 zosui 둘 다 쌀로 만든 전통적인 일본식 위안 식품이지만 몇 가지 중요한 차이점이 있습니다.
- 베이스 : Okayu 죽은 물로 만들고 zosui 쌀 국물 인 국물은 국물로 만듭니다.
- 쌀 : Okayu 물로 끓인 쌀로 죽의 일관성을 유지합니다. Zosui 밥 한 알이 국물에 떴다.
- 토핑 : Okayu 일반적으로 일반 또는 허브와 같은 몇 가지 간단한 장식을 얹은 umeboshi . Zosui 종종 닭고기, 버섯, 당근과 같은 다양한 재료를 수프에 직접 조리합니다.
오카 유 토핑 4 종
일본에서는 okayu 일반적으로 비교적 단순하게 유지되지만이 순하고 편안한 음식은 다양한 기본, 재료 및 장식으로 맛을 낼 수 있습니다.
- Dashi : 비교적 평범한이 요리에 감칠맛을 더하려면 끓여주세요 okayu 물이 아닌 다시로. 닭 육수 나 된장국이 다른 인기있는 옵션입니다.
- 계란 : 요리 마지막 몇 분간 조리 한 달걀을 치대면 더욱 크리미 한 식감을 연출합니다.
- Umeboshi : 매실 장아찌라고도합니다. umeboshi 소금과 산도를 추가 okayu . 절임 무 등도 맛볼 수 있습니다 tsukemono (일본식 피클).
- 야채 : 스쿼시, 당근, 고구마 등 얇게 썬 채소를 마지막 몇 분 동안 죽에 넣을 수 있습니다. 얇게 썬 파, 미츠 바 (일본 파슬리) 및 / 또는 참깨는 추가 된 풍미와 시각적 인 흥미를 위해 장식으로 사용할 수 있습니다.
간단한 일본 오카 유 레시피
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봉사
4준비 시간
20 분총 시간
50 분요리 시간
30 분성분
- 헹구어 낸 일본 쌀 또는 기타 흰 단립 쌀 1 컵
- 맛에 소금
- 얇게 썬 파 1 개, 장식용 (선택 사항)
- 장식용 참깨 (선택 사항)
- 큰 도나 베 또는 바닥이 무거운 냄비에 쌀 5 컵의 물과 소금을 넣고 맛을냅니다.
- 쌀을 상온에서 20 ~ 30 분 동안 담가 둡니다.
- 쌀 혼합물을 중강 불로 끓인 다음 끓일 때까지 끓인 다음 혼합물이 죽의 농도가 될 때까지 약 30 분 동안 계속 끓입니다.
- 원하는 경우 파와 참깨로 장식합니다.
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