Kitsune 우동 누들 스프는 민속 삼림 지대에 경의를 표합니다.
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- Kitsune 우동이란?
- 4 Essential Kitsune Udon Ingredients
- Japanese Kitsune Udon Recipe
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Kitsune 우동이란?
Kitsune 여우 우동으로 번역되는 우동은 일본 국수 스프입니다. 우동 과 inari age (양념 튀김 두부) 육수에 떠있는 것. 일본 오사카에서 시작된이 편안한 채식 요리는 yokai (마법의 생물) 일본 민화에서 kitsune (여우) 누구가 좋아하는 음식이 inari age . (일본에서 여우와 관련된 또 다른 요리는 inarizushi , 또는 양념으로 채워진 튀긴 두부 주머니 초밥 밥 .)
4 Essential Kitsune Udon Ingredients
Kitsune 우동은 반숙 계란과 같은 다양한 토핑과 함께 제공 될 수 있습니다. 튀김 , 그러나 네 가지 주요 성분이 있습니다.
- Inari age : Inari age 이다 aburaage (튀김 두부 주머니) 육수에 조림, 나는 버드 나무 다 , 미린, 설탕. 일본 식료품 점은 일반 및 양념을 모두 판매합니다. aburaage ,하지만 양념 된 종류를 원할 것입니다. kitsune 우동.
- Dashi : Dashi는 감칠맛이 나는 일본 국물입니다. 뿔 (다시마) 그리고 katsuobushi (좋은 플레이크).
- 우동 : 우동은 밀가루로 만든 두껍고 쫄깃한면입니다. 최상의 맛을 내려면 쫄깃함으로 유명한 냉동 사누키 스타일의 우동을 사용하십시오. 말린 우동도 효과가 있습니다.
- Kamaboko (어묵 ): 와 함께 inari age , kamaboko 다른 고전적인 토핑입니다 kitsune 우동. 일반적으로 미리 조리 된 분홍색과 흰색 통나무로 판매되는이 가공 된 어묵 몇 조각은 접시에 색을 더합니다.
Japanese Kitsune Udon Recipe
이메일 레시피0 평가| 지금 평가
봉사
두준비 시간
10 분총 시간
20 분요리 시간
10 분성분
- 육수 2½ 컵
- 간장 1 작은 술
- 그리고 죽은 스푼
- 소금
- 냉동 우동 2 인분 (약 17.6 온스), 바람직하게는 사누키 스타일 또는 6 온스 말린 우동
- 이나 리 에이지 4 개 (양념 튀김 두부)
- 어묵 2 조각
- 대각선으로 얇게 썬 파 1 개
- Shichimi togarashi, to serve
- 다시 국물을 준비합니다. 냄비에 중불에 넣고 다시 끓입니다.
- 간장과 미림을 넣고 소금으로 간을합니다.
- 그 사이에 우동을 준비하십시오. 냉동면을 사용하는 경우 큰 냄비에 물을 끓여서 냉동 우동을 넣습니다. 면이 완전히 분리 될 때까지 약 1 분 동안 젓가락으로 저으면서 끓입니다. 말린면을 사용하는 경우 포장 지침에 따라 요리하십시오.
- 물기를 잘 빼고 두 그릇으로 나눕니다.
- 국자 국물 위에 국수. 각 그릇에 두 조각의 inari age 그리고 한 조각 kamaboko .
- 파로 장식하고 shichimi togarashi .
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