감자 샐러드 레시피 : 클래식 감자 샐러드 만드는 방법

모든 곳의 BBQ, 요리, 팟럭, 델리 런치 카운터의 표준 요금 인 감자 샐러드는 무제한 반복이 가능한 간단하고 만족스러운 반찬입니다.

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감자 샐러드 란?

감자 샐러드는 조리 된 감자에 마요네즈, 겨자, 신선한 허브, 피클이나 바삭한 무와 같은 바삭한 요소를 결합하여 고소함과 단맛의 조화로운 균형을 이루는 반찬입니다. 고전적인 레시피에는 몇 가지 기본 재료가 있습니다. 독일 식 감자 샐러드 : 마요네즈, 겨자, 깍둑 썰기 한 적 양파, 파, 부추 등의 파. 추가 기능과 스타일은 개인 취향에 따라 크게 다릅니다. 예를 들어 일부 요리법에는 마요네즈 대신 사워 크림이나 그리스 요구르트, 잘게 잘린 완숙 계란, 케이 퍼 또는 올리브, 셀러리 씨와 같은 향신료 또는 달콤한 피클 렐리시가 있습니다. 톡 쏘는 유제품이없는 감자 샐러드는 기본 비네 그레트 딜 피클 주스 또는 백 식초로 만들어지며 일반적으로 따뜻하게 제공됩니다.

감자 샐러드를 만들기 위해 어떤 종류의 감자를 사용해야합니까?

감자 샐러드에 가장 좋은 감자는 크림 같은 질감을 유지하면서 모양을 유지하는 감자입니다. Yukon Gold 감자와 같은 밀랍 감자 또는 Red Bliss와 같은 붉은 감자는 일반적으로 감자 샐러드에 가장 적합한 후보입니다. 황갈색 감자는 너무 부서 지거나 벗겨지기 때문에 으깬 감자에 가까운 질감이 될 수 있습니다. 부드럽고 대리석 크기의 새 감자도 인기있는 선택입니다. 감자의 종류에 대해 자세히 알아보십시오.

Gordon Ramsay는 요리를 가르칩니다. Wolfgang Puck은 요리를 가르칩니다. Alice Waters는 가정 요리의 예술을 가르칩니다. Thomas Keller는 요리 기술을 가르칩니다.

감자 샐러드와 함께 제공 할 것

감자 샐러드는 다음과 함께 제공 할 수있는 고전적인 여름 반찬입니다.

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요리 고전 : 포테이토 샐러드는 바비큐 치킨, 버거, 통구이 생선, 야채를 자연스럽게 보완합니다. 훈제 고기, 콘 브레드, 구운 콩, 찐 채소를 반컵 컵에 담아 차갑고 크림 같은 감자 샐러드처럼 퍼뜨리는 것을 완성하는 것은 없습니다.
델리 샌드위치 : 감자 샐러드 한 스쿱은 참치 멜트, 이탈리안 서브 또는 BLT와 같은 전통적인 델리 샌드위치와 함께 제공하기에 좋은 반찬입니다.
소세지 먹은 : 버터 바른 구운 빵 안에 들어간 통통한 소세지가 감자 샐러드의 톡 쏘는 맛과 잘 어울립니다.

클래식 감자 샐러드 레시피

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봉사

8-10

준비 시간

20 분

총 시간

25 분

요리 시간

5 분

성분

한 입 크기로 깍둑 썰기 한 밀랍 감자 2 파운드
¾ 컵 마요네즈
노란색 머스타드 또는 돌 가루 디종 머스타드 2 큰술
적포도주 식초, 백 식초, 사과 사이다 식초 또는 레몬 주스 2 큰술
다진 작은 적 양파 1 개
다진 코니 숑 또는 딜 피클 ¼ 컵, 예비 주스 2 티스푼
잘게 썬 파 2 개
코셔 소금과 갓 갈은 후추
장식용 골파
장식용 파프리카

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 감자가 포크처럼 부드러워 지거나 부드러워지지 않을 때까지 약 10 ~ 12 분 동안 요리합니다. 물기를 빼고 따뜻한 감자를 실온으로 식 힙니다.
감자가 끓는 동안 마요네즈, 겨자, 식초, 적 양파, 피클, 파를 큰 그릇에 넣고 소금과 후추로 간을합니다.
감자가 식 으면 그릇에 넣고 부드럽게 돌려 골고루 섞일 때까지 섞습니다.
맛을 내고 필요에 따라 소금과 후추로 간을합니다. 골파와 파프리카 몇 쉐이크로 장식합니다. 시원하거나 상온에서 제공하십시오.

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