이탈리아 아마 레토 가이드 : 아마 레토 리큐어를 즐기는 5 가지 방법

Amaretto는 클래식 칵테일과 과자를 만드는 이탈리아 산 달콤한 리큐어입니다.

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아마 레토 리큐어 란?
Amaretto의 맛은 어떻습니까?
Amaretto의 간략한 역사
Amaretto는 어떻게 만들어 집니까?
아마 레토를 즐기는 5 가지 방법
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아마 레토 리큐어 란?

Amaretto는 살구 알갱이로 만든 이탈리아 리큐어로, 술에 뚜렷하게 쓴 아몬드 향을 더합니다. 그 이름은 사랑 , 쓴맛을 뜻하는 이탈리아어. 흑설탕의 달콤한 향은 살구 구덩이의 쓴맛을 부드럽게합니다. Amaretto는 21 ~ 28 %의 알코올 (ABV)을 함유하고 있으며 혼자 마시거나 칵테일에 추가 할 수 있습니다.

Amaretto의 맛은 어떻습니까?

아마 레토는 달콤하고 고소한 맛이 나지만 각 아마 레토 레시피는 조금씩 다릅니다. 아마 레토는 브랜드에 따라 탄 설탕과 바닐라 추출물의 노트를 특징으로 할 수 있습니다.

Amaretto의 간략한 역사

전설에 따르면 아마 레토는 1525 년에 처음 개발되었습니다. 당시 레오나르도 다빈치의 학생 인 베르나르 디노 루 이니는 사로 노에서 마돈나의 프레스코 화를 그렸습니다. 그를 모델로 한 여관 주인은 루 이니에게 첫 번째 아마 레토 병을 로맨틱 한 이별 선물로 주었다고합니다. 그러나 가족이 고유 한 맛을 낸 리큐어를 생산했기 때문에 당시에는 여러 가지 아마 레토 레시피가 존재했을 가능성이 있습니다.

Amaretto는 어떻게 만들어 집니까?

Amaretto 제조업체는 비밀 레시피를 거의 공개하지 않지만 음료는 다른 리큐어와 동일한 생산 과정을 거칩니다. 맛을 증류주 (예 : 보드카)에 몇 주에서 몇 달 동안 담근 다음 걸러 내고 감미료를 추가합니다. 아마 레토의 경우 향료에는 살구 알맹이, 쓴맛 또는 달콤한 아몬드, 카 다몬이나 딸기와 같은 따뜻한 향신료가 포함될 수 있습니다. 방향족 성분이 제거 된 후 아마 레토 제조업체는 종종 캐러멜 화 또는 탄 시럽에 설탕을 첨가합니다.

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아마 레토를 즐기는 5 가지 방법

아마 레토는 단독으로 제공하고 즐길 수 있지만, 고전적인 아마 레토 사워와 기타 칵테일 레시피 및 디저트의 핵심 재료이기도합니다.

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티라미수 : 이 이탈리아 디저트 에스프레소에 담근 레이디 핑거와 마스 카포네에는 종종 깊은 맛을 내기 위해 아마 레토가 포함되어 있습니다.
마카롱 쿠키 : 아마 레티는 아몬드 가루, 달걀 흰자, 아마 레토 또는 아몬드 추출물, 설탕으로 만든 글루텐이없는 이탈리안 쿠키입니다. 마카롱 쿠키 허브로 만든 쓴 아페리티프 인 아마로 한 잔과 함께 제공됩니다.
아마 레토 사워 : Amaretto Sour는 아마 레토, 레몬 주스, 심플한 시럽을 오렌지 슬라이스와 체리 장식으로 만든 클래식 칵테일입니다.
대부 : 대부 칵테일은 스카치 위스키와 아마 레토 리큐어가 얼음 위에 섞인 혼합 음료입니다.
프렌치 커넥션 : 프렌치 커넥션 코냑과 아마 레토가 균등 한 클래식 칵테일입니다. 진 해크 먼이 주연을 맡은 윌리엄 프리드킨의 네오 느와르 영화의 이름을 딴 프렌치 커넥션은 나이트캡이나 식후 음료로 천천히 마실 수있는 강력한 브랜디 칵테일입니다.