사이드카는 브랜디 (전통적으로 코냑), 오렌지 리큐어 및 레몬 주스로 만든 고전적인 신맛 칵테일입니다. 일반적으로 레몬 장식과 함께 쿠페, 칵테일 또는 마티니 잔으로 제공되며, 종종 칵테일의 신맛을 균형있게하기 위해 설탕을 입힌 테두리와 함께 제공됩니다.
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- 사이드카 칵테일의 기원은 무엇입니까?
- 클래식 사이드카 레시피
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사이드카 칵테일의 기원은 무엇입니까?
사이드카 칵테일을 발명하고 이름을 지었다고 주장하는 여러 개의 개별 바와 바텐더가 있습니다. 이야기의 한 버전에서이 음료는 제 1 차 세계 대전 중에 파리에서 열린 오토바이 사이드카를 타고 Harry ’s New York Bar에 올라간 남성을 위해 만들어졌습니다. 다른 (책에서 Harry 's ABCs of Mixing Cocktails ),이 음료는 런던 Buck ’s Club의 바텐더 Pat MacGarry에 의해 발명되었습니다. 그는 셰이커에 남은 칵테일의 이름을 따서 이름을 지었을 것입니다. 또 다른 버전에서 파리의 Ritz Hotel은 코냑 칵테일을 발명했습니다. 기원이 무엇이든, 사이드카 레시피는 이제 모든 야심 찬 바텐더에게 고전적인 칵테일 레시피이자 기본 지식으로 간주됩니다.
클래식 사이드카 레시피
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봉사
1준비 시간
3 분총 시간
3 분성분
- 백설탕 1 큰술
- 1 레몬 웨지
- 코냑 (또는 다른 브랜디) 2 온스
- 1 온스 오렌지 리큐어 (가급적 코인 트라 우, 트리플 섹 같은 다른 리큐어)
- ¾ 온스 레몬 주스
- 빙
- 장식용 오렌지 또는 레몬 껍질
- 잔 가장자리에 설탕을 넣는 경우 : 접시에 흰 설탕을 붓습니다. 차가운 칵테일 잔 (쿠페 잔)의 가장자리를 따라 레몬 조각을 달고 가장자리를 설탕 접시에 담급니다. 따로.
- 코냑, 오렌지 리큐어, 신선한 레몬 주스, 얼음을 칵테일 셰이커에 넣습니다.
- 잘 식을 때까지 흔든다.
- 혼합물을 차가운 쿠페 유리에 걸러냅니다. 원하는 경우 레몬 트위스트 또는 오렌지 트위스트로 장식하십시오. 차갑게 봉사하십시오.
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