양파를 자르는 방법 (동영상 포함) : 양파를 자르는 가장 좋은 방법

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양파를 자르는 방법 (동영상 포함) : 양파를 자르는 가장 좋은 방법

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십자형 방법을 사용하여 양파를 자르는 방법

아래 십자형 방법을 시도하십시오.

1. 껍질을 벗기지 않은 전체 양파를 도마 위에 놓습니다. 요리사의 칼을 사용하여 양파의 줄기 끝과 뿌리 끝을 모두 잘라냅니다.
2. 양파를 자른 부분의 평평한 가장자리 중 하나에 놓 이도록 회전합니다. 양파를 반으로 자릅니다. 칼로 양파 중앙의 불스 아이를 이등분해야합니다. 양파 반쪽에서 종이 껍질을 벗기고 양면이 아래로 향하도록 도마 위에 놓습니다.
3. 양파의 절반을 가져다가 가로로 세로로 자르면 잘린 조각이 반달 모양과 비슷합니다. 자를 때 손가락을 구부려 손가락 관절이 칼날에 닿고 칼을 안내합니다. 이렇게하면 손가락이 잘리지 않습니다.
4. 반달 조각의 작은 스택을 가져다가 끝과 수직으로 자르고 작은 입방체 모양의 양파 조각을 만듭니다.

종횡 법으로 양파 자르는 방법

아래의 길이 방법을 시도하십시오.

1. 껍질을 벗기지 않은 전체 양파를 도마 위에 놓습니다. 요리사 칼을 사용하여 양파의 뿌리 끝과 줄기 끝을 모두 잘라냅니다.
2. 양파를 자른 부분의 평평한 가장자리 중 하나에 놓 이도록 회전합니다. 양파를 반으로 자릅니다. 칼로 양파 중앙의 불스 아이를 이등분해야합니다. 잘린 반쪽에서 종이 껍질을 벗기고 양면이 아래로 향하도록 도마 위에 놓습니다.
3. 양파의 절반을 가져다가 길이 방향으로 깊고 얇게 자릅니다. 그러나 도마까지 완전히 자르지 마십시오. 양파는 여전히 모양을 유지해야합니다. 자를 때 손가락을 구부려 손가락 관절이 칼날에 닿고 칼을 안내합니다. 이렇게하면 손가락이 잘리지 않습니다.
4. 이제 길이로 양파 슬라이스에 수직으로 자릅니다. 이 컷은 양파 전체를 통과해야하며 작은 입방체 모양의 깍둑 썰기 한 양파 조각이됩니다.

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양파를 자르는 다른 방법이 있습니까?

전문 요리사들 사이에서 인기가 있지만 위험 할 수있는 양파를 자르는 세 번째 방법이 있다는 점에 유의해야합니다.

• 이 방법은 반으로 자른 양파를 수평으로 잘라야합니다. 즉, 요리사가 양파를 도마와 평행하게 손을 향해 얇게 자릅니다.
• 그런 다음 양파를 십자형 방법으로 잘라 요리사에게 빠르게 다진 양파를 제공합니다.

이 방법은 손가락을 미끄러지거나 자르기가 매우 쉽기 때문에 대부분의 가정 요리사는 권장하지 않습니다. 이것이 당신이 선호하는 방법이라면, 양파를 자르는 십자형 방법과 길이 방향 방법을 시도해보십시오. 그들은 자신을자를 가능성을 최소화하면서 동일한 결과를 산출해야합니다.

눈물없이 양파를 자르는 3 가지 팁

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양파는자를 때 눈을 자극하는 연기를 방출하는 것으로 알려져 있으며 가정 요리사는 울지 않고 양파를 자르는 방법에 대한 가정 요법을 많이 가지고 있습니다. 치아 사이에 성냥개비를 들고 안경을 쓰거나 양파를 먼저 냉동실에 보관하는 것입니다. 결국 울음으로부터 자신을 보호하는 확실한 방법은 없지만 양파를 자르는 동안 눈물을 최소화 할 수있는 몇 가지 확실한 방법이 있습니다.

1. 날카로운 주방장 칼을 사용하세요 . 무디거나 톱니 모양의 칼날이 양파의 과육에 수많은 미세 눈물을 만들어내는 경우 날카로운 요리 사용 칼은 가장 적은 찢기로 가장 깨끗한 조각을 만들어 절단에 반응하는 섬유질의 수를 최소화합니다.
2. 절단면이 아래를 향하도록 유지 . 양파를 자르면 즉시 연기가 방출되기 시작하지만 절단면을 아래로 향하게 유지하면 연기가 공기와 접촉하는 것을 방지하여 눈에 닿는 연기를 줄이는 데 도움이됩니다.
3. 양파를 빨리 썰어 . 양파를 사용하는 시간을 최소화함으로써 눈을 자극하는 연기에 대한 노출을 최소화하기 때문에 빠르고 효율적으로 작업하는 것이 울지 않고 양파를 자르는 가장 좋은 방법입니다. 즉, 자주 연습하고 가장 안전하고 효율적인 방법을 사용하는 것이 양파를 찢어지지 않는 가장 좋은 방법입니다.

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