완벽한 스크램블 에그를 만들려면 스크램블 에그에 대해 배운 모든 것을 잊어 버리십시오. 요리하기 전에 소금을 넣지 말고 그릇에 넣지 마십시오. 램지 셰프의 완벽한 기술로 계란의 절반을 팬 바닥으로 잃지 마세요. 스크램블 에그는 간단한 요리처럼 보일지 모르지만 계란 혼합물을 센불로 섞어 간단한 양념과 함께 제공하는 것 외에도 무수히 많은 다른 요리 기술이 있습니다.
다음 요리 요령을 따라 푹신하고 푹신한 스크램블 드 에그 요리는 아침 식사 방식을 영원히 바꿔 놓을 것입니다.
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- 스크램블 에그를 얼마나 오래 조리해야합니까?
- 스크램블 에그는 언제 양념해야합니까?
- 최고의 스크램블 에그를 만들기위한 3 가지 팁
- 스크램블 에그를 제공하는 방법
- 고든 램지의 스크램블 드 에그
- 간단한 4 단계로 스크램블 에그 만드는 법
- Gordon Ramsay의 Elevated Scrambled Eggs 레시피
- Gordon Ramsay의 MasterClass에 대해 자세히 알아보기
고든 램지가 요리를 가르친다 고든 램지가 요리를 가르친다
필수 방법, 재료 및 조리법에 대한 Gordon의 첫 번째 MasterClass에서 요리를 한 단계 업그레이드하십시오.
더 알아보기스크램블 에그를 얼마나 오래 조리해야합니까?
완벽한 스크램블 드 에그를 요리하는 셰프 램지의 방법은 단 4 분 .
- 부드러운 스크램블 에그의 경우 부드럽게 요리하세요 , 높은 열은 스크램블 에그를 고무처럼 만들 수 있기 때문입니다.
- 램지 셰프는 저열에서 천천히 스크램블 에그를 요리하는 대신 계란을 요리합니다. 중불로 , 응유가 두꺼워지기 시작하자마자 팬을 불에서 떼어 내고 계란이 열원에서 계속 20 초 동안 익히고 90 초 동안 중불로 돌아갑니다.
스크램블 에그는 언제 양념해야합니까?
스크램블 에그는 하지마 미리 소금에 절이고 싶다.
- 생 스크램블 드 에그에 소금을 넣으면 조리 과정을 시작하기 전에 분해 될 수 있습니다.
- 마지막 시간 동안 불에서 계란을 제거 할 때까지 기다렸다가 거친 바다 소금이나 코셔 소금을 뿌립니다.
최고의 스크램블 에그를 만들기위한 3 가지 팁
항상 완벽한 스크램블 에그를 보장하려면 다음 팁을 따르십시오.
- 달걀을 익히기 전에 휘젓 지 마세요. 대신, 계란을 팬에 똑바로 부수십시오 (그리고 접시를 씻으십시오).
- 계란이 팬에 들어 있으면 계란이 고르게 익도록 계속 저어주세요.
- 계란이 너무 익는 것을 막으려면 작은 스푼의 차가운 음식을 넣으십시오. 사워 크림 , 버터 또는 진한 휘핑 크림을 불에서 제거한 후 계란에 바릅니다. 보너스 : 더 크림 같을 것입니다.
스크램블 에그를 제공하는 방법
스크램블 에그는 그 자체로 맛있지 만 식사로 만들려면 다음을 제공하십시오.
이야기의 주인공을 뭐라고 부르나요
- 훈제 연어를 곁들인 크로와상
- 버터로 구운 브리오슈 또는 사워 도우 빵
- 갓 잘라낸 부추와 같은 신선한 허브를 토핑
- 토마 틸로 살사 한 스푼을 곁들인 따뜻한 또띠아에
- 볶은 토마토와 버섯의 측면
고든 램지의 스크램블 드 에그
고든 램지가 스크램블 에그를 만드는 모습을보세요.
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고든 램지의 스크램블 드 에그고든 램지
요리를 가르칩니다 I
클래스 탐색간단한 4 단계로 스크램블 에그 만드는 법
1. 달걀을 깨서 붙지 않는 프라이팬이나 냄비에 넣습니다. 아직 계란을 치거나 양념하지 마십시오. 버터를 넣고 팬을 중불에 올려 놓습니다.
2. 고무 주걱을 사용하여 계란이 걸쭉해질 때까지 계속 저어주고 뒤집어서 바닥과 측면을 긁어냅니다. 불을 끄고 계속 저어 주면서 20 초 동안 불을 끄고 계란이 부드러워 지지만 콧물이 나지 않을 때까지 약 4 분 동안 90 초 동안 가열합니다.
허브 드 프로방스 만드는 방법
3. 성게 혀 1 개를 넣고 저어 주걱으로 살짝 썰어줍니다. 골파, 생크림, 소금, 후추를 넣고 접어 넣습니다. 양념을 맛보고 필요한 경우 조정하십시오. 열에서 제거하십시오.
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4. 각 접시의 바닥에 성게 혀를 하나씩 놓습니다. 계란을 균등하게 나누고 나머지 혀로 윗부분을 얹습니다. 각 접시 위에 흰색 트러플을 면도하고 즉시 제공하십시오. 흰 송로 버섯을 먹을 수 없다면, 송로 버섯 기름을 조금 뿌려주는 것이 좋은 대안이 될 것입니다.
Gordon Ramsay의 Elevated Scrambled Eggs 레시피
이메일 레시피0 평가| 지금 평가
만든다
두준비 시간
5 분총 시간
10 분요리 시간
5 분성분
- 큰 달걀 5 개
- 버터 2 큰술
- 성게 혀 5 개
- 다진 쪽파 1 작은 술
- 생크림 1 작은 술
- 소금
- 갓 갈은 후추
- (선택 사항 : 깎은 화이트 트러플 또는 트러플 오일)
- 달걀을 깨서 붙지 않는 프라이팬이나 냄비에 넣습니다. 아직 계란을 치거나 양념하지 마십시오.
- 버터를 넣고 팬을 중불에 올려 놓습니다.
- 고무 주걱을 사용하여 계란이 걸쭉해질 때까지 계속 저어주고 뒤집어 바닥과 측면을 긁어냅니다.
- 불을 끄고 계속 저어 주면서 20 초 동안 불을 끄고 계란이 부드러워 지지만 콧물이 나지 않을 때까지 약 4 분 동안 90 초 동안 가열합니다.
- 성게 혀 1 개를 넣고 저어 주걱으로 살짝 썰어줍니다.
- 골파, 생크림, 소금, 후추를 넣고 접어 넣습니다.
- 양념을 맛보고 필요한 경우 조정하십시오.
- 열에서 제거하십시오.
- 각 접시의 바닥에 성게 혀를 하나씩 놓습니다.
- 계란을 균등하게 나누고 나머지 혀로 윗부분을 얹습니다.
- 각 접시 위에 흰색 트러플을 면도하고 즉시 제공하십시오. 흰 송로 버섯을 먹을 수 없다면, 송로 버섯 기름을 조금 뿌려주는 것이 좋은 대안이 될 것입니다.
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