자주색 고구마는 섬유질과 풍미가 높은 활기차고 항산화 성분이 풍부한 야채입니다. 중남미에서 시작된 자색 고구마 식물은 1600 년대에 일본으로 진출하여 전국에서 일반적으로 재배되는 채소가되었습니다.
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- 보라색 고구마는 무엇입니까?
- DIY 감자 슬립 만드는 방법
- 보라색 고구마 심는 방법
- 보라색 고구마 관리 방법
- 보라색 고구마를 수확하는 방법
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보라색 고구마는 무엇입니까?
자색 고구마 ( 이포 모와 감자 오키나와 고구마, 하와이 고구마 또는 참마로도 알려진)는 흰 고구마와 비슷한 뿌리 채소이지만 생생하고 진한 보라색 과육이 있습니다. 고구마의 보라색은 안토시아닌에서 비롯됩니다. 안토시아닌은 보라색 당근과 체리에 깊고 푹신한 색조를주는 토양의 동일한 성분입니다.
자주색 고구마는 찰스턴, 무라사키, 오키나와 등 몇 가지 종류가 있습니다. 삶기, 굽기, 매싱, 로스팅, 튀김 등 여러 가지 방법을 사용하여 다양한 보라색 고구마를 준비 할 수 있습니다.
DIY 감자 슬립 만드는 방법
흰 감자와 고구마와 같은 뿌리 채소는 전혀 씨앗에서 자라지 않고 감자 덩어리에서 자랍니다. 보라색 고구마 전표는 채소밭에 직접 심을 수있는 감자 덩굴의 뿌리 절단입니다.
DIY 전표의 경우 지역 식료품 점이나 농산물 시장에서 보라색 고구마 (유기농이 가장 좋음)를 찾으십시오. 신선한 고구마를 반으로 자르고 물에 감자의 반을 물에 담그십시오 (이쑤시개로 제자리에 고정 할 수 있음). 녹색 잎이 많은 비트가 싹을 트기 시작할 때까지 감자 덩어리를 따뜻한 곳에 보관하십시오. 다음으로, 새싹을 비틀고 바닥을 물에 담그고 윗 잎이 물 위에 매달려 있습니다. 결국 뿌리가 형성되고 길이가 1 인치가 넘으면 고구마를 심을 준비가됩니다.
Ron Finley가 원예를 가르치는 Gordon Ramsay가 요리를 가르칩니다 I Dr. Jane Goodall이 보존을 가르칩니다 Wolfgang Puck이 요리를 가르칩니다보라색 고구마 심는 방법
자색 고구마를 심는 것은 긴 성장기 (약 120 일)와 지속적이고 더운 날씨가 필요하기 때문에 어려울 수 있습니다. 나만의 보라색 고구마를 재배하려면 다음 단계를 확인하세요.
- 사이트 선택 . 고구마는 하루에 최소한 6 시간 동안 햇볕을 쬐어 야합니다. 그들은 여전히 부분적인 그늘에서 자랄 수 있지만 작물은 직사광선으로 더 잘 자랄 것입니다. 하루에 적어도 6 시간의 햇빛을받는 심기 장소를 선택하십시오.
- 심기 구멍 파기 . 서리의 위험이 지나고 토양 온도가 화씨 50도 이상이되면 고구마를 재배 할 수 있습니다. 고구마를 언덕이있는 줄, 덤불 또는 융기 된 침대에 심습니다. 깊이가 약 5 ~ 8 인치, 너비가 3 ~ 4 인치 인 심기 구멍으로 흙을 쌓아 놓은 줄을 만듭니다.
- 식물 . 뿌리 쪽이 아래를 향하도록하여 고구마를 느슨하고 배수가 잘 된 토양에 묻어 싹이 트는 잎이 많은 부분을 땅 위에 유지하십시오. 심기 구멍을 흙으로 채우고 손으로 부드럽게 단단하여 공기 주머니를 제거하십시오.
- 물 . 심기 첫 주 동안 흙을 완전히 담그기 위해 마운드에 물을줍니다 (그러나 토양이 침식 될 정도로 물을 많이주지 마십시오). 첫 주 후에는 격일로 물을 주면서 점차적으로 일주일에 한 번 물을 줄입니다.
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더 알아보기보라색 고구마 관리 방법
자색 고구마는 물주기와 해충 방제 외에 유지 관리가 거의 필요하지 않습니다. 감자에는 비료가 필요하지 않지만 토양을 처리해야하는 경우 저 질소 비료를 사용하십시오. 토양에 질소가 너무 많으면 괴경 자체보다 감자 덩굴이 자라게됩니다.
사슴은 고구마 덩굴의 열렬한 팬이므로 그물망이나 철조망을 사용하여이 동물이 작물에 간식을주지 않도록하십시오.
보라색 고구마를 수확하는 방법
따뜻한 기후에서는 포도 나무가 노랗게되고 다시 죽기 때문에 자색 고구마가 수확 할 준비가되었는지 쉽게 알 수 있습니다. 서늘한 기후에 거주하는 경우 수확시기는 첫 가을 서리 직전 (이른 90 일, 최대 120 일)입니다. 괴경이 준비되면 갈퀴 나 굴착 포크를 사용하여 흙을 풀고 감자를 쉽게 파 내십시오.
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