치킨 수프 최고의 안락한 음식 인 멕시코 치킨 수프입니다.
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닭고기 국물이란?
치킨 수프 멕시코 치킨 수프입니다. 그것은 호박, 차요 테, 무, 아보카도와 같은 닭고기와 채소 조각을 얹은 풍미있는 닭고기 국물 (칼도라는 단어는 국물을 의미합니다)로 시작합니다. 치킨 수프 윗부분에는 신선한 고수를, 옆면에는 라임 웨지가 함께 제공됩니다.
닭고기 국물의 일반적인 재료
caldo de pollo의 아름다움은 다양한 방법으로 만들 수 있다는 것입니다. 시작하는 데 필요한 기본 재료는 다음과 같습니다.
- 치킨 : 거의 모든 종류의 닭고기를 사용하여 만들 수 있습니다. 치킨 수프 하지만 수제 수프의 기초를 형성하는 풍미 가득한 닭고기 육수와 그 안에 떠있는 잘게 썬 닭고기의 두 가지 경우에 필요합니다. 사용하는 닭고기의 종류에 따라 조리 시간과 양념을 조정하는 것이 좋습니다. 통닭은 가장 풍미가 있고 젤라틴 같은 육수를 산출합니다. 뼈도없고 껍질도없는 닭 가슴살은 저지방, 순한 맛의 국물을 생산하지만 너무 익히지 않도록주의하세요. 뼈가 들어간 닭다리 (또는 닭다리 또는 닭다리)는 더 긴 요리 시간을 견딜 수있어 풍부한 육수와 부드러운 고기라는 두 가지 장점을 모두 제공합니다. 미리 조리 된 로티 세리 치킨을 사용할 수도 있습니다. 뼈에서 고기를 잘게 찢고 뼈를 사용하여 육수를 만들고 마지막 순간에 조리 된 고기를 다시 넣습니다.
- 마늘과 양파 : 마늘 정향, 흰 양파, 세라노 및 / 또는 할라피뇨 고추 수프를위한 향기로운 기초를 형성하십시오.
- 토마토 : 신선한 다진 토마토 (예 : 로마 토마토), 다진 토마토 통조림 또는 토마토 소스를 사용할 수 있습니다.
- 커민, 후추, 칠레 : 계절을 치킨 수프 소금, 갈은 커민, 후추, 칠레 가루, 멕시코 오레가노.
- 야채 : 거의 모든 야채를 치킨 수프 . 4 등분 한 감자, 얇게 썬 셀러리와 호박 또는 당근을 사용해보십시오.
- 크림과 고수 : 사워 크림 또는 멕시칸 한 덩어리 크림 서빙 직전에 추가 (선택 사항)하면 지방과 산도가 모두 추가됩니다. 다진 신선한 고수를 뿌리고 따뜻한 옥수수 또띠아 또는 또띠아 칩.
치킨 국물 레시피
이메일 레시피0 평가| 지금 평가
준비 시간
30 분총 시간
1 시간요리 시간
30 분성분
- 통닭 1 개
- 다진 흰 양파 ½ 개
- 으깬 마늘 4 쪽
- 잘게 썬 할라피뇨 고추 1 개 (선택 사항)
- 커민 씨 1 작은 술
- 다진 당근 2 개
- 잘게 썬 셀러리 2 줄기
- 잘게 썬 토마토 2 개
- 얇게 썬 호박 1 개
- 소금 1 작은 술
- 갓 빻은 후추 ¼ 작은 술, 더 많은 맛
- 치포 틀 칠레 가루 1 작은 술
- 말린 멕시코 오레가노 1 작은 술
- 헹구어 낸 15 온스 옥수수 1 개
- ½ 컵의 크레마 또는 사워 크림, 제공 (선택 사항)
- 얇게 썬 아보카도 1 개 (선택 사항)
- 쐐기로 자른 라임 2 개
- 다진 신선한 고수 ¼ 컵
- 따뜻한 옥수수 또띠야
- 냄비 나 큰 더치 오븐에 닭고기, 양파, 마늘, 할라피뇨, 커민 씨, 당근, 셀러리를 넣고 물로 덮습니다. 국물이 끓기 시작할 때까지 고열로 요리 한 다음 표면에 나오는 거품을 걷어 내면서 끓여서 끓입니다.
- 국물이 끓는 동안 토마토와 호박을 넣으십시오. 소금, 후추, 칠레 가루, 오레가노로 간을합니다. 주키니가 완전히 익고 닭고기가 부드러 우며 국물이 매우 맛이 좋을 때까지 약 30 분 동안 수프를 계속 요리합니다. 불을 끄고 닭고기를 꺼냅니다.
- 닭뼈에서 고기를 떼어 내고 뼈를 버리고 고기를 수프에 되돌립니다. 옥수수를 넣고 완전히 익을 때까지 약 5 분간 가열합니다.
- 아보카도 슬라이스, 크레마, 고수, 라임 웨지, 토르티야와 함께 스프를 제공합니다.
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