스위스 차드는 무엇입니까? Swiss Chard 및 Sautéed Swiss Chard 레시피로 요리하는 방법 배우기

밝고 화려한 줄기를 가진 근대는 농산물 시장에서 가장 눈길을 끄는 채소 중 하나입니다. 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 잎사귀를 리본으로 자르고 샐러드 , 줄기와 함께 볶거나 스튜에 끓입니다. 쉽게 시들지 않는 풍성한 잎이 많은 채소로 교체 할 수 있습니다. 케일 다음 샐러드에.

최고로부터 배우십시오

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• 스위스 차드는 무엇입니까?
• Swiss Chard의 맛은 어떻습니까?
• 스위스 차드를 세척하고 준비하는 방법
• Swiss Chard의 건강상의 이점은 무엇입니까?
• 5 스위스 차드 요리법
• 간편한 소테 스위스 차드 레시피

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스위스 차드는 무엇입니까?

근대는 비트와 시금치와 밀접한 관련이있는 잎이 많은 녹색 채소입니다. 잎은 사탕무 사촌의 잎과 비슷하지만 근대의 가장 눈에 띄는 특징은 줄기의 색입니다. 주황색.

요리하기 전에 잎이 두꺼운 샐러리와 같은 줄기에서 분리되는 경우가 많지만 줄기를 버리지 마십시오. 그들은 고유 한 특성을 가지고 있으며 소 테로 자르고 딥을위한 야채 스틱으로 사용하고 절인 할 수 있습니다. 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리므로 잎을 넣기 전에 팬에서 시작하십시오. 근대는 영양분이 풍부한 맛있는 글루텐이없는 반찬을 만듭니다.

Swiss Chard의 맛은 어떻습니까?

근대의 잎이 많은 녹색 잎은 날 것으로 먹을 때 씁쓸한 맛과 부드럽습니다. 익 으면 쓴맛이 사라지고 시금치와 비슷한 순하고 단맛이납니다.

그들은 무엇으로 데킬라를 만드나요?

스위스 차드를 세척하고 준비하는 방법

근대를 씻고 말려서 잎사귀를 쌓고 끝 부분의 거친 줄기를 다듬습니다. 각 잎을 세로로 반으로 접고 줄기를 자릅니다. 다듬은 잎을 쌓고 단단히 말아 올리십시오. 리본을 형성하면서 슬라이스합니다. 줄기를 사용하는 경우 1 ~ 2 인치 조각으로 자릅니다.

Swiss Chard의 건강상의 이점은 무엇입니까?

Swiss Chard는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K 및 항산화 제의 훌륭한 공급원으로, 면역 체계를 강화하고 혈당 수치, 소화 및 혈압을 조절하는 데 도움을줍니다.

5 스위스 차드 요리법

1. 차드 타 히니 딥 : 큰 냄비에 물을 끓여서 다진 근대 줄기를 부드러워 질 때까지 16 ~ 18 분 정도 익 힙니다. 근대 줄기와 다진 마늘 1 쪽을 푸드 프로세서와 퓌레에 넣습니다. 그런 다음 타 히니 ¼ 컵, 올리브 오일 ¼ 컵, 레몬 절반의 주스, 코셔 소금 ½ 티스푼을 추가합니다. 부드럽게 될 때까지 처리하십시오. 야채 스틱 또는 피타 빵과 함께 제공하십시오.
2. 크림 드 스위스 차드 : 근대 큰 다발 2 개에서 줄기를 제거하고 1 인치 크기로 자른 다음 잎을 한입 크기로 찢습니다. 큰 프라이팬에 버터 2 큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 얇게 썬 샬롯 1 개를 넣고 근대 줄기에 소금과 후추로 간을하고 부드러워 질 때까지 5-8 분 정도 자주 저어줍니다. ¾ 컵의 헤비 크림을 추가하십시오. 끓여서 약 4 분간 걸쭉해질 때까지 저어 끓입니다. 근대 잎을 넣고 따뜻해질 때까지 저어줍니다. 코셔 소금과 후추로 간을합니다.
3. 차드 스파게티 : 근대 큰 묶음 1 개를 가져다가 줄기를 제거하고 2 인치로 자릅니다. 잎사귀를 한 입 크기로 찢습니다. 부드러워 질 때까지 볶고 요리하십시오. 근대와 함께 ½ 파운드의 조리 된 스파게티, ½ 컵의 예비 파스타 요리 용 물, ¼ 컵의 파마산 치즈를 뿌립니다. 코셔 소금과 후추로 간을합니다.
4. Chard와 Shakshuka : 큰 프라이팬에 중약 불로 다진 마늘 2 쪽, 훈제 파프리카 ½ tsp, 커민 ½ tsp를 넣습니다. 30 초 동안 조리 한 다음 28 온스 캔 토마토 1 개, 하리 사 페이스트 2 큰술, 코셔 소금과 후추 몇 꼬 집을 추가합니다. 근대 ½ 묶음을 1 인치 조각으로 자릅니다. 근대가 시들고 소스가 걸쭉해질 때까지 15-20 분 동안 끓입니다. 소스에 우물 4 개를 넣고 계란 4 개를 부순다. 달걀이 굳을 때까지 뚜껑을 덮고 5-8 분 동안 익 힙니다.
5. 절인 차드 : 근대 줄기 1 파운드 (3 인치 조각으로 자른 것), 얇게 썬 샬롯 1 개, 코셔 소금 ¼ 컵을 큰 그릇에 담습니다. 1 시간 동안 그대로 두십시오. 헹구고 배수하십시오. 근대 줄기와 샬롯을 병에 담습니다. 소금물 : 1 컵 가져와 쌀 식초 , 설탕 ½ 컵, 겨자씨 ½ 티스푼, ​​붉은 고추 플레이크 ¼ 티스푼, ​​물 1 컵을 작은 냄비에 넣고 끓입니다. 열에서 제거하고 약간 식히십시오. 소금물을 항아리에 붓습니다. 식힌 다음 덮고 식히십시오.

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만든다

준비 시간

총 시간

요리 시간

성분

• 스위스 근대 큰 다발 2 개
• 올리브 오일 2 큰술
• 얇게 썬 마늘 2 쪽
• ½ tsp 고추 플레이크
• 신선한 레몬 주스 2 큰술
• 코셔 소금과 갓 갈은 후추

1. 근대 준비 : 근대 잎을 헹구고 말립니다. 잎에서 두꺼운 줄기를 잘라냅니다. 줄기를 1 인치 조각으로 자르고 비축합니다. 잎을 인치 너비로 자릅니다.
2. 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 약 2 분 동안 노릇해질 때까지 저으면서 마늘을 익 힙니다.
3. 근대 줄기를 추가하고 불을 낮추고 3-4 분 동안 요리합니다.
4. 잘게 잘린 잎과 고춧가루를 넣고 익을 때까지 3-4 분 더 버립니다. 레몬 즙을 넣고 소금과 후추로 간을합니다.

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