애피타이저가 갈 때마다 구워진 브리에, 황금빛 갈색의 바삭한 페이스트리 크러스트에서 흘러 나오는 끈적 끈적하고 녹는 치즈가 많은 사람들을 기쁘게 할 것입니다.
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구운 브리와 함께 제공 할 것
구운 브리는 생과자 반죽, 필로, 또는 퍼프 페이스트리 다양한 정도의 텍스처 효과. 파이 반죽은 갈레트처럼 더 조밀하고 버터 같은 빵 부스러기를 만들며, 필로 나 퍼프 페이스트리는 더 섬세하고 바삭한 외부 코팅을 만듭니다. 잼이나 설탕에 절인 과일과 같은 반주는 측면에 제공하거나 반죽에 밀봉하고 베이킹하기 전에 브리 껍질에 직접 뿌릴 수 있습니다.
- 설탕에 절인 과일 또는 처트니 : 여기에서 계절의 단서를 받아보세요 : 가을에는 타르트, 퍽 커리로 가세요 넌출 월귤 소스 또는 후추, 계피, 정향을 곁들인 사과 조림; 여름에는 신선한 백리향을 곁들인 부드러운 라즈베리와 복숭아 또는 살구와 같은 따뜻하고 꿀을 넣은 돌 과일을 선택하십시오. 손님이 마음대로 이슬비를 뿌릴 수 있도록 브리 위에 또는 측면의 작은 그릇에 제공하십시오.
- 캐러멜 화 된 양파 : 깊고 달콤하고 고소한 스모키 한 맛 캐러멜 화 된 붉은 양파 브리 치즈의 진한 크림과 버터 같은 식감을 완벽하게 보완합니다. 측면으로 제공하거나, 잘게 썬 후 천천히 구운 마늘과 결합하여 최고의 우마미 토퍼를 만듭니다.
- 매콤한 견과류 : 구운 브리의 스타일을 볶고 매콤한 호두 또는 피칸으로 플레이하세요. 카이엔 고추, 파프리카, 참깨로 매콤하고 짭짤하게, 메이플 시럽이나 흑설탕으로 달콤합니다. 어느 쪽이든, 매운 견과류는 치즈의 영양가가 높은 특성을 강조하는 동시에 밝은 풍미와 크런치로 풍부함을 잘라냅니다.
- 젓가락 : 구운 브리는 똑같이 맛있는 도구가 필요합니다. 바게트 몇 개를 꺼내 찢거나 둥글게 썰어 담그십시오. 날카로운 칼로 서빙하거나 미리 잘라서 손님이 여가 시간에 깔끔한 브리 쐐기를 쉽게 추출 할 수 있도록하십시오.
- 과일 : 과일 조각은 브리에 대한 맛있는 도구로도 사용됩니다. 신선한 사과와 단단한 배를 썰어 구운 브리와 함께 접시에 담아 손님의 즐거움을 선사하세요.
구운 브리 레시피
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만든다
구운 브리 1 개준비 시간
10 분총 시간
1 시간요리 시간
30 분성분
- 치 대진 달걀 1 개
- 냉동 퍼프 페이스트리 1 장, 해동
- 브리 1 바퀴
- 섞일 때까지 계란을 치고 따로 보관하십시오. 베이킹 시트 나 베이킹 접시에 양피지를 깔고 오븐을 400 ° F로 예열하세요.
- 퍼프 페이스트리가 가단해질 때까지 약 20 분 동안 녹입니다. 다용도 밀가루로 깨끗한 작업 표면에 가볍게 먼지를 뿌리고 약 1 인치 두께의 거친 사각형으로 굴립니다.
- 반죽을 베이킹 시트로 옮기고 브리 휠을 중앙에 놓습니다. 반죽의 각 가장자리를 가운데로 가져와 겹쳐서 밀봉하십시오. 치즈가 모든면에서 완전하고 깔끔하게 밀봉되었는지 확인하십시오. 계란 물을 가볍고 고르게 코팅하여 반죽을 닦으십시오.
- 퍼프 페이스트리가 고르게 황금색이되고 바삭 바삭해질 때까지 약 30 분 동안 브리를 중간 정도 회전시켜 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 서빙 용 접시 나 파이 접시로 옮기기 전에 약간 식 힙니다.
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