멕시코 요리에 QUESO PANELA를 사용하는 방법

파넬 라 치즈 다용도의 멕시코 치즈로 샐러드 위에 얹거나 튀기거나 구워서 그 자체로 즐길 수 있습니다.

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Panela 치즈는 무엇입니까?

팬 멕시코 산 탈지유로 만든 반 부드러운 흰색 우유 치즈입니다. 파넬 라 치즈 단단하고 유연하며 가열해도 녹지 않습니다. 부드럽게 소금에 절여 간식으로 먹거나 얇게 썰어 샌드위치 속으로 사용할 수 있습니다.

Panela 치즈 만드는 방법

대부분의 멕시코 치즈처럼 파넬 라 치즈 우유 치즈입니다.

파넬 라 치즈 두부 스타일의 치즈입니다. 탈지유 (전유가 아님)를 가열 한 다음 레넷을 추가하여 우유가 응유를 형성하도록합니다.
그런 다음 커드를 자르고 무명천에 담아 바다 소금으로 양념하고 대부분 건조되도록 남겨두고 약간의 유청 만 남깁니다 (약 3 시간).
배수가 끝나면 부드럽고 신선한 치즈가 남습니다. 유청을 사용하여 코티지 치즈 (멕시코 리코 타).

Panela 치즈를 사용하는 4 가지 방법

팬 치즈는 엄청나게 다재다능합니다.

무너졌다 . 그것은 부서져서 huevos rancheros, 타코, quesadillas, enchiladas, nopal 샐러드 등의 토핑으로 사용할 수 있습니다.
슬라이스 . 슬라이스 추가 파넬 라 치즈 위에 멕시코 샌드위치 같은 Cemita 또는 케이크 . 간단하고 익히지 않은 간식을 위해 팬 옥수수 토르티야로 자릅니다.
볶은 것 . 파넬 라 치즈 튀겨도 좋습니다. 이후 팬 치즈는 모양을 유지하고 올리브 오일에 두꺼운 조각을 튀겨보십시오. 튀김 제공 팬 간단한 애피타이저를 위해 라임 주스와 고수와 함께.
구운 것 . 구운 시도 팬 치즈- 팬 녹는 것이 아니라 부드러워 져 또띠아 칩이나 크래커에 뿌릴 수 있습니다.

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Queso Panela의 대안은 무엇입니까?

사용하는 경우 팬 치즈를 토핑으로 사용하면 다음과 같은 다른 멕시코 치즈로 대체 할 수 있습니다. 코티 야 , 오악 사카 치즈 , 또는 신선한 치즈 . 강판 저 수분 모짜렐라는 강판의 또 다른 좋은 대체품입니다 파넬 라 치즈 .

튀기거나 굽는 경우 팬 치즈, 인디언 파니 르 또는 할루 미와 같이 비슷한 질감의 무언가를 찾으십시오.

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