레몬 버베나 식물은 언뜻보기에는 풀처럼 보일지 모르지만,이 독특한 관목에서 강렬한 향기가 방출되면 진정한 잠재력이 드러납니다. 정원사와 차 메이커 모두에게 사랑받는 레몬 버베나는 모든 허브 정원에 놀랍도록 향긋한 향을 더합니다.
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레몬 버베나는 무엇입니까?
레몬 버베나 ( 알로이 시아 시트로 도라 )는 Verbenaceae 식물의 다년생 관목으로 약용 및 요리 목적으로 사용됩니다. 레몬 벌 브러시와 lippia citriodora로도 알려진 레몬 버베나는 길고 뾰족한 잎과 거친 질감으로 알아볼 수 있습니다.
남미가 원산지 인이 허브는 페루와 칠레의 야생에서 재배되며 햇빛에 완전히 노출되는 따뜻한 기후에 가장 잘 맞습니다. 레몬 버베나 식물은 높이가 9 피트까지 자라며 흰색 꽃이 돋아납니다. 레몬 버베나 식물의 잎은 멍이 들거나 문지르면 강력한 레몬 향을 내며 허브 정원에 인기를 더합니다.
레몬 버베나의 맛은 어떻습니까?
레몬 버베나는 밝고 약간 달콤하며 초본 향이 나며 뚜렷한 레몬 힌트가 있습니다. 강한 레몬 향에도 불구하고이 시트러스 허브는 레몬 밤, 레몬보다 훨씬 덜 공격적인 레몬 향을 가지고 있습니다. 백리향 , 레몬 같이 , 그리고 레몬 그라스.
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레몬 버베나의 요리 용도는 무엇입니까?
이 레몬 향이 나는 허브는 풍부한 로스트에서 달콤한 감귤류 디저트 및 잼에 이르기까지 다양한 요리 용도로 사용됩니다. 레몬 버베나는 풍미 가득한 올리브 오일 기반 샐러드 드레싱, 은은한 레몬 아이스크림, 레몬 버베나 젤리 및 계절 가금류 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 녹색 소스 , 수프. 레몬 제스트 또는 말린 레몬 대신 접시에 더 미묘한 첨가물로 사용하거나 설탕 및 식초와 같은 식료품 저장실 재료에 주입 할 수 있습니다.
유럽 및 기타 글로벌 목적지에서 차 애호가는 레몬 버베나 잎과 뜨거운 물을 결합하여 영국의 Louisa, 멕시코 주방의 te de cedron, 그리스 가정의 Luiza로 알려진 인기 허브 차를 만듭니다. 이런 종류의 차는 프랑스, 스페인 및 이탈리아 술꾼들에게도 인기가 있습니다. 레몬 버베나는 또한 신선한 레몬 주스, 레몬 버베나, 단순 시럽, 그리고 레몬으로 만든 풍미있는 아이스 티 또는 레모네이드를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 민트 잎 .
Gordon Ramsay는 요리를 가르칩니다. Wolfgang Puck은 요리를 가르칩니다. Alice Waters는 가정 요리의 예술을 가르칩니다. Thomas Keller는 요리 기술을 가르칩니다.레몬 버베나의 건강상의 이점은 무엇입니까?
신선한 레몬 버베나 잎과 끓는 물로 만든 레몬 버베나 차는 일반적으로 오한, 발열, 혼잡 등 감기 증상을 완화하는 데 사용됩니다. 레몬 버베나 에센셜 오일은 근육통 완화를 위해 국소 적으로도 사용됩니다.
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