수제 생선 소시지는 생선을 더 많이 사용하는 좋은 방법이며 좋아하는 향료로 쉽게 맞춤 설정할 수 있습니다.
전자 레인지에서 현미를 요리하는 시간
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- 생선 소시지는 무엇입니까?
- 4 가지 종류의 생선 소시지
- 생선 소시지를 먹는 4 가지 방법
- 간단한 생선 소시지 레시피
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생선 소시지는 무엇입니까?
생선 소시지는 잘게 다진 생선 고기와 양념을 소시지 케이스에 채우거나 어묵 또는 패티 모양으로 만든 소시지의 한 종류입니다. 고기 소시지와 마찬가지로 해산물 소시지에는 가리비, 돼지 지방, 빵가루, 옥수수 전분 또는 달걀 흰자 같은 바인더와 같은 다른 재료가 포함될 수 있습니다.
4 가지 종류의 생선 소시지
다양한 종류의 생선과 조미료로 생선 소시지를 만들 수 있으며, 갈은 생선은 거칠거나 곱게 만들 수 있습니다. 다음은 전 세계의 다양한 요리에서 인기있는 몇 가지 생선 소스입니다.
- Kamaboko : 일명 어묵, kamaboko 케이스가없는 분홍색과 흰색의 통나무로 판매됩니다. 그것은에서 만들어졌습니다 수 리미 , 지상 어묵. 나루토 마키 버전입니다 kamaboko 국수에 자주 추가되는 분홍색 소용돌이 모양이 가운데에 있습니다.
- 손대 : 손대 일반적으로 고기로 만들지 만 오징어 나 알래스카 명태로도 만들 수있는 한식 소시지입니다.
- 이탈리안 소세지 : 이탈리아 식 생선 소시지의 경우 생선을 굵게 갈아서 고추, 회향, 고수, 파프리카로 맛을 낼 수 있습니다.
- 생선 소시지 :이 헝가리어 생선 소시지는 메기, 라드, 마늘, 양파, 커민 씨앗으로 만들어졌습니다. 돼지 내장에 채워져 헝가리 산 파프리카에서 붉은 색을 띠고 때로는 훈제하기도합니다.
생선 소시지를 먹는 4 가지 방법
생 소시지는 삶거나, 튀기거나, 훈제하거나, 찌거나, 전자 레인지에 넣을 수 있습니다. 생선 소시지는 케이싱에 넣거나 패티로 만들거나 토핑으로 썰을 수 있습니다.
- 생선 버거 또는 슬라이더 : 케이싱없는 생선 소시지를 패티로 만들어 버거 나 슬라이더로 먹을 수 있습니다.
- 생선 핫도그 : 구운 핫도그 번에 생선 소시지를 제공 할 수 있습니다.
- 국수 : 일본어 윈도우 그리고 메밀 국수 수프에는 종종 가마보코 한두 조각이 있습니다.
- 전 :이 한식은 생선 소시지 (또는 다른 종류의 소시지)를 얇게 썰어 밀가루에 뿌려 달걀에 볶은 후 볶습니다.
간단한 생선 소시지 레시피
이메일 레시피2 등급| 지금 평가
만든다
소시지 약 20 개준비 시간
45 분총 시간
55 분요리 시간
10 분성분
- 청새치, 넙치 또는 흑해 농어와 같은 1½ 파운드의 뼈없는 껍질없는 흰살 생선 필레
- ½ 파운드 뼈없는 껍질없는 연어 또는 북극 숯 필레
- ½ 파운드 가리비
- 소금 4 작은 술
- ¼ 컵의 돼지 등 지방, 잘게 썰거나 식물성 기름으로 대체
- ⅔ 컵 빵가루
- 감자 전분 또는 옥수수 전분 ½ 컵
- 갓 갈은 후추 ¼ 작은 술
- 설탕 ¼ 작은 술
- 소시지 케이싱 20 개 (선택 사항)
- 해산물을 대충 썬다.
- 푸드 프로세서의 그릇에 다진 해산물과 소금을 섞어서 원하는 농도에 도달 할 때까지 섞습니다. 생선 소시지는 거칠게 또는 잘게 갈 수 있습니다. 또는 고기 분쇄기를 사용하여 생선을 갈아서 생선이 얼면 더 쉽습니다.
- 갈은 생선 혼합물을 큰 그릇에 옮기고 돼지 고기 지방, 빵가루, 전분을 추가합니다.
- 장갑을 낀 손이나 고무 주걱을 사용하여 부드럽게 섞어줍니다.
- 혼합물이 서로 맞지 않으면 ¼ 컵 이하로 약간의 찬물을 추가하십시오.
- 후추와 설탕을 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
- 소시지 케이스를 사용하는 경우 소시지 케이스를 고기 분쇄기의 소시지 뿔에 밀어 넣고 잘 포장 될 때까지 채운 다음 묶고 비틀고 계속 채우십시오.
- 케이싱을 사용하지 않는 경우 장갑을 낀 손으로 소시지를 패티로 만듭니다.
- 생 소시지를 냉장 또는 냉동하거나 즉시 조리하십시오. 요리하려면 소시지가 완전히 익고 지방이 제거 될 때까지 약 10-15 분 동안 뜨겁고 건조한 팬에서 볶습니다.
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