슈퍼베리 케일과 구운 마늘 브루스케타 레시피

이 슈퍼 푸드 재료는 토스트와 함께 제공되는 명백한 믹스처럼 보이지 않을 수 있지만 케일의 약간의 쓴맛과 구운 마늘의 흙 맛은 블랙베리, 발사믹 식초 및 당밀의 자연스러운 단맛과 정말 잘 어울립니다. 이 아이디어를 가벼운 점심이나 캐주얼 스타터로 제공하십시오.

슈퍼베리 케일과 구운 마늘 브루스케타 레시피

4인분

준비 10분

30분 요리

재료

1 큰 신선한 마늘 전구

버진 올리브 오일 3큰술

반으로 자른 사워 반죽 빵 4조각

잘게 썬 케일 75g/3oz, 찬물로 잘 헹구고 물기 제거

100g/4oz 블랙베리

발사믹 식초 2큰술

석류 당밀 2작은술(선택 사항)

대략 다진 구운 헤이즐넛 25g/1oz

바다 소금 플레이크와 굵게 갈은 후추

준비

오븐을 190oC/375oF/Gas 표시로 예열합니다. 5. 껍질을 벗기지 않은 마늘 전체를 호일에 놓고 기름 1테이블스푼을 뿌린 다음 호일로 감싸 완전히 감싸십시오. 베이킹 시트에서 약 20-25분 동안 또는 쥐었을 때 부드러워질 때까지 요리하십시오.

마늘의 포장을 풀고 정향으로 분리한 다음 껍질을 벗기고 부드러운 크림 같은 마늘 과육을 잘게 썰어 푸드 프로세서에 넣거나 거친 반죽으로 만듭니다. 작은 그릇에 숟가락.

융기된 프라이팬을 예열하고 모든 빵 조각의 한 면에 약간의 기름을 바르고 달궈진 팬에 기름을 두른 면을 아래로 2분 동안 또는 갈색이 될 때까지 굽습니다. 기름을 조금 더 두른 다음 뒤집어서 두 번째 면을 굽습니다. 깨끗한 헝겊에 싸서 따뜻하게 유지하십시오.

눌어붙지 않는 프라이팬을 가열하고 마른 팬에 헹궈낸 케일을 넣고 시들기 시작할 때까지 2-3분 동안 요리합니다. 케일에 달라붙는 물은 케일을 붙이지 않게 하기에 충분합니다. 블랙베리, 발사믹 식초, 석류 당밀이 있으면 넣고 1분간 끓인다.

구운 빵 위에 마늘 퓌레를 뿌린 다음 케일과 블랙베리 믹스를 얹고 구운 헤이즐넛, 소금 후레이크, 후추를 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.