Gin Fizz는 전통적으로 진, 레몬 주스, 감미료 및 소다수의 네 가지 재료만을 요구하는 클래식 칵테일입니다. 가볍고 상쾌하며 믿을 수 없을 정도로 탄산과 거품이 있습니다. 프레젠테이션을 위해 하이볼 글래스와 콜린스 글래스와 같은 긴 글래스가 일반적으로 진 칵테일의 거품이있는 헤드를 수용하는 데 가장 적합하지만, 많은 바텐더도 락 글래스를 사용합니다.
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Gin Fizz의 일부 버전은 달걀 흰자위를 요구하지만 전통적으로이 칵테일은 달걀없이 만들어집니다. 달걀 흰자를 포함하는 경우 가장 거품이 많은 머리를 만들기 위해 건조하게 흔들어야합니다 (얼음없이 흔드십시오).
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- 진피즈의 역사
- 진 피즈의 7 가지 변형
- 진 피즈와 톰 콜린스의 차이점은 무엇입니까?
- 클래식 진 피즈 레시피
- Lynnette Marrero 및 Ryan Chetiyawardana의 MasterClass에 대해 자세히 알아보기
진피즈의 역사
Fizz 칵테일 계열 (Gin Fizz, Whisky Fizz 및 Ramos Gin Fizz와 같은 음료 포함)은 Jerry Thomas의 1876 년 요리 책 Bartender ’s Guide에서 신맛 계열의 변형으로 처음 소개되었습니다. Daiquiri 같은 음료 그리고 사이드카 ). Fizzes는 인기를 얻었고 1900 년대 초에 진피즈는 뉴 올리언스의 명물로 알려지게되었습니다.
진 피즈의 7 가지 변형
- 라모스 진 피즈 : 라임 주스, 달걀 흰자위, 크림, 오렌지 플라워 워터가 포함 된 뉴 올리언스 클래식; 12 분 동안 흔들어야하는 것으로 유명합니다.
- French 75 (또는 Diamond Fizz) : 클럽 소다를 스파클링 와인으로 대체
- 그린 피즈 : 민트 크림 포함
- Sloe Gin Fizz (또는 Purple Fizz) : 자두 향의 슬로 진 대신 진 대체, 자몽 주스, 달걀 흰자 포함
- 실버 피즈 : 계란 흰자 포함
- 골든 피즈 : 달걀 노른자 포함
- 로얄 피즈 : 달걀 흰자, 노른자 포함
진 피즈와 톰 콜린스의 차이점은 무엇입니까?
Gin Fizz와 Tom Collins 칵테일은 둘 다 같은 성분을 가지고 있기 때문에 종종 혼동됩니다. 그러나 각 음료를 독특하게 만드는 몇 가지 미묘한 차이가 있습니다.
- 어지러움 . Gin Fizzes는 거품을 내기 위해 잘 흔들리는 반면, Tom Collins 칵테일은 대부분 그냥 저어지고 거품이 거의 없습니다.
- 빙 . Gin Fizzes는 얼음으로 흔든 다음 얼음이없는 유리 잔에 걸러서 식히고 Tom Collins 칵테일은 얼음 위에 제공됩니다.
- 크기 . Gin Fizzes는 전통적으로 8 온스 음료이며 Tom Collins 칵테일은 14 ~ 16 온스입니다.
클래식 진 피즈 레시피
만든다
칵테일 1 개준비 시간
4 분총 시간
4 분성분
- 드라이 진 2 온스
- 1 온스 레몬 주스 (가급적 신선함)
- ¾ 온스 단순 시럽
- 클럽 소다 (잔을 채우기 위해)
- 얼음 조각
- 선택 사항 : 장식용 레몬 슬라이스 또는 레몬 웨지
- 진, 신선한 레몬 주스, 슈가 시럽, 얼음을 칵테일 쉐이커에 넣습니다.
- 매우 잘 흔들어주십시오. 특징적인 거품을 얻기위한 핵심은 모든 재료를 최소 1 분 동안 교반하는 것입니다.
- 차가운 암석 유리에 스트레인.
- 얼음 조각을 추가하고 나머지 잔에 클럽 소다를 채 웁니다. 원하는 경우 레몬 슬라이스로 장식하십시오. 차갑게 봉사하십시오.
수상 경력에 빛나는 바텐더의 믹 솔로 지에 대해 자세히 알아보십시오. MasterClass Annual Membership으로 미각을 다듬고, 영혼의 세계를 탐험하고, 다음 모임을 위해 완벽한 칵테일을 흔들어보십시오.
