멕시코 음식은 짭짤한 요리로 유명합니다. 타코 알 목사님처럼 , 그리고 튀긴 아이스크림과 같은 달콤한 제공. 아구 아스 프레스 카로 알려진 멕시코 요리와 함께 사람들이 즐기는 전통 음료도 있습니다. 이러한 과일, 씨앗 또는 곡물 기반 음료는 설탕과 물과 혼합됩니다. 가장 인기있는 품종 중 하나는 집에서 쉽게 만들 수있는 계피 향의 찹쌀 음료 인 호르 차타입니다.
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- Horchata는 무엇입니까?
- Horchata의 맛은 어떤가요?
- 완벽한 Horchata를 만들기위한 7 가지 팁
- 쉬운 4 단계로 Horchata를 만드는 방법
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유명한 요리사 Gabriela Cámara가 간단한 재료, 탁월한 관리 등 사람들을 하나로 모으는 멕시코 음식을 만드는 방법을 공유합니다.
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Horchata는 무엇입니까?
Horchata는 쌀로 만든 달콤한 멕시코 음료입니다. Horchata는 흰 쌀과 계피 스틱을 물에 섞어 밤새 담가 두어 만듭니다. 쌀과 계피를 버리고 남은 액체에 바닐라, 설탕, 계피 가루로 맛을 낸다. Horchata는 종종 우유로 걸쭉 해지며 항상 차갑게 제공됩니다. Horchata 요리법에는 때때로 아몬드와 같은 견과류가 포함됩니다. 멕시코 horchata는 horchata de arroz라고 불립니다. 스페인에서는 스페인어 horchata를 타이거 너트 밀크 쉐이크 추파 또는 타이거 너트로 만들어졌습니다.
Horchata의 맛은 어떤가요?
호르 차타는 달콤하고 크리미하고 부드러운 식감에 쌀 푸딩을 연상시키는 맛이 나는 풍미있는 쌀 우유 음료입니다. 오르 차타의 단맛은 설탕과 바닐라를 얼마나 많이 사용 하느냐에 달려 있습니다. 호르 차타에 견과류를 첨가하면 음료에 더 흙 같은 맛이납니다.
완벽한 Horchata를 만들기위한 7 가지 팁
사람들이 마시는 방법에 따라 오르 차타를 만드는 방법이 다릅니다. 다음은 처음으로 오르 차타를 만들기 시작하는 데 도움이되는 몇 가지 팁입니다. 더 자주 만들수록 원하는 취향에 맞게 조리법을 조정하는 방법을 배우게됩니다.
에세이에 대화를 추가하는 방법
- 계피 스틱 사용 . 전체 계피 스틱을 사용하여 쌀과 함께 밤새 섞어 담근다. 블렌딩하면 계피 가루가 아닌 계피 스틱이 물에 더 많은 풍미를 방출하여 더 풍부하고 진정한 오르 차타 맛을 선사합니다.
- 최소 8 시간 동안 담가 둡니다. . 더 부드럽고 맛있는 오르 차타의 경우 쌀과 계피를 최소 8 시간 또는 하룻밤 동안 담가 두어 물이 풍미를 흡수 할 충분한 시간을 갖도록합니다.
- 미세한 메쉬 스트레이너를 사용하십시오. . 불린 쌀과 계피를 걸러 낼 때는 곡물을 모두 제거해야합니다. 피처에 쌀 우유를 부을 때가는 망사 여과기 나 무명천을 사용하십시오. 매우 부드럽게 잡기 위해 두 번 긴장시킵니다.
- 더 두꺼운 오르 차타를 위해 우유를 첨가하십시오 . 일부 조리법에서는 우유, 아몬드 우유 또는 가당 연유를 추가하여 더 진한 음료를 만듭니다.
- 얼음 위에 오르 차타를 제공하십시오 . Horchata는 차갑게 제공하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에 보관해야하지만 최고의 오르 차타를 위해 서빙 할 때 얼음 위에 부 으세요.
- 원하는대로 만드세요 . 수제 오르 차타를 만들 때 원하는 맛을 내기 위해 재료를 조정하십시오. 다른 감미료 사용 : 설탕 대신 꿀 또는 메이플 시럽을 사용할 수도 있습니다.
- 비건 버전 만들기 . 다른식이 제한을 수용하기 위해 오르 차타 레시피를 쉽게 만들 수 있습니다. 완전 채식 오르 차타의 경우 우유를 모두 빼거나 일반 우유를 코코넛 우유 또는 아몬드 우유로 바꾸십시오.
쉬운 4 단계로 Horchata를 만드는 방법
봉사
6준비 시간
15 분총 시간
8 시간 15 분요리 시간
8 시간성분
돼지 고기 carnitas와 같은 좋아하는 멕시코 요리법으로 오르 차타를 제공 할 수 있습니다. 이 쉬운 오르 차타 레시피의 네 단계를 따르고 따뜻한 날에 차갑고 달콤하며 크림 같은 음료를 즐기십시오.
- 장립 백미 1 컵
- 설탕 (½ 컵
- 계피 스틱 2 개
- 바닐라 추출물 1 작은 술
- 전유 또는 아몬드 우유 1 ½ 컵
- 계피 가루 2 작은 술
- 물 4 컵
- 믹서기에 쌀, 계피 스틱, 찬물 2 컵을 섞습니다. 쌀과 계피가 갈릴 때까지 섞는다. 나머지 두 컵의 물을 배치에 추가하고 더 섞습니다.
- 쌀 혼합물을 큰 그릇이나 물 주전자에 붓고 카운터에 밤새 덮거나 적어도 8 시간 동안 그대로 둡니다.
- 무명천이나 고운 망사에 쌀물을 붓고 빻은 쌀과 계피는 버립니다.
- 우유 (또는 유제품이없는 오르 차타의 경우 아몬드 우유), 바닐라, 설탕, 계피 가루를 넣고 저어줍니다. 냉장고에서 식히십시오. 서빙 할 때 얼음 위에 붓습니다. 계피 스틱이나 계피를 뿌려 장식합니다. 오르 차타를 실온에서 30 분 이하로 유지하십시오. 최대 3 일 동안 냉장 보관하십시오.
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