오악 사카 치즈에 관한 모든 것 : 오악 사카 치즈 사용법

이미 cotija 치즈를 좋아한다면 신선한 치즈 , 이제 멕시코의 다양한 종류의 치즈 중 하나 인 퀘소 오악 사카를 맛볼 시간입니다.

가장 인기있는

최고로부터 배우십시오

100 개 이상의 클래스를 통해 새로운 기술을 습득하고 잠재력을 잠금 해제 할 수 있습니다. 고든 램지요리 I 애니 레이 보 비츠사진술 Aaron Sorkin시나리오 작성 안나 윈투어창의성과 리더십 deadmau5전자 음악 제작 바비 브라운구성하다 한스 짐머영화 채점 닐 게이 만스토리 텔링의 예술 다니엘 네 그레 아누포커 아론 프랭클린텍사스 스타일 바베큐 미스티 코플랜드기술 발레 토마스 켈러요리 기술 I : 야채, 파스타, 계란시작하다

고든 램지가 요리를 가르친다 고든 램지가 요리를 가르친다

필수 방법, 재료 및 조리법에 대한 Gordon의 첫 번째 MasterClass에서 요리를 한 단계 업그레이드하십시오.

더 알아보기

Oaxaca 치즈는 무엇입니까?

Queso Oaxaca는 멕시코의 Oaxaca 주에서 생산되는 끈적 끈적한 우유 녹는 치즈입니다. 로 알려진 케 실로 오악 사카에서 오악 사카 치즈 모짜렐라 치즈와 다르지 않은 흰색 스트링 치즈 공처럼 보입니다.

편집자에게 이야기를 전달하는 방법

오악 사카 치즈 사용법

오악 사카 치즈는 크림 같고 부드러운 맛이 나며 쉽게 녹아서 퀘사 디야, 엔칠 라다, 포블 라노 고추에 이상적입니다. 또한 잘게 찢어서 수프, 토스 타다, 타코 및 콩 위에 장식으로 사용할 수 있습니다. 오악 사카 치즈의 버터 향은 칠레 rellenos에 적합 그리고 다른 풍미있는 요리.

오악 사카 치즈 만드는 방법

Queso Oaxaca는 필 레이트 파스타 (스펀 페이스트) 또는 신장 두부, 치즈 계열.

여자를 손가락질하는 가장 좋은 방법

치즈를 만드는 과정에서 우유에 레넷을 추가하여 유청에서 응유를 분리합니다.
커드를 뜨거운 물이나 유청에 담그면 커드가 부드럽게됩니다.
이 연화 상태에서 커드는 원하는 끈적한 질감을 만들기 위해 늘이고 반죽 할 수 있습니다.

오악 사카 치즈에는 껍질이 없기 때문에 일반적으로 실처럼 공 모양으로 말아서 로프로 판매합니다.

Gordon Ramsay는 요리를 가르칩니다. Wolfgang Puck은 요리를 가르칩니다. Alice Waters는 가정 요리의 예술을 가르칩니다. Thomas Keller는 요리 기술을 가르칩니다.

4 Oaxaca 치즈 대체품

오악 사카 치즈는 많은 라틴 아메리카 식료품 점에서 찾을 수 있지만 찾을 수 없다면 queso Oaxaca의 가장 좋은 대체품은 또 다른 두부 치즈입니다.

모짜렐라는 쉽게 구할 수있는 이탈리아 치즈로 오악 사카 치즈를 대체 할 수 있습니다. 저 수분으로 표시된 다양한 모짜렐라를 사용하십시오. 오악 사카 치즈 .
아사 데로 치즈 끈적하다 멕시코 치즈 치와와 주에서. 동안 아사 데로 치즈 매우 유사하다 오악 사카 치즈 , 아사 데로 약간 건조합니다.
아르메니아 스타일의 스트링 치즈 (일명 꼰 치즈, 터키, 레바논 및 시리아에서도 생산 됨)는 Oaxaca 치즈의 또 다른 훌륭한 대체품입니다.
다른 스트링 스타일 치즈를 찾을 수 없다면 퀘소 파넬 라, 체다 커드 또는 숙성되지 않은 몬터레이 잭과 같이 잘 녹는 반 부드러운 치즈를 찾으십시오.

요리에 대해 더 알고 싶으십니까?

MasterClass 연간 멤버십으로 더 나은 요리사가 되십시오. Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters 등 요리 전문가가 가르치는 독점 비디오 수업에 액세스 할 수 있습니다.