자신의 부엌에서 편안하게 수제 캐슈 버터를 만드는 방법을 배우십시오.
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고든 램지가 요리를 가르친다 고든 램지가 요리를 가르친다
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캐슈 버터는 무엇입니까?
캐슈 버터는 반 유동식 캐슈넛으로 만든 스프레드입니다. 자연적으로 부드럽고 지방이 많은 캐슈는 기름을 첨가하지 않고 땅콩 버터와 같은 물질로 혼합됩니다. 캐슈 너트 버터는 마그네슘, 구리 및 필수 아미노산의 훌륭한 공급원입니다.
캐슈 버터의 맛은 어떻습니까?
캐슈 버터는 단맛이 가미 된 순하고 고소한 풍미가 있습니다. 아몬드 버터와 땅콩 버터보다 크리미 한 고지방 너트 버터로 주방에서 더욱 다양한 재료로 사용됩니다.
캐슈 버터를 사용하는 3 가지 방법
캐슈 버터를 달콤하고 짭짤한 용도로 사용할 수 있습니다.
짧은 이야기 개요를 작성하는 방법
- 증점제로 : 캐슈 버터 한 스푼을 넣어 스무디와 스무디 볼을 걸쭉하게 만듭니다. 스튜와 카레와 같은 짭짤한 요리에 홈 메이드 캐슈 버터를 추가 할 수도 있습니다.
- 땅콩 버터 대용 : 땅콩 알레르기가있는 분은 직접 만든 구운 식품, 소스, 수프에 땅콩 버터 대신 캐슈 버터를 사용할 수 있습니다.
- 타 히니 대신 : 캐슈 버터를 타 히니 후 무스와 같은 조리법에서 바바가 누쉬 .
수제 캐슈 버터 레시피
이메일 레시피0 평가| 지금 평가
준비 시간
10 분총 시간
25 분요리 시간
15 분성분
- 생 캐슈넛 2 컵
- 소금 ½ 작은 술
- 메이플 시럽 1 작은 술 (선택 사항)
- 보다 풍미있는 퍼짐을 위해 캐슈를 로스팅하는 것부터 시작하십시오 (선택 사항). 오븐을 화씨 350 도로 예열하세요. 테두리가없는 베이킹 시트에 캐슈를 한 겹으로 펴고 향이 나는 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15-20 분 동안 굽습니다. 약 15 분 동안 실온으로 식 힙니다.
- 푸드 프로세서 또는 고속 블렌더에서 약 30 초 동안 잘게 잘릴 때까지 볶은 캐슈를 볶습니다. 두툼한 캐슈 버터의 경우 다진 견과류 ¼ 컵을 제거하고 따로 보관하십시오.
- 견과류가 매끄럽고 두꺼운 페이스트가 될 때까지 약 3 분 동안 처리하고 1 분마다 잠시 멈추어 그릇의 측면을 긁어냅니다.
- 소금과 메이플 시럽 (사용하는 경우)을 넣고 완전히 섞일 때까지 약 1 분 동안 계속 처리합니다. 두툼한 캐슈 버터의 경우 다진 견과류를 다시 넣고 몇 번 펄싱하여 통합합니다.
- 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 한 달 동안 보관하세요. 오일 분리가 발생하면 부드러워 질 때까지 저어주세요.
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