이 전통적인 일본 음식은 밥솥으로 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.
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- 오하기 란?
- Ohagi vs. Botamochi : 차이점은 무엇입니까?
- 간단한 일본 오하기 레시피
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니키 나카야마가 현대 일본 요리를 가르치다 니키 나카야마가 현대 일본 요리를 가르치다
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오하기 란?
Ohagi 유형입니다 와가시 (일본식 과자)로 구성된 mochi 안코 (달콤함 팥소 ). Ohagi 전통적으로 봄과 가을 춘분에 열리는 오 히간 불교 축제 기간 동안 먹습니다.
만드는 가장 전통적인 방법 ohagi 빻은 쌀을 공 모양으로 만들고 팥으로 덮는 것입니다. Ohagi 단 주먹밥에 팥소를 채우고 kinako (콩가루), 검은 깨 또는 말차 가루.
Ohagi vs. Botamochi : 차이점은 무엇입니까?
Ohagi 과 botamochi 둘 다 전통적으로 오 히간 불교 축제 기간 동안 먹습니다. 이 두 이름은 일본의 일부 지역에서 서로 바꿔 사용할 수 있지만 두 가지 주요 차이점이 있습니다.
- 시즌 : 일본에서 용어 ohagi 추분에 사용되는 반면 botamochi 춘분에 사용됩니다. 이름 ohagi 에 대한 참조입니다 하기 (덤불 클로버), 가을에 피어납니다. Botamochi 모란을 뜻하는 일본어에서 이름을 따 왔습니다. botan ), 봄에 피어납니다.
- 조직 : Botamochi 일반적으로 tsubuan (두툼한 팥소) ohagi 일반적으로 koshian (부드러운 팥소).
간단한 일본 오하기 레시피
이메일 레시피0 평가| 지금 평가
만든다
약 12준비 시간
1 시간총 시간
1 시간 30 분요리 시간
30 분성분
- 떡 (일본식 찹쌀, 찹쌀 또는 찹쌀이라고도 함) 1 컵 (180 밀리리터)
- 소금 한 꼬집
- 18 온스 캔 팥 1 개
- 흐르는 찬물에 쌀을 헹굽니다.
- 밥솥의 그릇에 헹궈 낸 쌀과 물을 약 200 밀리리터 (약 2 컵) 합치면 밥솥의 1 컵 표시보다 약간 더 높아야합니다. 밥을 30 분 동안 담가 둡니다.
- '백미'설정에서 밥을 지으십시오.
- 팥소를 준비합니다. 팥을 탁구 공만한 크기의 공 12 개로 굴립니다. (팥소가 모두 필요하지 않을 수도 있습니다.)
- 밥이 다 익 으면 무거운 나무 그릇에 담아 약 10 분 정도 쫄깃 쫄깃하게 빻습니다. (나무 그릇과 유봉이 없다면 튼튼한 그릇과 나무 숟가락 또는 망치를 사용하십시오.)
- 가볍게 소금물 한 그릇을 준비하십시오. 이것은 당신이 형성하는 데 도움이 될 것입니다 ohagi .
- 손을 바닷물에 담그고 손으로 팥소 공 크기의 절반 크기 인 찹쌀 공을 만듭니다.
- 팥소 볼을 원반 모양으로 펴서 주먹밥에 감싼 다음 가볍게 돌려서 꼬집어 완전히 덮습니다. 팥소가 손에 붙으면 랩으로 공 모양을 만듭니다.
- 신선하게 제공하십시오.
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